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2022年12月10日18:30-21:00，第六屆中國連鎖節(jié)總論壇舉行了迎新晚會(huì)，為整個(gè)總論壇畫上了完美的句號(hào)。

2022年12月7日下午15:00始，第六屆中國連鎖節(jié)總論壇閉幕式正式拉開“論”幕，官產(chǎn)學(xué)研教等各領(lǐng)域的幾十位大咖輪番登場(chǎng)演講，探討烏卡時(shí)代的攻與防課題，中國系統(tǒng)科學(xué)研究會(huì)副會(huì)長、中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)副理事長、逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長馬瑞光博士親自解說，一起為中國乃至世界連鎖產(chǎn)業(yè)2023年發(fā)展貢獻(xiàn)“穩(wěn)贏”之光。

2022年12月7日下午15:00始，第六屆中國連鎖節(jié)總論壇閉幕式正式拉開“論”幕，官產(chǎn)學(xué)研教等各領(lǐng)域的幾十位大咖輪番登場(chǎng)演講，探討烏卡時(shí)代的攻與防課題，中國系統(tǒng)科學(xué)研究會(huì)副會(huì)長、中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)副理事長、逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長馬瑞光博士親自解讀，一起為中國乃至世界連鎖產(chǎn)業(yè)2023年發(fā)展貢獻(xiàn)“穩(wěn)贏”之光。

截止22:00點(diǎn)，閉幕式圓滿成功，曝光人次859.12萬，獲贊超1139.27萬！

2022年12月1日到7日，前后共有近百位官產(chǎn)學(xué)研教等領(lǐng)域大咖在總論壇上發(fā)表演講，分別在抖音、快手、視頻號(hào)、小鵝通等平臺(tái)直播，12月1日-7日曝光總?cè)舜?019.62萬，獲贊超3750.02萬！

演講嘉賓包括3位省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、1位院士、8位校長、4位中字頭協(xié)會(huì)會(huì)長、3位千億級(jí)連鎖品牌CEO、近10位百億連鎖獨(dú)角獸創(chuàng)始人、30余位新消費(fèi)細(xì)分賽道頭部品牌創(chuàng)始人、5位頂級(jí)連鎖專家、3位國際嘉賓、5位中聯(lián)匯分會(huì)會(huì)長、6位體育方面的奧運(yùn)冠軍、世界冠軍、中國冠軍，一起”相聚”第六屆中囯連鎖節(jié)總論壇。

科技部原部長、中國科學(xué)院院士徐冠華，國家經(jīng)濟(jì)體制改革委員會(huì)原副主任、中國系統(tǒng)科學(xué)研究會(huì)原會(huì)長烏杰，中國藝術(shù)研究院原院長、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心原主任連輯，中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、中國供銷集團(tuán)專職黨委副書記郝彥領(lǐng)，中國廣告協(xié)會(huì)會(huì)長張國華，中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)協(xié)會(huì)理事長惠小兵、中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)協(xié)會(huì)副理事長蕭薇等，711、百果園、劉一手、星范集團(tuán)、美療集團(tuán)、酒仙集團(tuán)、紅豆集團(tuán)、新潮傳媒、弄堂小籠包、林清軒、百瑞源、天衡醫(yī)療、派瑞寵物、見福便利店等，國內(nèi)外一流連鎖企業(yè)的大佬，各個(gè)賽道的新銳連鎖品牌如糖小滿、華美牙科、小美醫(yī)生等都進(jìn)行了演講。

2個(gè)月以來，第六屆中國連鎖節(jié)總論壇的信息被抖音、快手、視頻號(hào)、百度、今日頭條、小紅書、B站、知乎等各大平臺(tái)收錄，共襄服務(wù)高質(zhì)量、產(chǎn)品高質(zhì)量、經(jīng)營高質(zhì)量、管理高質(zhì)量、初心高質(zhì)量、門店高質(zhì)量、就業(yè)高質(zhì)量7大板塊，涉獵酒店餐飲、教育培訓(xùn)、美容美體、綜合零售、醫(yī)療大健康等18個(gè)細(xì)分賽道。下面是各位大佬給7個(gè)高質(zhì)量提出的見解，供天下的連鎖企業(yè)家參考。

初心高質(zhì)量：為幸福生活和和諧社會(huì)做貢獻(xiàn)

看一個(gè)企業(yè)有沒有可持續(xù)的未來首先要看初心，是否有社會(huì)責(zé)任感，是不是為了社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。社會(huì)責(zé)任用英文來說叫CSR，是指企業(yè)在創(chuàng)造利潤、對(duì)股東承擔(dān)法律責(zé)任的同時(shí)，還要承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社區(qū)和環(huán)境的責(zé)任。

管理大師德魯克說到了企業(yè)最深層的本質(zhì)：任何企業(yè)得以生存，都是因?yàn)樗鼭M足了社會(huì)某一方面的需要，實(shí)現(xiàn)了某種特殊的社會(huì)目的。

社會(huì)責(zé)任首先不是慈善捐贈(zèng)，而是做好產(chǎn)品與服務(wù)，給更多人提供好的工作。不能一邊裝模做樣捐贈(zèng)，一邊坑蒙拐騙，這樣的企業(yè)注定不長久。

中國供銷集團(tuán)黨委副書記郝彥領(lǐng)提到了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，企業(yè)家圍繞經(jīng)營目標(biāo)，制定好企業(yè)戰(zhàn)略，要主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，包括依法納稅、綠色高質(zhì)量發(fā)展等。

解讀：郝會(huì)長實(shí)際上既是會(huì)長，又是中國供銷集團(tuán)黨委副書記，2021年一年?duì)I收2000億。郝會(huì)長在經(jīng)營管理方面有非常深刻的見解，給大家分享踏實(shí)練好內(nèi)功，專門講了胖東來作為案例，胖東來也是中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)的核心企業(yè)成員。

中國藝術(shù)研究院原院長連輯，包括物質(zhì)文明現(xiàn)代化、精神文明現(xiàn)代化，精神文明包括道德建設(shè)問題、閱讀問題、學(xué)習(xí)大國學(xué)習(xí)強(qiáng)國建設(shè)問題、提高公民整體文明素養(yǎng)問題、人和自然和諧相處問題等。

解讀：連院長講的這個(gè)中國式現(xiàn)代化，叫人的現(xiàn)代化，不只是物質(zhì)的，更重要的是精神的。我們經(jīng)常講一句話叫德智體美勞綜合發(fā)展。一個(gè)優(yōu)秀的人一定是文明自己精神，野蠻自己體魄，這是一個(gè)人發(fā)展的基本邏輯。

從企業(yè)角度來講如何來理解呢？實(shí)際上一個(gè)是精神生活，一個(gè)是共同富裕。很多人對(duì)精神生活和共同富裕實(shí)際是有誤解的。精神生活實(shí)際上就是說我們企業(yè)內(nèi)部對(duì)員工激勵(lì)機(jī)制安排時(shí)你不能只是錢，錢是需要的，但是只有錢是不夠的。尤其現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，90后、00后不好帶。他們很多家庭實(shí)際上不是太像70后、80后那么太差錢，他更需要一種價(jià)值實(shí)現(xiàn)。95后叫Z時(shí)代，10后叫阿爾法時(shí)代，更多的是用價(jià)值實(shí)現(xiàn)精神需求。

在一定情況下，連鎖產(chǎn)業(yè)其實(shí)也算是一體的，在線下店?duì)I業(yè)受影響情況下，更要抱團(tuán)取暖。中國廣告協(xié)會(huì)會(huì)長張國華高度評(píng)價(jià)了第六屆中國連鎖節(jié)總論壇如期舉辦的舉措和遠(yuǎn)見，他說，這對(duì)連鎖企業(yè)樹立信心、抱團(tuán)取暖、探索新途徑、展望未來發(fā)展規(guī)律和科學(xué)做法等都有著非常重大的意義。而張會(huì)長和中國連鎖節(jié)組委會(huì)也希望連鎖產(chǎn)業(yè)的同仁，把方便人民群眾的連鎖商店、連鎖超市做得更好，為幸福生活和和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)！

解讀：中國廣告協(xié)會(huì)是國內(nèi)非常有影響力的協(xié)會(huì)，這次專門請(qǐng)張會(huì)長通過線上在北京給大家送來祝福，張會(huì)長非常支持實(shí)體連鎖企業(yè)發(fā)展，預(yù)祝實(shí)體連鎖企業(yè)在新的一年有更好的開始和未來。

