國(guó)家發(fā)改委近日啟動(dòng)了豬肉儲(chǔ)備投放工作。對(duì)今后一段時(shí)間國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，國(guó)家發(fā)改委發(fā)言人孟瑋表示，今后一段時(shí)間生豬豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格難以持續(xù)大幅上漲。9.19日全國(guó)生豬價(jià)格表，持續(xù)上漲，屠宰場(chǎng)今日大漲一元一斤，大豬嚴(yán)重缺貨。

生豬連續(xù)上漲情況下，屠宰場(chǎng)迎來(lái)大漲，今天突然大漲一元一斤，350斤上大豬已經(jīng)開(kāi)啟搶豬模式，4點(diǎn)后就沒(méi)有大豬了，220-300斤豬供應(yīng)不足，都開(kāi)始上漲了，漲幅度0.4-0.6元一斤，大豬上漲厲害。

2022年8月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.5%，漲幅比7月份回落0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格上漲是8月份CPI上漲的主要原因，特別是受去年同期基數(shù)走低影響，豬肉價(jià)格同比漲幅達(dá)22.4%，較7月擴(kuò)大2.2個(gè)百分點(diǎn)。

生豬價(jià)格周期性波動(dòng)特征較為明顯。今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格經(jīng)歷了先跌后漲的過(guò)程，近期在每公斤22—24元區(qū)間波動(dòng)，處于歷史較高水平;最近一周豬糧比價(jià)為8.38:1，處于豬肉儲(chǔ)備預(yù)案確定的6:1至9:1合理區(qū)間的上沿。

對(duì)于后期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，近日，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司多次組織有關(guān)方面進(jìn)行深入分析研判，各方分析認(rèn)為，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)回升，加之天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長(zhǎng)速度加快，以及企業(yè)凍肉庫(kù)存處于較高水平、絕大部分將在年內(nèi)供應(yīng)市場(chǎng)，因此今后一段時(shí)間生豬豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格難以持續(xù)大幅上漲。

“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”。國(guó)家高度重視生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，調(diào)控的目標(biāo)就是促進(jìn)價(jià)格運(yùn)行在合理區(qū)間。在上半年生豬價(jià)格低位運(yùn)行時(shí)，國(guó)家連續(xù)13批次累計(jì)掛牌收儲(chǔ)52萬(wàn)噸中央豬肉儲(chǔ)備，有力提振了市場(chǎng)信心。近期，為增加中秋、國(guó)慶等節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，我們會(huì)同有關(guān)部門(mén)投放了兩批中央豬肉儲(chǔ)備，近日還將投放第三批儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方豬肉儲(chǔ)備。根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計(jì)劃，預(yù)計(jì)9月份國(guó)家和各地合計(jì)投放豬肉儲(chǔ)備20萬(wàn)噸左右，單月投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平，投放價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格。

豬價(jià)上漲的原因

“考慮到當(dāng)前生豬價(jià)格已處于較高水平，生豬養(yǎng)殖頭均利潤(rùn)也明顯高于歷史平均水平，如果價(jià)格進(jìn)一步大幅上漲，可能導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)快增加、后期價(jià)格大幅下跌，不利于行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展，因此，今后幾個(gè)月，國(guó)家生豬價(jià)格調(diào)控工作的重點(diǎn)是防范價(jià)格過(guò)快上漲。”她說(shuō)，下一步，國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門(mén)繼續(xù)緊盯生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，結(jié)合市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，分批次持續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，并督促指導(dǎo)各地同步投放豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)還會(huì)進(jìn)一步加大投放力度，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管和預(yù)期引導(dǎo)，促進(jìn)市場(chǎng)和價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。

首先從供需關(guān)系來(lái)看，需求量大，供應(yīng)量少。

從2021年底至2022年上半年，我國(guó)生豬市場(chǎng)整體表現(xiàn)不佳，養(yǎng)豬處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)縮小養(yǎng)殖規(guī)模，部分養(yǎng)殖場(chǎng)倒閉，導(dǎo)致目前生豬存欄量大幅減少。

第二，進(jìn)口豬肉量少。

與2021年同期相比，今年中國(guó)豬肉進(jìn)口量減少了65%。上半年國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格差距很小，進(jìn)口商進(jìn)口豬肉沒(méi)有利潤(rùn)可賺，導(dǎo)致豬肉進(jìn)口量減少。

第三，養(yǎng)殖戶惜售

生豬市場(chǎng)行情好的時(shí)候，養(yǎng)殖戶盼著更好，壓欄不賣、二次育肥，喂到300-400斤再賣，生豬上市數(shù)量減少，屠宰量減少，豬肉市場(chǎng)價(jià)格相應(yīng)上漲。

第四，母豬出欄量減少。

生豬市場(chǎng)形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶要擴(kuò)群補(bǔ)欄，留下母豬繁育，導(dǎo)致生豬存欄減少。

第五，國(guó)際形勢(shì)緊張，影響互補(bǔ)產(chǎn)品

今年國(guó)際市場(chǎng)局勢(shì)多變，我國(guó)是一個(gè)需要進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)家，然而農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口價(jià)格卻在不斷上漲。部分豬飼料原料價(jià)格偏高比以前多了，比如養(yǎng)豬需要的小麥大豆等等食料。這樣使養(yǎng)殖戶們的生產(chǎn)成本又大大上漲，所以豬肉價(jià)格上漲也就不足為奇了。

關(guān)鍵詞： 豬肉儲(chǔ)備投放 持續(xù)大幅上漲 全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格 保供穩(wěn)價(jià)