益海嘉里金龍魚(yú)食品營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳波參與了本次特別節(jié)目的錄制，在節(jié)目中，陳波與飛鶴集團(tuán)董事長(zhǎng)、探路者總裁等嘉賓共同洞察社會(huì)生活新變化，以期為中國(guó)品牌、中國(guó)企業(yè)的發(fā)展提供參考。

《對(duì)話》是央視創(chuàng)立最早、影響力最大的高端精英談話節(jié)目，開(kāi)播至今已有22年歷史。本次《對(duì)話》特別節(jié)目——《中國(guó)消費(fèi)品牌趨勢(shì)（2022）》聚焦現(xiàn)階段消費(fèi)領(lǐng)域中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑，主張是從消費(fèi)趨勢(shì)看生活方式變化，從中拆解品牌未來(lái)發(fā)展的方向，同時(shí)在價(jià)值觀上倡導(dǎo)長(zhǎng)期主義，讓流量回歸信任，讓品質(zhì)成就中國(guó)品牌。

什么是品牌的真正價(jià)值？

在節(jié)目中，益海嘉里金龍魚(yú)食品營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳波就什么是中國(guó)品牌的真正價(jià)值與嘉賓展開(kāi)討論。

陳波表示：“我們的老祖宗兩千年前吃米面油，可能一兩千年以后的消費(fèi)者還是要吃米面油。這一點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)是不會(huì)變的，但是實(shí)際上也在變，消費(fèi)者的需求沒(méi)有變，但是要求在改變。最開(kāi)始大家要吃飽，然后要安全、要營(yíng)養(yǎng)好，接著營(yíng)養(yǎng)好還不行，還要健康，健康之后還要美味，它的要求是在不斷改變的，所以我覺(jué)得作為一個(gè)基礎(chǔ)消費(fèi)品的品牌，我們要在核心的利益上不斷地給消費(fèi)者提供精細(xì)化的產(chǎn)品，這個(gè)我覺(jué)得是品牌的本質(zhì)。”

中國(guó)需要審美“底座”

在當(dāng)代經(jīng)濟(jì)大背景下，國(guó)潮興盛，成為消費(fèi)市場(chǎng)上不可忽視的新勢(shì)力。在對(duì)話中，有嘉賓認(rèn)為，中國(guó)品牌想要真的“立起來(lái)”并且走向世界，還缺少一個(gè)審美“底座”。對(duì)此，陳波也提出了他的的觀點(diǎn)，中國(guó)文化是中國(guó)品牌發(fā)展的“底座”。“近幾年，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民文化自信提升，這一點(diǎn)在年輕一輩中表現(xiàn)的非常明顯。中國(guó)文化中，文字、文學(xué)、詩(shī)歌、醫(yī)學(xué)、戲曲、建筑等都是自成體系的，當(dāng)文化自信起來(lái)以后，中國(guó)的品牌也會(huì)在這樣的土壤下慢慢成長(zhǎng)起來(lái)。這就是最大的一個(gè)底座與基礎(chǔ)。”

陳波也分享了益海嘉里旗下品牌胡姬花的案例：“像我們做油，我們旗下也有一個(gè)品牌叫胡姬花。胡姬花的理念就是用老祖宗傳下來(lái)的這種傳統(tǒng)小榨工藝來(lái)做花生油，這個(gè)工藝也是山東省非遺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在與消費(fèi)者的溝通中，（胡姬花）也是用像清明上河圖這種很中國(guó)文化的方式跟他們做溝通，這個(gè)效果非常的出乎意料，非常的好，而且并不是老一代喜歡，全是年輕消費(fèi)者。所以并不是說(shuō)中國(guó)品牌就是賣(mài)便宜貨，賣(mài)性價(jià)比，現(xiàn)在早都不是這樣，當(dāng)消費(fèi)者接受你的文化和品牌以后，他愿意付的價(jià)錢(qián)，甚至是超出國(guó)外品牌的。”

把握輕養(yǎng)健康潮流 探索品牌升級(jí)新方向

2021年，保健養(yǎng)生位列18-25歲年輕人消費(fèi)榜單第二位，預(yù)計(jì)比2020年上漲了7.5%。國(guó)民健康消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，讓輕量化、口袋化、即食化、低減化的“輕養(yǎng)健康潮”席卷中國(guó)消費(fèi)品牌賽道。針對(duì)輕養(yǎng)健康消費(fèi)潮流的崛起，是否會(huì)對(duì)益海嘉里這樣的的糧油食品企業(yè)造成沖擊，陳波也給出了他的看法。