做好連鎖企業(yè)需要有系統(tǒng)思維，否則會(huì)不斷出現(xiàn)各種問題。國家經(jīng)濟(jì)體制改革委員會(huì)原副主任烏杰指出，連鎖就是系統(tǒng)，連鎖企業(yè)、連鎖店、連鎖商業(yè)模式，底層有系統(tǒng)思想、系統(tǒng)觀點(diǎn)。在烏卡大時(shí)代，只有用系統(tǒng)思想、方法才能去克服，把易變性變成恒定性，把復(fù)雜性變成簡單性，把不確定性變成確定性，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、營業(yè)質(zhì)量，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

解讀：這幾年做企業(yè)、創(chuàng)業(yè)很明顯感覺到面臨的是一個(gè)不確定的市場(chǎng)，如何把不確定變成確定，如何把模糊變成清晰。烏老著書立說，有8本相關(guān)哲學(xué)、美學(xué)書籍，心理學(xué)專著即將面世。烏老講了很重要一個(gè)概念叫系統(tǒng)，“成功是系統(tǒng)的，失敗是片段的”，任何一件事情做成有很多要素，天時(shí)地利人和缺一不可，關(guān)鍵的重要，有些不關(guān)鍵的也很重要。從這個(gè)角度來講，如何系統(tǒng)思維、多維思維，而不是一種極致思維、極端思維，更不是一種二維對(duì)立思維，如何矛盾統(tǒng)一，如何三維、如何更多維，這是系統(tǒng)科學(xué)講的內(nèi)容。

企業(yè)經(jīng)營、管理、團(tuán)隊(duì)、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)管理等各方面你都到位，企業(yè)才能發(fā)展；做企業(yè)成功是一個(gè)比較困難的事情，但是想把企業(yè)搞砸是非常容易的。所以從這個(gè)角度來講，我們每個(gè)人都應(yīng)該有些系統(tǒng)思維、系統(tǒng)思想，而不是非此即彼、非黑即白。

不忘初心，這個(gè)用在約讀書房創(chuàng)始人李宗磊這里一點(diǎn)都不為過?，F(xiàn)在很多家庭面臨著一個(gè)問題，孩子愿意打游戲，不愿意讀書，單純靠考試來讓孩子讀書也起不到很好的效果。李宗磊說，約讀書房有一個(gè)使命，是讓每個(gè)家庭彌漫書香，讓每個(gè)孩子愛上閱讀。

每一個(gè)約讀書房都有很多兒童要讀的書，而實(shí)際上這是一個(gè)復(fù)合的以兒童閱讀為中心業(yè)務(wù)的會(huì)員制書店。家長把孩子放到這里讓他愛上閱讀，一年讀完40-50本經(jīng)典好書，5年讀超過200本書。目前，全國超過10萬兒童通過約讀書房愛上讀書。

解讀：解決客戶的問題很重要，解決客戶的“客戶”的問題也很重要，只要讓家長省心、放心、開心，你就成功了一大半。

星范醫(yī)美集團(tuán)董事長顏仲裕說，星范有“五好一公道”的初心，我們有好醫(yī)生、好設(shè)備、好材料、好環(huán)境、好服務(wù)+價(jià)格公道，這其實(shí)構(gòu)成了一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

解讀：核心競(jìng)爭(zhēng)力看起來很玄乎，其實(shí)都是基本功，基本功扎實(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力自然不會(huì)太差，當(dāng)然做好五好不容易，這也是系統(tǒng)的基本功。

就業(yè)高質(zhì)量：系統(tǒng)培養(yǎng) 激發(fā)潛能

黨的二十大報(bào)告提出，實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，強(qiáng)化就業(yè)優(yōu)先政策，健全就業(yè)公共服務(wù)體系。促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)是固本工程、民生工程、民心工程。高校畢業(yè)生是國家寶貴的人才資源，就業(yè)情況一頭牽著千家萬戶，一頭牽著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。2022年高校畢業(yè)生達(dá)1076萬人，2023屆高校畢業(yè)生規(guī)模預(yù)計(jì)1158萬人。從高校就業(yè)情況來看，“招工難”與“就業(yè)難”并存，畢業(yè)生就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾和不均衡現(xiàn)象依然存在。

韶關(guān)學(xué)院校長廖益：不斷深化“五位一體”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革，以課程建設(shè)為抓手，促進(jìn)各專業(yè)不斷發(fā)展，積極推進(jìn)招生培養(yǎng)就業(yè)一體化，產(chǎn)學(xué)研用一體化，德智體美勞全面發(fā)展，建立實(shí)施教育教學(xué)管理制度和質(zhì)量監(jiān)控，提升應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量；構(gòu)建校校協(xié)同，校所協(xié)同，校企協(xié)同，校地協(xié)同，國際協(xié)同為一體特色應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，積極培養(yǎng)應(yīng)用型，創(chuàng)新型，創(chuàng)業(yè)型的三型人才。

解讀：職業(yè)教育有個(gè)好處是它有職業(yè)技能，從企業(yè)角度肯定是希望既有思想又有技能的人馬上能用。本科分應(yīng)用型本科和研究型本科，逸馬連鎖教育合作了很多應(yīng)用型本科院校。研究型本科做高端研究不需要多少人，大量企業(yè)需要的實(shí)際上是應(yīng)用型人才和技能型人才。廖校長同時(shí)也是教育部的國家督學(xué)，級(jí)別很高。

很多人想創(chuàng)業(yè)，如何提高創(chuàng)業(yè)成功率？尤其大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，不能隨便瞎創(chuàng)，最坑爹的事就是瞎創(chuàng)業(yè)。尤其這幾年千萬不要輕易上來創(chuàng)業(yè)，成功率以前還能有5%，現(xiàn)在1%，甚至1/1,000。實(shí)際上有好的創(chuàng)業(yè)方法，創(chuàng)業(yè)成功率可以高達(dá)70%。這是歐洲和美國的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。那怎么創(chuàng)業(yè)呢？就是選擇一個(gè)優(yōu)秀的連鎖品牌去加盟。

北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院校長楊宜提出：連鎖企業(yè)正在經(jīng)歷數(shù)字化和智能化迭代，中國新零售產(chǎn)業(yè)人才的市場(chǎng)需求數(shù)量激增。在整個(gè)培養(yǎng)過程中，學(xué)校和企業(yè)雙主體育人，既是學(xué)生也是學(xué)徒，教師隊(duì)伍中既有校內(nèi)教師也有企業(yè)導(dǎo)師，有校內(nèi)課堂也有企業(yè)課堂，學(xué)生畢業(yè)時(shí)既有學(xué)歷證書同時(shí)還有體現(xiàn)職業(yè)能力的X證書，共同培養(yǎng)懂智能技術(shù)、會(huì)經(jīng)營管理、能跨界的現(xiàn)代商旅服務(wù)人才。

學(xué)校強(qiáng)調(diào)揚(yáng)長教育，學(xué)生在進(jìn)校以后，去發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)長，把優(yōu)長做得更長，讓學(xué)生更具競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)學(xué)生特長，我們開設(shè)了選修課，就是揚(yáng)長進(jìn)階教育課，進(jìn)行學(xué)生能力培養(yǎng)。針對(duì)專業(yè)技能證書實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)校牽頭北京商貿(mào)職教集團(tuán)建設(shè)33家校外實(shí)訓(xùn)基地，針對(duì)素養(yǎng)教育實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)有北京8家名人故居聯(lián)盟。依托3階4平臺(tái)，北京財(cái)貿(mào)構(gòu)建了就業(yè)育人體系，通過全程化、全員化、專業(yè)化、信息化服務(wù)來促使學(xué)生就業(yè)，培養(yǎng)具有家國情懷、職業(yè)素養(yǎng)、工匠精神的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

解讀：北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院是北京雙高計(jì)劃學(xué)校。連鎖經(jīng)營與管理在20年前沒有一個(gè)學(xué)校開設(shè)，今有311所學(xué)校開設(shè)。北京財(cái)貿(mào)學(xué)院的連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)對(duì)國家做出了巨大的貢獻(xiàn)，與物美集團(tuán)等進(jìn)行產(chǎn)教融合合作。逸馬是教育部連鎖特許經(jīng)營管理培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織，與北京財(cái)貿(mào)進(jìn)行了合作。

連鎖零售每年人才需求很龐大，缺口477萬?，F(xiàn)在門店需求數(shù)字化連鎖或者新零售人才，最好能直播、有美學(xué)感覺，體現(xiàn)沉浸式場(chǎng)景，復(fù)合型人才需求越來越龐大。實(shí)際上數(shù)字化對(duì)實(shí)體連鎖企業(yè)推動(dòng)是非常重要的，現(xiàn)在數(shù)字化滲透率已經(jīng)43%。連鎖節(jié)以前都是線下，現(xiàn)在做線上，每天大概有幾百萬人，能夠給更多伙伴做服務(wù)和交流，線下再多幾千人。希望普及我們的連鎖，普及我們的特許經(jīng)營加盟、品牌授權(quán)，讓更多人知道，讓更多創(chuàng)業(yè)者參與進(jìn)來，讓更多優(yōu)秀的連鎖企業(yè)經(jīng)營管理者和門店經(jīng)營管理者能夠經(jīng)營的更好，不斷創(chuàng)新和持續(xù)突破。

