原材料、人力成本飆升誘發(fā)餐飲業(yè)成本居高不下,集中開(kāi)啟漲價(jià)模式,百味大咖智廚鮮炒憑借“AI智廚”開(kāi)啟了智能化發(fā)展之路,背靠餐飲供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)信良記,5大資本投行背后撐腰,在后疫情時(shí)代逆流而上,成功占據(jù)智能化連鎖餐飲業(yè)鰲頭,發(fā)展勢(shì)頭格外迅猛。

憑“AI智廚”實(shí)現(xiàn)降成本

在后疫情時(shí)代,房租、人工成本與現(xiàn)金流問(wèn)題的倒逼下,大量連鎖餐飲品牌被迫關(guān)閉旗下大量餐廳,餐飲品牌無(wú)疑迎來(lái)發(fā)展最難的幾年。逆勢(shì)而為,百味大咖智廚鮮炒憑借資本后盾,與信良記從養(yǎng)殖到加工全產(chǎn)業(yè)鏈配送支持,創(chuàng)新引入“AI智廚”系統(tǒng),用專業(yè)成就行業(yè),用實(shí)力賦能門店,實(shí)現(xiàn)了旗下所有連鎖店的降成本戰(zhàn)略。

依托“AI智廚”系統(tǒng),百味大咖智廚鮮炒的所有連鎖門店可真正實(shí)現(xiàn)“去大廚化”,有效地縮減人力成本,創(chuàng)造更大的利潤(rùn)空間,同時(shí),引入“AI智廚”系統(tǒng)有效的壓縮了餐廳后廚面積,讓前廳面積擴(kuò)大15%,讓投資者租更小的空間即可開(kāi)啟經(jīng)營(yíng),有效節(jié)省租金成本,實(shí)現(xiàn)低成本經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

何為“AI智廚”系統(tǒng)?

“AI智廚”系統(tǒng)即為百味大咖智廚鮮炒引入的智廚鮮炒機(jī)器人炒菜機(jī),該系統(tǒng)顛覆了傳統(tǒng)餐廳依賴大廚的制餐模式,可實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化的炒、煎、蒸、煲、煮。備餐人員將一道菜所需的配菜和調(diào)料加入備菜盒,對(duì)備菜盒進(jìn)行掃碼后,放入AI智能小格,等待2-3分鐘即可智能出餐,高效快捷,最多可同時(shí)烹飪9份菜品,實(shí)現(xiàn)堂食不用等、外賣更高效。

集多功能為一體的“AI智廚”系統(tǒng),采用自動(dòng)化立體高溫封閉制餐模式,自動(dòng)溫控,食材受熱充分均勻,保證營(yíng)養(yǎng)不流失。同時(shí),烹飪過(guò)程無(wú)油煙、無(wú)飛濺、無(wú)微波,有效降低環(huán)保領(lǐng)域的花費(fèi),同時(shí)讓餐廳更潔凈,降低了保潔成本。

百味大咖智廚鮮炒引入了全自動(dòng)智能瓦罐法現(xiàn)煲機(jī),利用傳統(tǒng)瓦罐烹飪與現(xiàn)代科技的完美融合,將五常大米放入瓦罐內(nèi)蒸煲,一鍵操作,智能定時(shí),智能控火,無(wú)需看管,瓦罐讓食材充分且均勻受熱,煲出的米飯口感香糯,沁人心脾。

百味聯(lián)盟,行業(yè)大師坐鎮(zhèn)保證味美鮮香

小炒嫩牛肉、辣子雞丁、蒜薹臘肉、豆角燒茄子……招牌小炒皆為爆單王。

紅燜獅子頭燜煲、臺(tái)式鹵肉燜煲、酸湯肥牛燜煲、濃香煮豬蹄燜煲……銷量飆升。

海鮮蝦仁燜飯、麻辣排骨燜飯、廣式臘腸燜飯……外賣爆單系列。

百味大咖智廚鮮炒吸引顧客的不僅是招牌小炒,三汁燜煲、辣鹵涼菜、王牌瓦罐、佐餐小食、老火靚湯……皆出自烹飪大師之手。百味大咖智廚鮮炒依托信良記旗下的亞洲美食聯(lián)合研究中心,及數(shù)百位國(guó)廚烹飪大師和20多位全球知名食品研究所美食專家助陣,持續(xù)推出符合當(dāng)下消費(fèi)者需求的新餐品,助力門店高效運(yùn)轉(zhuǎn),持續(xù)刺激拉升消費(fèi)。

信良記實(shí)力民企,強(qiáng)勢(shì)打造餐飲連鎖品牌,17年成功運(yùn)營(yíng)連鎖店經(jīng)驗(yàn)依托,千余人頂尖團(tuán)隊(duì),提供一攬子終端運(yùn)營(yíng)服務(wù),讓開(kāi)店運(yùn)營(yíng)更加輕松。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 獨(dú)占鰲頭