串串，絕對(duì)是美食界的偉大發(fā)明之一。只有不能吃的，沒有不能串的!而炸串，更是無數(shù)人心中的白月光與朱砂痣!炸串最初是由小推車推著，游走于大街小巷以及各個(gè)學(xué)校門口。老式的推車、玻璃的食架、一口小油鍋，是無數(shù)人的青春與回憶。那時(shí)候的炸香腸、炸年糕、炸肉串，可能是這輩子吃過難忘且好吃的炸串了!

玩炸炸串炸雞小編提到，大家之所以喜歡吃炸串，是因?yàn)楦鞣N各樣的食材，都能經(jīng)過高溫油炸抹上秘制蘸料后，變成人間美味。串串能串萬(wàn)物，油鍋亦能炸萬(wàn)物。今天小編就和大家一起來聊聊，都有哪些看似普通但又讓人拒絕不了的美味炸串。評(píng)論區(qū)也非常熱烈歡迎大家分享自己特別喜歡的炸串店or食材，畢竟，憑小編的一己之力，還是很難把咱們?nèi)珖?guó)各地的寶藏炸串都概括全。

肉串，永遠(yuǎn)的神：里脊、骨肉相連、雞柳、雞排、香腸這些簡(jiǎn)單普通的肉類，算是炸串?dāng)偟幕A(chǔ)配置，也是每個(gè)人的必選。但小時(shí)候兜里錢不多，總是默默在心里規(guī)劃著，今天吃什么，明天吃什么。經(jīng)過高溫油炸的肉，外面干干的脆脆的硬硬的，里面又是鮮嫩飽滿多汁，刷上秘制蘸料或者干料，每一口都是幸福的肉肉滿足感。還有最近很火的炸火腿腸，尤其是那種淀粉腸，愛吃的人，都已經(jīng)自己在家動(dòng)手做了N次了。

劃開的香腸下到油鍋里炸到酥脆油亮，開花的造型撈出來抹上醬汁兒或者是直接撒上辣椒面、椒鹽粉，香噴噴的超誘人。而且淀粉腸面面的口感，也是純?nèi)饽c無法替代的。當(dāng)然，肉腸、臘腸油炸后也很好吃。

整只雞去掉雞腿、雞翅、雞爪、雞頭、雞胸等等剩下的雞架，對(duì)于大部分人來說都是「食之無味，棄之可惜」的部分，但在沈陽(yáng)人眼中，那可是寶貝。炒的炸的熏的醬的拌的鐵板的煮的蓋飯的……可能雞都不知道，自己這小小的骨架能有這么多做法，能這么好吃。

雞架放進(jìn)油鍋里翻炸至外酥里嫩，再放到不銹鋼盆里瘋狂搖晃，讓熱乎乎的雞架充分接受醬料的洗禮。甜咸口的雞架，隨便拿出來一塊使勁嗦，那都是深入骨髓的好吃。愛吃雞架的人總結(jié)說，「啃著一塊塊酥脆的小骨頭，尋找著不多的細(xì)嫩雞肉的同時(shí)，就像是在尋找自己人生的答案。」

玩炸炸串炸雞小編回想到小時(shí)候，總認(rèn)為世界上最好吃的東西就是學(xué)校門口路邊攤的炸串兒，是放學(xué)后最讓人心動(dòng)的味道。現(xiàn)如今，燒烤、火鍋、龍蝦……都能撫慰都市夜歸人的心，但只要遇到一家炸串店，總是忍不住想要進(jìn)去點(diǎn)幾串解解饞，這種略顯油膩的幸福感，長(zhǎng)大后依舊會(huì)被無限放大，且永遠(yuǎn)割舍不掉。

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