廣東工商職業(yè)技術(shù)大學(xué)校長和飛：扎實(shí)開展職業(yè)本科教育，全面提升學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。首先科學(xué)制定并認(rèn)真執(zhí)行人才培養(yǎng)方案，嚴(yán)格按照教育部關(guān)于職業(yè)院校人才培養(yǎng)方案制定與實(shí)施指導(dǎo)意見，依托專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，聘請(qǐng)來自企業(yè)和行業(yè)的專家，共同研制人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建起三平臺(tái)加多模塊的課程體系、課程內(nèi)容，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程，對(duì)接生產(chǎn)過程；二是重視科學(xué)研究，科研工作呈現(xiàn)新局面；三是產(chǎn)教融合，構(gòu)建校企長效合作機(jī)制，積極籌建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，全面提升畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。夯實(shí)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，依托平臺(tái)進(jìn)行學(xué)生實(shí)習(xí)及就業(yè)信息化管理，積極將信息化建設(shè)融入學(xué)生實(shí)習(xí)及就業(yè)管理，全面提升畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

解讀：就業(yè)率的提升不只是數(shù)字，是每一個(gè)人家庭的幸福和平安。廣東工商職業(yè)技術(shù)大學(xué)是一個(gè)本科院校，以前我們對(duì)職業(yè)教育有誤區(qū)，認(rèn)為職業(yè)最高是大專，實(shí)際上情況現(xiàn)在已經(jīng)改變，職業(yè)院校現(xiàn)在有本科、碩士，后面還會(huì)有博士。今年5月份新修訂的《中華人民共和國職業(yè)教育法》頒布，職業(yè)教育和高等教育具有同等重要地位。從初中到高中有一半人到了中專，屬于職業(yè)教育；從高中到大學(xué)，又有一多半人去了職業(yè)院校。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書記韓瑞平：職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，招生/培養(yǎng)、就業(yè)良性互動(dòng)，推動(dòng)大學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)。第一，把優(yōu)化學(xué)科專業(yè)布局、科學(xué)制定招生計(jì)劃，作為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)的前提。第二，專業(yè)調(diào)整，堅(jiān)持扶優(yōu)改舊立新的思路，適時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整優(yōu)化，努力做到專業(yè)設(shè)置與行業(yè)需求相統(tǒng)一、專業(yè)設(shè)置與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展相統(tǒng)一、專業(yè)設(shè)置與學(xué)院教育資源相統(tǒng)一。第三，專業(yè)招生立足社會(huì)需求，在廣泛開展供需調(diào)研，畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查等工作基礎(chǔ)上，結(jié)合歷年生源質(zhì)量、就業(yè)率和專業(yè)對(duì)口率等因素，科學(xué)確定招生專業(yè)和招生計(jì)劃，為培養(yǎng)適銷對(duì)路人才奠定基礎(chǔ)。

解讀：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)教育技術(shù)學(xué)院有1萬多學(xué)生，有全國示范玉米種植基地、研究基地。學(xué)院內(nèi)有馬術(shù)類專業(yè)，有賽馬的比賽，學(xué)生也獲得過著名比賽冠軍，我專門去看過他們的馬術(shù)職業(yè)教育。在學(xué)院還有我一匹馬，我給它命名叫猛毅。逸馬和職業(yè)教育學(xué)院之間有連鎖方面專業(yè)共建合作，前不久請(qǐng)鍋圈食匯副總裁陳敏陳總給職業(yè)教育學(xué)院學(xué)生進(jìn)行過分享。

韓校長講了非常重要的兩點(diǎn)：第一個(gè)就是專業(yè)布局。內(nèi)蒙有個(gè)說法叫糧倉、肉庫、奶罐，伊利、蒙牛都是內(nèi)蒙的。實(shí)際上職業(yè)技術(shù)學(xué)院培養(yǎng)的人才很多，就是專門為這些方面服務(wù)的；第二個(gè)就是現(xiàn)在學(xué)校實(shí)際上和企業(yè)合作非常緊密，和逸馬有共建專業(yè)，我們引入一些雙師課程，優(yōu)秀連鎖企業(yè)老板和高管給學(xué)生做服務(wù)、做訓(xùn)練，出來的學(xué)生直接可以到企業(yè)里去工作。線上互聯(lián)網(wǎng)、抖音、興趣電商、播商缺一些人才，可以和學(xué)校一起共建，將來可以導(dǎo)入我們的產(chǎn)業(yè)、學(xué)業(yè)體系里面來。

廣東亞視演藝職業(yè)學(xué)院校長丁孝智：在粵港澳大灣區(qū)蓬勃發(fā)展的今天，學(xué)校抓住機(jī)遇，科學(xué)制定了“十四五”事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，瞄準(zhǔn)國家和區(qū)域重大戰(zhàn)略需求，以粵港澳大灣區(qū)藝術(shù)和文化傳媒產(chǎn)業(yè)、信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為依托，做優(yōu)、做強(qiáng)藝術(shù)文化傳媒產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展經(jīng)管、信息技術(shù)等非藝術(shù)類專業(yè)，推動(dòng)藝術(shù)和非藝術(shù)專業(yè)交叉融合、相互協(xié)調(diào)。我們著力構(gòu)建重點(diǎn)突出、特色鮮明、集群化發(fā)展的專業(yè)格局；狠抓產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)，積極推動(dòng)產(chǎn)教深度融合，校企實(shí)質(zhì)性合作方面，推動(dòng)形成理實(shí)融通、工學(xué)交替、分層一體、學(xué)做合一的實(shí)踐教學(xué)模式。我們積極把創(chuàng)新教教育、創(chuàng)業(yè)教育、就業(yè)教育貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，積極推進(jìn)政校行企聯(lián)動(dòng)，產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)并舉，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

解讀：校長們來交流一個(gè)很重要目的就是希望能和創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家進(jìn)行緊密合作；很多企業(yè)發(fā)展需要人才，校企合作、產(chǎn)教融合才能持續(xù)提供人才。企業(yè)創(chuàng)業(yè)者需要人才可以和廣東亞視溝通，也可以和逸馬交流，我們希望能夠?yàn)槠髽I(yè)提供源源不斷的人才。

中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長曹勇：我校的主要做法是構(gòu)建招生、培養(yǎng)、就業(yè)“一體化”聯(lián)動(dòng)機(jī)制。一是動(dòng)態(tài)調(diào)整招生專業(yè)，學(xué)校對(duì)接中山市四大農(nóng)業(yè)、十四大制造業(yè)和九大現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。二是推進(jìn)人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新，組建七個(gè)專業(yè)群，以成果為導(dǎo)向研制專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“公共基礎(chǔ)課程+專業(yè)群公共課程+專業(yè)核心課程+專業(yè)方向課程”模塊化組合的課程體系，探索現(xiàn)代學(xué)徒制、企業(yè)新型學(xué)徒制、定向訂單班等人才培養(yǎng)新模式，建立具有質(zhì)量指標(biāo)、師資建設(shè)、資源配置和過程管理四大環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量保證體系。

解讀：曹校長介紹了中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制、訂單班等亮點(diǎn)，我相信對(duì)于企業(yè)來講是一個(gè)很大觸動(dòng)，實(shí)際上校企合作、產(chǎn)教融合現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)重點(diǎn)。

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代物流學(xué)院院長譚福河：技能的豐富性、供需的穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)一致性：第一，技能豐富性。技能如果過于單一，這種工作質(zhì)量一般不會(huì)太好，崗位收入一般不會(huì)太高，這種就業(yè)需求、人才需求學(xué)生一般不會(huì)太喜歡。技能豐富性作為高質(zhì)量就業(yè)第一個(gè)指標(biāo)，意味著能以更優(yōu)質(zhì)服務(wù)和生產(chǎn)運(yùn)營體系向社會(huì)提供非常卓越產(chǎn)品，意味著這個(gè)崗位能夠給人提供更大創(chuàng)新創(chuàng)意空間，意味著他與人的綜合發(fā)展的需求有更高匹配度，他更加符合我們個(gè)人成長、企業(yè)成長，包括我們商業(yè)增長的一種考量；第二個(gè)供需穩(wěn)定性。作為人才提供一方，不管是社會(huì)培訓(xùn)組織也好，還是院校也好，應(yīng)該與企業(yè)協(xié)同建立一種供需機(jī)制，人才的供給和需求它相對(duì)穩(wěn)定；第三個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)就是在于標(biāo)準(zhǔn)一致性。院校成立培養(yǎng)人標(biāo)準(zhǔn)，與企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)保持一致，可以有差異，但是它在基本方向、原則、觀念包括層級(jí)遞進(jìn)軌跡應(yīng)該是清楚的、一致的。

