MONDE SELECTION(世界品質(zhì)評鑒大會)由歐洲共同體和比利時經(jīng)貿(mào)部共同創(chuàng)立于1934年，是世界上第一個最具代表性的世界性產(chǎn)品品質(zhì)評鑒機(jī)構(gòu)。同時也是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國際質(zhì)量研究所。業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)，獲得MONDE SELECTION的嘉獎，相當(dāng)于該產(chǎn)品品質(zhì)遙遙領(lǐng)先于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，意味著該商品已經(jīng)獲得了世界各國的認(rèn)可與推崇。而自2020年首次參評以來，小罐茶·茉莉花茶（金罐）已連續(xù)3年奪得該獎項，憑借一貫的匠心品質(zhì)，今年還被額外授予了“國際高質(zhì)量獎杯”。

小罐茶·茉莉花茶（金罐）榮獲第61屆世界品質(zhì)評鑒大會特別金獎

茉莉花茶是獨立于六大茶類之外的再加工茶，由成品茶和茉莉花通過花吐香、茶吸香的獨特窨制工藝制作而成。小罐茶·茉莉花茶（金罐）采用明前烘青單芽綠茶和廣西橫縣伏天里的晴天茉莉花窨制，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目福州茉莉花茶窨制技藝傳承人林乃榮全程監(jiān)制。每一罐成品茶，雖無茉莉花形，卻有鮮靈濃郁的花香，讓品嘗者仿佛置身茉莉花海。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目福州茉莉花茶窨制技藝傳承人林乃榮

素有“人間第一香”美譽(yù)的茉莉花，根據(jù)花期可分為春花、伏花、秋花。其中，七到九月開的花叫伏花，全年最優(yōu)質(zhì)的茉莉花也出自這個階段。如果進(jìn)一步追求品質(zhì)，三伏天午后2到4點的花精油度最高，而小罐茶·茉莉花茶（金罐）選用的正是伏天里連續(xù)3天晴天午后采摘的茉莉花，花蕾格外肥厚飽滿。這些香氣濃郁的茉莉花均來自有“中國茉莉花之都”之稱的廣西橫縣。小罐茶不僅在此嚴(yán)格挑選產(chǎn)品的原料，同時為了避免運輸損傷、確保新鮮度，還在橫縣專門建設(shè)了茉莉花茶初制工廠，專注于高品質(zhì)茉莉花茶的生產(chǎn)加工。

窨制是茉莉花茶的核心工藝，涉及鮮花養(yǎng)護(hù)、拌和、堆窨、通花、起花等多個環(huán)節(jié)。而所謂窨制，其實是引花入茶、花增茶味的動態(tài)過程。因為茉莉花屬于“氣質(zhì)花”，花苞時無香，花開放越盛，香氣越濃，然后香氣逐漸殆盡，所以為了在其短暫的開花期內(nèi)挽留住花香，就需用上好的茶坯迅速吸收它的香氣。為此，小罐茶·茉莉花茶（金罐）特別選用明前單芽烘青綠茶來作茶坯，其氣孔豐富，吸香能力強(qiáng)，茶葉也更耐泡。

完成高標(biāo)準(zhǔn)的窨制不僅需要優(yōu)質(zhì)原料，還需要在最合適的時間。由于茉莉花總在溫度與濕度適宜的夜晚開放，無論花苞何時采摘，都需要在人最容易犯困的深夜對其進(jìn)行窨制。而小罐茶的金罐茉莉花茶為了保證香氣的濃郁度和持久度，不僅要經(jīng)過7-9次的反復(fù)窨制，同時采用1：7.2的茶花比（即1斤茶配比7.2斤花），讓最終呈現(xiàn)給消費者的每罐4g茶葉吸收將近58朵茉莉花的香氣。

小罐茶·茉莉花茶（金罐）

從初春開始尋找茶坯，到夏季伏天茉莉花登場，再加上繁復(fù)的窨制工藝，一罐成品小罐茶·茉莉花茶（金罐）前后耗時達(dá)半年也是很平常的事情。而這種精益求精的精神，不僅給予了每一朵來之不易的茉莉花最大的尊重，也詮釋了小罐茶對品質(zhì)的堅守始終如一。

作為現(xiàn)代派中國茶的代表，小罐茶將繼續(xù)以消費品思維為核心，踐行“用一片葉子溫暖世界”的企業(yè)使命，通過對多元化、個性化消費需求的深入洞察，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和消費體驗，讓每一位用戶都能喝到屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)好茶。

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