在陳波看來(lái)，輕養(yǎng)健康潮恰恰是益海嘉里發(fā)展的新機(jī)遇。隨著健康理念的普及，對(duì)于消費(fèi)品的分級(jí)以及升級(jí)也提出了更高的要求。舉個(gè)例子，金龍魚(yú)推出了一款輕怡MLCT食用油，相較于傳統(tǒng)的食用油，輕怡MLCT食用油更符合當(dāng)下消費(fèi)者的健康訴求，它能提供熱量，但是不沉積在你的身體里面。這個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間是非常大的，有相當(dāng)大的一批消費(fèi)者，特別是注重健康健身的大群體，包括戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的大群體，實(shí)際上是非常喜歡（這類(lèi)產(chǎn)品）的。

同時(shí)，陳波也表示，在糧食方面，金龍魚(yú)也推出了青稞面，蕎麥面還有谷薯米等產(chǎn)品。比如谷薯米，它是一個(gè)配方米，同煮同熟，食用方便的同時(shí)還能滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求。所以說(shuō)“輕養(yǎng)健康潮”是挑戰(zhàn)，但并不意味著消費(fèi)者要少吃油少吃米，實(shí)際上企業(yè)與品牌應(yīng)把它看成一個(gè)機(jī)會(huì)，去適應(yīng)這種消費(fèi)潮流的轉(zhuǎn)換，然后提供更好的產(chǎn)品給消費(fèi)者。

回溯30余年的成長(zhǎng)之路，益海嘉里金龍魚(yú)秉承嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),以高品質(zhì)掌舵航向，從1990年第—款金龍魚(yú)小包裝食用油，到近兩年推出符合新時(shí)代健康飲食訴求的零反食用油、金龍魚(yú)輕怡MLCT食用油、谷薯米等產(chǎn)品，益海嘉里金龍魚(yú)始終以契合不同時(shí)代及階段的消費(fèi)需求，為健康中國(guó)發(fā)展助力。

“預(yù)制菜”規(guī)模擴(kuò)張，成為熱點(diǎn)賽道

在《2022中國(guó)消費(fèi)品牌賽道》探討環(huán)節(jié)，“廚房美食”引起各位嘉賓注意，據(jù)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（“艾媒咨詢(xún)”）發(fā)布的《2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》稱(chēng)，預(yù)制菜迎來(lái)黃金發(fā)展期，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)將保持20%左右的高速增長(zhǎng)率，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⑦_(dá)5165億元。

面對(duì)預(yù)制菜為何火爆的這個(gè)話題，益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳波表示：“大家提到的這個(gè)廚房，都是跟美食，特別是這次疫情的關(guān)系特別的密切，因?yàn)槲覀兪亲黾Z油，今年反映出來(lái)最大的就是剛才大家提到的一個(gè)預(yù)制菜，為什么現(xiàn)在預(yù)制菜會(huì)一下子火起來(lái)，疫情其實(shí)只是一個(gè)催化劑，實(shí)際上這個(gè)過(guò)程已經(jīng)潛移默化早就開(kāi)始了。”

圖：廊坊豐廚

“現(xiàn)在我們正在嘗試的一種模式就是在我們的一些糧油基地，直接在它連接一起做一個(gè)綜合性的，一個(gè)叫我們叫央廚平臺(tái)，它是承載了很多的央廚工廠，又跟我們的原料工廠連接，然后又集合了整個(gè)其他的一些做預(yù)制菜做生鮮食品的商家一起入駐這個(gè)平臺(tái)，我們自己也經(jīng)營(yíng)這個(gè)平臺(tái)，那么想形成一種叫央廚產(chǎn)品的一個(gè)小生態(tài)。那么這樣的話我們是覺(jué)得把上游，包括加工，包括下游的物流和服務(wù)，這完全的鏈條打通，然后讓成本最優(yōu)化，產(chǎn)品最豐富，服務(wù)最便捷。我們希望能夠創(chuàng)造這樣的一種模式，也在嘗試中。”

圖：杭州豐廚

據(jù)悉，在“健康中國(guó)”的大戰(zhàn)略下，益海嘉里正以“豐廚”項(xiàng)目為載體發(fā)展中央廚房產(chǎn)線，一站式實(shí)現(xiàn)食材上下游整合打通。目前，益海嘉里金龍魚(yú)已在廊坊、興平、杭州、重慶四地布局建設(shè)了豐廚園區(qū)，設(shè)立了8家相關(guān)業(yè)務(wù)公司，已有多處項(xiàng)目落地并投入使用。益海嘉里杭州豐廚也將為即將召開(kāi)的亞運(yùn)會(huì)承擔(dān)用餐供應(yīng)任務(wù)，中央廚房未來(lái)發(fā)展前景可期。

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