解讀：有一個(gè)很重要的詞叫靈活就業(yè)，在連鎖企業(yè)里很普遍。大部分服務(wù)業(yè)比如餐廳、健康店等，有個(gè)最大問題是什么？淡季時(shí)人員過剩，旺季時(shí)服務(wù)人員不夠，客戶多接待不過來。就有很多臨時(shí)工、小時(shí)工，這就叫靈活就業(yè)，也叫勞務(wù)派遣。中國移動(dòng)、中國電信門店的人很多都是勞務(wù)派遣，也算到靈活用工里面，大家簽的是勞務(wù)協(xié)議，不是勞動(dòng)協(xié)議。

國民經(jīng)濟(jì)、宏觀經(jīng)濟(jì)主要解決四個(gè)問題：第一個(gè)是就業(yè)；第二個(gè)是經(jīng)濟(jì)增長。經(jīng)濟(jì)一增長生意就好了、就業(yè)就好了；第三個(gè)叫國際收支平衡，就是進(jìn)出口，第四個(gè)是物價(jià)穩(wěn)定，不能通貨膨脹太高。從學(xué)校角度來講，這幾年逸馬和140多所學(xué)校合作，來進(jìn)行連鎖人才的培養(yǎng)，前置到學(xué)校培養(yǎng)出來，直接就可以提供給優(yōu)秀的連鎖企業(yè)，這就叫產(chǎn)教融合。

武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院商學(xué)院副院長周敏：高職院校如何推動(dòng)連鎖專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革？我校連鎖專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)理念是：貫穿人才培養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展這一條主線，圍繞學(xué)校企業(yè)雙重主體、學(xué)生學(xué)徒雙重身份這兩個(gè)核心，突出崗位培養(yǎng)、工學(xué)交替、交互訓(xùn)教三個(gè)教學(xué)改革重點(diǎn)，聚力完善校企雙主體育人機(jī)制、構(gòu)建人才培養(yǎng)系列標(biāo)準(zhǔn)、打造雙師結(jié)構(gòu)教師隊(duì)伍、建立配套的運(yùn)行管理制度四個(gè)抓手，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)5個(gè)對(duì)接。從創(chuàng)建校企雙主體協(xié)同育人機(jī)制，推進(jìn)招生招工一體化，完善人才培養(yǎng)制度和標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新學(xué)徒教學(xué)模式，建設(shè)校企互聘共用的教師隊(duì)伍，建立體現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制特點(diǎn)的管理制度。

解讀：現(xiàn)在流行現(xiàn)代學(xué)徒制，實(shí)際上是產(chǎn)教融合的一種，方式就是學(xué)生在學(xué)校時(shí)就和企業(yè)打通，跟著學(xué)習(xí)。他不僅學(xué)理論，同時(shí)學(xué)實(shí)踐。逸馬和140多所院校合作。今年5月份，新修訂的《中華人民共和國職業(yè)教育法》頒布，高等教育與職業(yè)教育具有同等重要地位。職業(yè)教育是雙元制教育，不僅僅是有學(xué)歷、又有技能，畢業(yè)以后能馬上去企業(yè)，實(shí)際是把企業(yè)教育前置，他在學(xué)校學(xué)的就是被需要的，一旦進(jìn)入企業(yè)覺得自己有價(jià)值，企業(yè)也覺得有價(jià)值，很快就可以進(jìn)入正軌。

當(dāng)然，高質(zhì)量就業(yè)不僅是高薪，還有高效、高度歸屬感。

威奧飛創(chuàng)始人陳芳珍認(rèn)為，國家戰(zhàn)略是2025年全面實(shí)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，專家預(yù)測(cè)在2025年如果傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，80%都會(huì)倒閉。在20年之內(nèi)，大企業(yè)將風(fēng)光不再，轉(zhuǎn)而代之的是單元化、高效的作戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)。

解讀：復(fù)制個(gè)人能力，轉(zhuǎn)化為團(tuán)隊(duì)能力，讓小而美的團(tuán)隊(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

中國供銷集團(tuán)黨委副書記郝彥領(lǐng)認(rèn)為，要注重員工的歸屬感，員工在企業(yè)里工作感到自豪，在親戚朋友面前說起公司才會(huì)覺得很有面子。

經(jīng)營高質(zhì)量：既連又鎖百年經(jīng)營

作為連鎖產(chǎn)業(yè)之外的人士，科技部原部長、中國科學(xué)院院士徐冠華對(duì)連鎖產(chǎn)業(yè)理解非常深刻，他指出：“在組織模式上，連鎖經(jīng)營已經(jīng)從以一定形式組合的簡單經(jīng)營同類商品或服務(wù)的聯(lián)合體發(fā)展到連品牌、連標(biāo)準(zhǔn)、連文化的“三連”模式；科技產(chǎn)業(yè)化已成為連鎖經(jīng)營核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，將使連鎖經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)分工發(fā)生新的變化；只要你們把用戶放心上，連鎖企業(yè)有可能成為中國百年老店。”

解讀：本土連鎖門店最多已經(jīng)到3萬多，中石油易捷3萬家、美宜佳3萬家，上萬家店的連鎖品牌比比皆是。雖然說這幾年受到很大沖擊，但很多連鎖實(shí)體企業(yè)發(fā)展很快，新品牌做到8,000家、1萬家門店也就5-8年時(shí)間。所以從這個(gè)角度來講實(shí)體連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展一半火焰、一半海水。實(shí)體店永遠(yuǎn)不會(huì)消失，這是人類社會(huì)生活交往的一個(gè)必然的場(chǎng)所。

做企業(yè)真正本質(zhì)就是如何持續(xù)為客戶創(chuàng)造價(jià)值，小一點(diǎn)，能做久、持續(xù)增長也可以。但是很多經(jīng)營者非常焦慮、非常著急，好像三年就要掙三輩子的錢，接下來就要休息，這個(gè)初心本身就是有問題的，做生意不是這么做的，一定要圍繞客戶需求持續(xù)不斷，如何做久才是根本。

逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)戰(zhàn)略陪跑中心副總經(jīng)理陳月霞從戰(zhàn)術(shù)、戰(zhàn)略、文化等三個(gè)層面闡述了經(jīng)營高質(zhì)量的原則，對(duì)企業(yè)有很大啟發(fā)：第一層是變易。指的是戰(zhàn)術(shù)行動(dòng)，要不斷隨機(jī)應(yīng)變；第二層是簡易。戰(zhàn)略意圖要以簡馭繁，大道至簡；第三層含義是不易。對(duì)應(yīng)的是使命、愿景、價(jià)值觀，不能輕易動(dòng)搖。

解讀：烏卡是90年代一個(gè)軍事領(lǐng)域的用詞，用到商業(yè)就是易變的、不確定的、模糊的。三年口罩事件讓我們深刻體會(huì)到烏卡包括未來市場(chǎng)很難預(yù)見和確定。這種情況下創(chuàng)業(yè)者怎么創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營者怎么經(jīng)營，管理者怎么管理，是很大挑戰(zhàn)。第一就是企業(yè)營收要增長，第二通過創(chuàng)新方式來以達(dá)到資產(chǎn)增長可能性。咨詢機(jī)構(gòu)能為企業(yè)帶來實(shí)際運(yùn)營價(jià)值，和咨詢特點(diǎn)密不可分。

戰(zhàn)略陪跑不僅是一個(gè)戰(zhàn)略咨詢項(xiàng)目，更是一個(gè)團(tuán)隊(duì)建立共識(shí)、學(xué)習(xí)理論、鍛煉基礎(chǔ)的過程，咨詢團(tuán)隊(duì)的結(jié)果不是一套方案，而是企業(yè)可以長遠(yuǎn)使用的理論和方法，真正做到授人以漁。不僅僅給連鎖企業(yè)方向，還帶動(dòng)連鎖企業(yè)執(zhí)行，真真正正幫助連鎖企業(yè)順勢(shì)借力，構(gòu)建3年5倍、5年10倍的高增長。

之前，很多連鎖企業(yè)都沒有將品牌放到戰(zhàn)略高度，認(rèn)知錐創(chuàng)始人黃偉說,品牌是消費(fèi)者和品牌經(jīng)過無數(shù)次博弈獲得的一個(gè)社會(huì)共識(shí)，要提供長期價(jià)值和承諾；比市場(chǎng)份額更前置的叫顧客認(rèn)知，高認(rèn)知企業(yè)會(huì)秒殺低認(rèn)知企業(yè)，秒懂是顧客認(rèn)知的最高境界；沒有最好，只有不同。

解讀：黃偉是一位品牌專家，逸馬品牌合伙人，是中國最早獲得紐約廣告大獎(jiǎng)的人，在品牌方面方面非常有造詣。第一句話連鎖最終還是牌子。企業(yè)市場(chǎng)份額不是最主要的，實(shí)際上消費(fèi)者心目中對(duì)你的判斷、對(duì)你的認(rèn)可是最主要的。

第二句話叫不同，要不就是第一、要不就是唯一，品牌最終能夠剩下來最終在競(jìng)爭(zhēng)過程中勝出；第三句話很重要，有個(gè)詞叫秒懂。馬上就懂、一聽就懂，不要研究半天才懂。傳播時(shí)大家會(huì)站在自己角度去搞得很高大上、很復(fù)雜，實(shí)際上沒有多大意義。秒懂從消費(fèi)者來講，不用動(dòng)腦筋一看就懂，所以你的符號(hào)設(shè)計(jì)、傳播設(shè)計(jì)、logo設(shè)計(jì)核心邏輯叫秒懂。

頸醫(yī)衛(wèi)創(chuàng)始人寧友認(rèn)為，醫(yī)療的底層邏輯是信任。

解讀：路雖遠(yuǎn)行則將至，事雖難做則可成。大家誰都想走捷徑，我講的叫寬門和窄門，一定是走窄門而不是走寬門，這是非常重要的。寧博士表現(xiàn)瀟灑，實(shí)際上壓力很大，做個(gè)醫(yī)生挺好，結(jié)果他搞公司當(dāng)老板，就要搞領(lǐng)導(dǎo)、搞管理、搞經(jīng)營，專家搞這個(gè)東西是挺累的，專家一般做什么事都比較專注、極致。管理有時(shí)需要灰度，你不能太清楚，水至清則無魚，所以專業(yè)就是偏見。專家有時(shí)喜歡較真，很多專業(yè)性創(chuàng)業(yè)者產(chǎn)品、服務(wù)做得最好，他在管理上就會(huì)很辛苦，所以他一定有好的搭檔、好的團(tuán)隊(duì)。頸醫(yī)衛(wèi)團(tuán)隊(duì)非常優(yōu)秀，這也是他們能走到今天很重要的一點(diǎn)。

現(xiàn)在很多連鎖企業(yè)都存在“未連未鎖”的難題。

如何連品牌？小美醫(yī)生品牌創(chuàng)始人楊思杰認(rèn)為要打造創(chuàng)始人個(gè)人IP，一個(gè)人頂100個(gè)人、抵5萬個(gè)代理，超級(jí)個(gè)體可以讓流量更便宜。

解讀：小美醫(yī)生開了五六千家店，和它這個(gè)線上IP打造非常關(guān)有關(guān)系。口罩影響線下店，正常生意不好，但小美醫(yī)生生意很好，線上做的好，線上預(yù)售、線上電商，很多東西買回家，然后教大家手法回去自己做。利潤2020年翻了3倍。

打造創(chuàng)始IP打造，第一個(gè)點(diǎn)是這個(gè)創(chuàng)始人有內(nèi)容，本身大眾喜歡。很多創(chuàng)始人是專家學(xué)者，專業(yè)在專業(yè)領(lǐng)域很有用，但大眾聽不懂，跟他們的生活離得太遠(yuǎn)。所以創(chuàng)始人IP想傳播這個(gè)內(nèi)容，要做到簡單化、標(biāo)簽化，讓信息和內(nèi)容流通起來，要說人話，讓普通人聽得懂。13億人里面有很大一部分人是沒坐過飛機(jī)的，但你想要傳播，要想想沒坐過飛機(jī)這部分人。

只找我的目標(biāo)客戶，不是我的目標(biāo)客戶不用傳播是悖論。知名品牌水杯賣一萬，大眾消費(fèi)者對(duì)它來說不適用，這部分人群很窄。我們?cè)诰€上用抖音來做，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我們面對(duì)的是9億粉絲，真正能買得起水杯的人可能加起來都不到一萬人。你如果選擇你想要的窄的人群，就等于花大量時(shí)間、精力、財(cái)力去篩這1萬人，有點(diǎn)累；還有一種方式就是先起聲量，先從賣紙巾開始，紙巾能流通起來，讓人們都知道我是一個(gè)賣一萬塊錢水杯的人，那可能篩的時(shí)間周期縮短。這個(gè)反映了個(gè)規(guī)律，很多人做生意想做高端、大氣、上檔次，實(shí)際上你最后發(fā)現(xiàn)，首富不是賣水的就是賣可樂的，不是高端大氣上檔次的東西，而是基礎(chǔ)生活用品，服務(wù)大眾的東西實(shí)際上往往是最有價(jià)值和規(guī)模最大的。

中啟傳媒CEO王蒼宇說，我們有500多個(gè)成熟的IP，100多個(gè)成功的創(chuàng)始人IP。5G的環(huán)境下有一個(gè)新的估值法叫用戶量估值法，你的創(chuàng)始人通過塑造IP，會(huì)關(guān)聯(lián)到無數(shù)個(gè)用戶，用戶價(jià)值決定了企業(yè)最后估值。

解讀：企業(yè)創(chuàng)始人本身有個(gè)性、有內(nèi)容，更容易打造IP，但也要注意創(chuàng)始人個(gè)人聲譽(yù)。

如何打造創(chuàng)始人IP和企業(yè)品牌，離不開線上線下媒體。

新潮傳媒創(chuàng)始人張繼學(xué)分析了當(dāng)前的媒體環(huán)境，今天企業(yè)和消費(fèi)者眼球、耳朵做溝通的時(shí)間越來越碎片，成本也越來越高。媒體本質(zhì)是占用用戶眼球、耳朵時(shí)間長短×數(shù)量×用戶互動(dòng)性。產(chǎn)品的銷售漏斗下端是交易入口，如果企業(yè)買交易入口附近的媒體，轉(zhuǎn)化率很高，能夠把消費(fèi)者數(shù)字化，能考核轉(zhuǎn)化率。如果一個(gè)消費(fèi)者要連續(xù)看到這個(gè)品牌七次，基本上就記住它了。

解讀：新潮傳媒把效果進(jìn)行了精細(xì)化分解，一切為企業(yè)的效果和品牌考慮，這是難能可貴的。只有研究好傳播規(guī)律，才能做到不浪費(fèi)或者少浪費(fèi)廣告費(fèi)。

深圳市營銷協(xié)會(huì)會(huì)長牛云說，企業(yè)的核心問題是營銷問題，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是廣告投放質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。而廣告的核心價(jià)值或者說最重要的價(jià)值，是幫助企業(yè)創(chuàng)建全新的商業(yè)模式，廣告終極價(jià)值是幫助企業(yè)打造品牌！我們每一個(gè)連鎖品牌創(chuàng)建，都是營銷和廣告持續(xù)推動(dòng)的結(jié)果。

解讀：活下來的都是英雄，3年口罩事件對(duì)實(shí)體企業(yè)沖擊很大，不行的都關(guān)了，沒關(guān)的機(jī)會(huì)就來了。關(guān)了店再開成本就低了，現(xiàn)在很多優(yōu)秀連鎖品牌摩拳擦掌開始進(jìn)行穩(wěn)健擴(kuò)張。還有一些創(chuàng)業(yè)者現(xiàn)在也開始找一些優(yōu)秀連鎖品合作、加盟。

你可以自己去磨合門店、合品牌、磨合團(tuán)隊(duì)、磨合方法論，也很耗時(shí)間。這次中國連鎖節(jié)演講的嘉賓大概有60來個(gè)，很多是逸馬中聯(lián)會(huì)會(huì)員企業(yè)，細(xì)分賽道前幾名品牌才有機(jī)會(huì)分享。第七屆中國連鎖節(jié)會(huì)線上線下結(jié)合，更加豐富，在我們這個(gè)生態(tài)體系里歡迎大家隨時(shí)來提問題、交流互動(dòng)，各方面合作都可以。

逸馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)執(zhí)行董事、高級(jí)副總裁李巍認(rèn)為，持續(xù)成功要基于企業(yè)構(gòu)建的護(hù)城河，要打造一個(gè)可授權(quán)的品牌，同時(shí)要去構(gòu)建一個(gè)具有品牌授權(quán)能力的輕資產(chǎn)、重能力的組織，推動(dòng)企業(yè)長期性持續(xù)成功，包括可復(fù)制的、有質(zhì)量的增長。

解讀：李巍是恒源祥原高級(jí)副總裁。麥當(dāng)勞收入中，其中一塊是房地產(chǎn)，但是效率最高的一塊收入不是房地產(chǎn)、也不是賣漢堡，而是品牌授權(quán)收入，純利高達(dá)83%，商業(yè)模式就是就是品牌授權(quán)。恒源祥全中國大概有7,000家店，總部大概200多人，這么多店都要給他交品牌使用費(fèi)，一年幾個(gè)億，他后期成本很低，減去人工費(fèi)用后利潤很高。

林清軒創(chuàng)始人孫來春說，做品牌不要著急做網(wǎng)紅品牌，而要做長紅品牌，逆勢(shì)增長的方式是調(diào)狀態(tài)、找方法、強(qiáng)組織。

解讀：林清軒是化妝品代表品牌，它是逸馬中聯(lián)匯會(huì)會(huì)員。他想說一件事，大家要踏實(shí)，不要趕潮流，要把事做深做透，孫總叫造船?，F(xiàn)在市場(chǎng)不確定，第六屆中國連鎖節(jié)總論壇主題叫烏卡大時(shí)代，不確定的時(shí)代你怎么做呢？守正出奇。

當(dāng)然，品牌有序國際化、全球化將是趨勢(shì)。

新加坡燁升國際CEO鄭慧嫻說，如果有中國品牌想走向國際、走向全球，不妨先來開拓東南亞市場(chǎng)，東南亞對(duì)中國品牌品質(zhì)很看好，在東南亞很有市場(chǎng)。

解讀：燁升國際是新加坡最大的連鎖特許授權(quán)咨詢顧問機(jī)構(gòu)，如果大家想去東南亞，想出海可以來交流。這幾年逸馬一直在進(jìn)行全球布局，目的是推動(dòng)中國連鎖企業(yè)走向世界，推動(dòng)優(yōu)秀全球連鎖品牌走向中國。

2019年第三屆中國連鎖節(jié)在愛爾蘭都柏林舉行，尋找歐洲50年以上的品牌進(jìn)中國。目前在逸馬中聯(lián)會(huì)會(huì)員企業(yè)體系里已經(jīng)有好幾個(gè)企業(yè)做這個(gè)業(yè)務(wù)，比如說收購了意大利百年化妝品品牌、日本研發(fā)中心、瑞士化妝品研發(fā)中心等。

星范醫(yī)美集團(tuán)董事長顏仲裕說，星范信仰開放，逐步形成全國優(yōu)秀醫(yī)生的大型共享平臺(tái)。中國有最大的醫(yī)美市場(chǎng)，要成為醫(yī)美第一品牌，就有可能成為全球領(lǐng)導(dǎo)品牌。讓星范醫(yī)美來改變世界，讓人人都能夠安心變美。

解讀：顏總談了領(lǐng)導(dǎo)品牌的問題，連鎖等于領(lǐng)袖，連鎖成功了最終就是個(gè)連鎖領(lǐng)袖品牌，不是第一就是唯一，實(shí)際唯一也是第一。成為領(lǐng)袖品牌以后，第一利潤是最高的，消費(fèi)者最認(rèn)你，你有品牌溢價(jià)；第二，競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，你活的最久。所以從企業(yè)角度來講，他既能賺到錢又能長久賺到錢，叫持續(xù)盈利，這就是領(lǐng)導(dǎo)品牌的真正本質(zhì)。

直營、加盟開店、線上線下O2O都是手段，最終形成一個(gè)消費(fèi)者認(rèn)知的牌子，換個(gè)表達(dá)叫商業(yè)信仰，在商業(yè)領(lǐng)域就信這個(gè)。華為已經(jīng)成為全球知名品牌，一提到華為我們以此為驕傲，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種品牌價(jià)值是非常重要的，它一開始通過1家店、10家店、100家、1,000家、1萬家店，最終托起個(gè)牌子，就會(huì)進(jìn)行品牌授權(quán)。2018諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者、美國斯坦福大學(xué)教授保羅·羅默提內(nèi)生增長理論，是熊比特創(chuàng)新理論的延伸，他有個(gè)叫知識(shí)溢價(jià)模型，叫無形資產(chǎn)邊際收益遞增，有形資產(chǎn)邊際收益遞減。靠有形資產(chǎn)賺錢，你規(guī)模越大邊際收益越低，到一定規(guī)模時(shí)最后就是虧的。所以你做實(shí)體連鎖從1家店到10家店、20家店、50家、1000家店過程中，你如果只靠產(chǎn)品、服務(wù)賺錢，到后面就賺不到錢，一開始遞增有規(guī)模效應(yīng)，后面就沒有規(guī)模效應(yīng)，這是不通的。連鎖能做大做強(qiáng)能上去，一定要靠無形資產(chǎn)。

Luxurynsight聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Jonathan Siboni指出，奢侈品品牌需要統(tǒng)一的戰(zhàn)略。其次需要在線上、線下分銷之間尋找一個(gè)平衡。在中國游客去國外越來越少的情況下要更好地去了解中國。

解讀：打造品牌稀缺性和高價(jià)值信仰，需要做好取舍，有極致思維。

做好專業(yè)化和數(shù)智化這兩件確定的事，就能抵御不確定的風(fēng)險(xiǎn)，專業(yè)化就是為客戶提供全方位的視健康解決方案，數(shù)智化指是用戶運(yùn)營，提升和用戶互動(dòng)效率。顯然，專業(yè)化與數(shù)字化都離不開科技的賦能。星創(chuàng)視界寶島眼鏡COO劉冀忠堅(jiān)定地認(rèn)為。

解讀：寶島眼鏡是經(jīng)典老品牌，擁有1,200家直營店，第二個(gè)品牌叫星創(chuàng)視界。根據(jù)消費(fèi)者在門店軌跡來判斷消費(fèi)者需求，完全是個(gè)智能化門店，你進(jìn)來干什么、走什么、在哪里看什么、放下什么、哪里多長時(shí)間它都很清楚，通過消費(fèi)者行為來決定為消費(fèi)者提供其所需要的產(chǎn)品和服務(wù)；很多門店會(huì)想辦法推銷給你產(chǎn)品，從客戶角度來講很討厭，客戶越來越喜歡自己決策、自己決定，所以通過這個(gè)流程讓你自然而然地決定你該要什么，這就叫不銷而銷，營銷的最高境界就是讓營銷成為多余。

逸馬中聯(lián)匯廣州分會(huì)會(huì)長陳學(xué)妍對(duì)私域有很深刻的研究，助力企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營，她分享了私域增長水輪：聚水流、凝水勢(shì)、激水花、變水力、促循環(huán)。為廣大連鎖企業(yè)做私域提供了完整的方法論，成為可持續(xù)增長的法寶。

解讀：咱們?cè)谥辈ナ枪?，然后私域服?wù)公域，實(shí)際上這是現(xiàn)在線下實(shí)體連鎖企業(yè)必須要做好的一門課程。比如逸馬的中聯(lián)匯會(huì)員就是私域，線上線下必須打通，公域、私域打通，這樣企業(yè)才能夠持續(xù)發(fā)展。

紅豆男裝則應(yīng)了中國科學(xué)院院士徐冠華“用心”的理念。

江蘇紅豆實(shí)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王昌輝談到做經(jīng)營要懂人性，俗話說得人心者得天下，得人性者得人心，什么是人性？每位消費(fèi)者都想好吃的、看美的、穿舒服的，這就是人性，就是巨大的消費(fèi)者需求。

解讀：男裝大概有6,000億市場(chǎng)，要得人心、人性。男裝市場(chǎng)一個(gè)特征是變化慢，所以供應(yīng)鏈穩(wěn)定，企業(yè)能夠沉下心來打磨品質(zhì)，紅豆打舒適牌非常到位。

除了品牌、專業(yè)、數(shù)智化、用心等，企業(yè)還要學(xué)會(huì)注重長遠(yuǎn)利益和創(chuàng)新生態(tài)。

日本7&i集團(tuán)前執(zhí)行董事片山裕介，批評(píng)所謂的盲目追求高成長的經(jīng)濟(jì)經(jīng)營方式以及只重視眼前短期利益的經(jīng)營思想，主業(yè)和投機(jī)副業(yè)本末倒置的經(jīng)營策略等。

解讀：片山老爺子說的都是基本底層邏輯，堅(jiān)持企業(yè)愿景和企業(yè)經(jīng)營理念，要拼內(nèi)心心力。

天津瑞普董事長李守軍分享道，創(chuàng)新一個(gè)生態(tài)或在生態(tài)中創(chuàng)新自己的業(yè)務(wù)。在一個(gè)生態(tài)中、一個(gè)產(chǎn)業(yè)中先做點(diǎn)式扎根，后做生態(tài)布局；在進(jìn)行業(yè)態(tài)選擇時(shí)堅(jiān)持技術(shù)護(hù)城河優(yōu)先原則。同時(shí)注重利益分享，作為凝聚骨干的第一原則進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)大規(guī)模也離不開融資。

解讀：瑞普生物是上市公司，市值100多億，這幾年又做了瑞派寵物連鎖，有上千家店，正準(zhǔn)備上市，寵物服務(wù)正在擬人化、超人化。給寵物不僅看病，打掃衛(wèi)生，去世了還做葬禮，平時(shí)過生日，比人都過得好。李董事長一直跟大家交流，同時(shí)他在講同業(yè)聯(lián)盟，講戰(zhàn)略堅(jiān)定性，實(shí)際是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸。可能我們看見的是1 個(gè)店，背后是條線，再往后看是個(gè)面，仔細(xì)看是個(gè)體。一個(gè)餐廳背后有加工、有種植，一個(gè)寵物門店背后有動(dòng)物治療、疫苗后有生物技術(shù)。

馬瑞光說：“企業(yè)決不能單打獨(dú)斗，未來企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是生態(tài)與生態(tài)之間的競(jìng)爭(zhēng)”?！吨芤住酚性?ldquo;生生之謂易”，生生不息、革故鼎新本就是自然之道，也是生態(tài)之法——生態(tài)以變應(yīng)變，萬物各得其和以生，各得其養(yǎng)以成。一個(gè)企業(yè)的打造也要有生態(tài)思維，與政府、協(xié)會(huì)、消費(fèi)者、供應(yīng)商、社區(qū)、媒體、專家等形成良性生態(tài)。

美國運(yùn)通等數(shù)十年甚至數(shù)百年的長青企業(yè)，如何穿越歷次危機(jī)？陳春花教授研究發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)始終能真正解決客戶問題，并且積極構(gòu)建與產(chǎn)業(yè)伙伴、社會(huì)的共生生態(tài)。2020年凱度和牛津大學(xué)賽德商學(xué)院發(fā)布全球首個(gè)《物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌白皮書》顯示，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)催生了平臺(tái)品牌，通過變現(xiàn)流量實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長；而在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代則呼喚生態(tài)品牌。

《為什么我們需要生態(tài)品牌》一書指出，生態(tài)品牌創(chuàng)建了一個(gè)與外部參與方協(xié)同或合作并共創(chuàng)價(jià)值的系統(tǒng)，同時(shí)為生態(tài)參與方創(chuàng)建激勵(lì)系統(tǒng)來消解合作風(fēng)險(xiǎn)?！妒Э亍芬粫赋觯?dāng)系統(tǒng)自組織成更復(fù)雜的整體，它擁有了更多生命力。

可見，生態(tài)思維與建設(shè)是企業(yè)活的好、活得久的必要條件?，F(xiàn)在很多企業(yè)想成為生態(tài)品牌，但這需要整個(gè)體系重構(gòu)。如果自己暫時(shí)無法搭建，那就先融入生態(tài)。作為全球領(lǐng)先的連鎖企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，逸馬就為廣大連鎖企業(yè)搭建了一個(gè)生生不息的生態(tài)圈——中聯(lián)匯，可以給連鎖企業(yè)提供學(xué)習(xí)成長、商業(yè)扶持、圈層資源等。

管理高質(zhì)量：科技+人性+生態(tài)

海南麥栗工坊創(chuàng)始人江國慶認(rèn)為連鎖企業(yè)要做好三件事情：第一，把一個(gè)單店的模型打好；第二，做好單店復(fù)制管理；第三，要做好招商擴(kuò)張。這些都需要做好全過程管理。如何做到呢？

解讀：江總講單店盈利、營銷策略、就是說如何造節(jié)，比如年貨節(jié)、炒貨節(jié)等。實(shí)際上很多時(shí)候大家都喜歡過節(jié)，像我們現(xiàn)在正在過連鎖節(jié)一樣，當(dāng)然這些需要持續(xù)。

中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)副理事長蕭薇提出，發(fā)展到一定規(guī)模的連鎖企業(yè)都離不開科技的布局與賦能，這又反過來提升了連鎖企業(yè)規(guī)模效益，讓管控更簡單高效，科技可能會(huì)讓連鎖無處不在，進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校甚至在沙漠、草原或太空?？萍既谌脒B鎖，讓智慧連鎖有了可能性。

解讀：科技促進(jìn)連鎖實(shí)體發(fā)展，這幾年口罩事件情況下，很多實(shí)體企業(yè)打通線上線下，中國連鎖節(jié)也在和大家進(jìn)行直播，這在以前都是不可想象的。既是問題又是機(jī)會(huì)，相信通過這幾年很多實(shí)體企業(yè)會(huì)插上互聯(lián)網(wǎng)翅膀。

中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)理事長惠小兵談了自己對(duì)智慧連鎖的看法，科技產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)學(xué)研政經(jīng)商一個(gè)環(huán)節(jié)也少不了，都是連鎖；從原料生產(chǎn)、流通到應(yīng)用，也是連鎖；從產(chǎn)業(yè)到企業(yè)，從商業(yè)到商品，也是連鎖?；ヂ?lián)網(wǎng)無所不在、無處不在，同樣的，智能連鎖參與滲透發(fā)展，也是無所不在、無處不在的。

解讀：中國科促會(huì)首任理事長是科技部原部長、徐冠華院士。惠理事長是金融家，以前是深圳建設(shè)銀行行長、光大證券董事長。我現(xiàn)在是中國科促會(huì)副理事長同時(shí)兼任中國科促會(huì)智慧連鎖產(chǎn)教融合專委會(huì)主任，和各個(gè)學(xué)校產(chǎn)教融合合作，有教育部認(rèn)可的1+X連鎖特許經(jīng)營管理職業(yè)技能等級(jí)證書?？梢越o大家提供3個(gè)方面支持：每兩年有一次國家級(jí)科技大獎(jiǎng)，里面很多院士；第二個(gè)有一本雜志叫《中國高新技術(shù)》，可以對(duì)一些企業(yè)或個(gè)人做一些支持，搞研究需要發(fā)表論文；第三，科促會(huì)有標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，制定一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。

華美牙科創(chuàng)始人榮長根分享了牙科連鎖如何進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，首先應(yīng)該是組織的轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)組織模式通常都是金字塔式，優(yōu)勢(shì)是分工明確，也存在許多壞處，比如冗員、崗位之間容易踢皮球、組織效率相對(duì)比較低。隨著組織的發(fā)展、數(shù)字化技術(shù)的推進(jìn)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的深入，這種組織架構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)今天的數(shù)字化結(jié)構(gòu)，取而代之的是以用戶為中心的同心圓組織架構(gòu)。

解讀：榮總典型的就是90前企業(yè)老板，開了幾十家牙科診所，醫(yī)院新三板掛牌，是醫(yī)生出身，做得非常專業(yè)，上來就一二三四，非常系統(tǒng)，做連鎖企業(yè)就要做系統(tǒng)。

如果說科技來賦能管理是冰冷的、沒有人情味的，那么以“命運(yùn)共同體”為最高境界的管理，則非常令人向往。

中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、三替集團(tuán)董事長陳曉鶯提出企業(yè)與員工要形成命運(yùn)共同體，公司成長，員工也同步成長，成果與員工共享。三替價(jià)值觀是誠信、愛心、滿意、創(chuàng)新。企業(yè)只有關(guān)愛員工，員工才會(huì)熱愛企業(yè)，服務(wù)好客戶，企業(yè)只有對(duì)員工講誠信，員工才會(huì)誠信，服務(wù)于客戶，服務(wù)于社會(huì)。

解讀：服務(wù)好每一個(gè)客戶，你就有服務(wù)不完的客戶。實(shí)際上那個(gè)流不是流量的流，應(yīng)該是留下來的留，如果你留不下來，只是引來過一把水就走了，這個(gè)企業(yè)也發(fā)展不起來的。

榮長根說，牙科連鎖在整個(gè)經(jīng)營過程當(dāng)中，打造的不再是管控型組織，不再是過去那種金字塔式去管理員工，而是要激發(fā)員工內(nèi)在潛力，把員工職業(yè)生涯發(fā)展通道、自己夢(mèng)想充分挖掘出來，打造一個(gè)平臺(tái)去實(shí)現(xiàn)員工夢(mèng)想，讓他為自己夢(mèng)想去打工，這樣的組織架構(gòu)，才符合時(shí)代發(fā)展。

其實(shí)，最高級(jí)的管理是不用管理；而是員工自動(dòng)自發(fā)去管理自己，為企業(yè)貢獻(xiàn)力量。

除了內(nèi)部管理，企業(yè)還面臨著與外部合作伙伴關(guān)系的管理。飛晟科技CEO趙燦主要做電子合同業(yè)務(wù)，他說電子合同3分鐘簽完，馬上就可以完成打款動(dòng)作，和開票，整體上半天完成，而傳統(tǒng)簽合同需要一周甚至兩周，電子合同做到了省時(shí)，還省快遞成本。另外還能預(yù)防假公章問題，之前騰訊與老干媽因?yàn)橐粋€(gè)假公章對(duì)簿公堂，簽約電子合同就完全不會(huì)出現(xiàn)這種情況。

解讀：趙總給大家介紹的是點(diǎn)簽，如何線上合同包括在線發(fā)票等，也是企業(yè)數(shù)智化的一部分，是逸馬生態(tài)里邊的好伙伴，希望能幫到大家。

產(chǎn)品高質(zhì)量：競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與消費(fèi)需求呼喚

中國是世界工廠，為全世界生產(chǎn)各種各樣商品，從廉價(jià)商品到奢侈品，有些質(zhì)量很差，有些質(zhì)量很好，中國有能力制造幾乎所有種類產(chǎn)品。在企業(yè)追求活著和活好的大背景下，如何看待產(chǎn)品高質(zhì)量？

國際精品品牌戰(zhàn)略大師盧曉提到，低質(zhì)量發(fā)展就是質(zhì)次價(jià)廉，以壓低價(jià)格不惜喪失質(zhì)量方面的要求。這種模式在事實(shí)中已證明是過剩的，雖然有一定市場(chǎng)，但是要建設(shè)一個(gè)強(qiáng)國，要使國家更有競(jìng)爭(zhēng)力，我們必然要有大量企業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路，增長效率要提高，有效供給性增長，目前高精尖領(lǐng)域供給產(chǎn)品和服務(wù)不足。

解讀：連鎖是手段，最終目的是打造品牌，通過授權(quán)讓連鎖品牌進(jìn)行全球布局，店滿天下、品牌滿天下。

高質(zhì)量核心就是內(nèi)和外，對(duì)內(nèi)要求組織能力、組織效率高，這叫輕資產(chǎn)能力，打造中高端產(chǎn)品，掌握核心技術(shù)、核心稟賦；對(duì)外就是環(huán)境友好型，符合雙碳政策，綠色環(huán)保發(fā)展，滿足市場(chǎng)需求，才會(huì)受到國家政策支持，低質(zhì)量的一般就會(huì)被淘汰。

這兩年國際國內(nèi)形勢(shì)變化，在高精尖領(lǐng)域有一些原材料、零部件和關(guān)鍵技術(shù)被別人卡脖子，在競(jìng)爭(zhēng)過程中處處被人綁住手腳，就沒有辦法加速高效率經(jīng)濟(jì)增長。

原來中國是服裝大國，但不是強(qiáng)國，利潤很低，跟產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量不夠高等有很大關(guān)系。

據(jù)了解，紅豆男裝通過對(duì)經(jīng)營本質(zhì)的把握以及消費(fèi)者需求的研判，全面啟動(dòng)經(jīng)典舒適男裝戰(zhàn)略工程，繼續(xù)推出舒適單品并升級(jí)全系列產(chǎn)品，打造舒適男裝產(chǎn)品矩陣，提升渠道價(jià)值，系統(tǒng)升級(jí)門店，紅豆男裝成為舒適高質(zhì)量的代名詞。

酒仙集團(tuán)董事長郝鴻峰分享說，中國酒類行業(yè)以銷售額計(jì)算的大約15000多億，在未來幾年中國酒類行業(yè)量會(huì)下降，但金額會(huì)上升，發(fā)展趨勢(shì)叫“少喝酒、喝好酒、健康飲酒”。

解讀：酒仙是線上零售酒類第一品牌，線下八九百家門店，是逸馬中聯(lián)會(huì)會(huì)員深度服務(wù)企業(yè)，現(xiàn)在正在沖刺IPO。酒仙集團(tuán)起源名叫酒仙網(wǎng)，后來把“網(wǎng)”這個(gè)字撤掉了，是線上酒類電商品牌第一平臺(tái)，一年30億左右零售額，利潤一億多。中國酒水店大概有100萬家，基本都是個(gè)體戶，效率非常低，連鎖化程度和規(guī)范化程度將會(huì)逐漸取代個(gè)體戶。

給大家兩個(gè)信息：酒類連鎖可能要洗牌，華致酒行已經(jīng)是上市公司，除了酒仙、1919幾個(gè)大牌子，整合速度很快；想自己做生意的小白，找優(yōu)秀品牌去合作加盟可能是個(gè)很好選擇。

小美醫(yī)生品牌創(chuàng)始人說楊思杰，產(chǎn)品是1，流量是0，當(dāng)你的產(chǎn)品做到80分以上，后面不斷添加0，這個(gè)生意才能越做越大。似乎一語道破天機(jī)。

可見，從國際競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)需求以及互聯(lián)網(wǎng)營銷上，高質(zhì)量產(chǎn)品都是必不可少的要素。

實(shí)際上，除了能力之外，更重要的是精神。中國自古以來就有工匠精神，所謂工匠精神，就是熱愛你所做的事勝過這些事給你帶來的錢，專注、嚴(yán)謹(jǐn)、耐心、精雕細(xì)琢、追求完美、淡泊名利。

劉一手董事長劉梅說，火鍋是熬出來的，人生是熬出來的，偉大也是熬出來的；熬字就是日復(fù)一日、專心專一堅(jiān)持做下去，練好內(nèi)功，叫工匠精神。

解讀：劉一手火鍋開了1,000多家，到了東南亞、中東、歐洲、美國、日本。希望梅姐分享化作一股正向能量，指引著中國連鎖企業(yè)走向更加美好的明天。第一個(gè)字是熬。熬實(shí)際上就是儒家思想的具體體現(xiàn)，尤其實(shí)體連鎖企業(yè)現(xiàn)在一定要觸網(wǎng)，要線上線上打通，數(shù)字化不要去想，要去做、要去實(shí)踐。希望更多實(shí)體企業(yè)家通過熬，能夠活得好甚至能夠逆襲。

寒野餐飲董事長朱紅英，在北京從事電子行業(yè)，做到北方總代理，后來在長沙投資80萬做餐廳，一年時(shí)間只回了幾萬塊錢，總結(jié)后想到餐飲不能用大廚師。

解讀：朱總用錢交的學(xué)費(fèi)，教訓(xùn)是餐飲不能有大廚師，嚴(yán)重依賴大廚師，餐廳一定做不大。她說出了個(gè)樸素的道理，就是標(biāo)準(zhǔn)化問題、連鎖復(fù)制擴(kuò)張，能做成一定規(guī)模和有影響力的一定有個(gè)底層邏輯，叫簡單模式易復(fù)制，復(fù)雜了肯定復(fù)制不了。當(dāng)然簡單也有缺陷，簡單了你容易復(fù)制，別人也容易復(fù)制。如何才能做到自己復(fù)制、別人不好復(fù)制呢？這個(gè)就是依靠文化、依靠規(guī)模、依靠品牌，當(dāng)你品牌形成以后，別人實(shí)際是復(fù)制不了的。

如果這個(gè)品牌形不成，也就會(huì)掉入特色餐飲、特色小吃的陷阱。當(dāng)年最火的叫武漢掉渣餅，連鎖加盟起來了，但是沒形成品牌，也沒有保護(hù)好秘方，大家都做掉渣燒餅，最后就都完了。都做漢堡，人家先成麥當(dāng)勞就沒事了；都做火鍋，你成了海底撈就沒事了，柴火雞如果你成為寒野那也就沒問題了。所以從這個(gè)角度來講，如何把產(chǎn)品經(jīng)營上升到品牌經(jīng)營，這是所有連鎖企業(yè)必須要解決的路。

中聯(lián)匯深圳分會(huì)會(huì)長李坤認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量決定企業(yè)的生命長短。產(chǎn)品質(zhì)量做得好，消費(fèi)者才會(huì)認(rèn)可，才愿意去購買。他以茅臺(tái)為例，白酒五大評(píng)選活動(dòng)，最初茅臺(tái)酒并不拔尖，在四大名酒中排在中游位置。后來茅臺(tái)酒源于對(duì)自己產(chǎn)品的追求，酒類質(zhì)量開始慢慢往上走。醬香酒12987釀造工藝，一整年才釀造完，釀完后還要存放5年之后才能上市，這種釀造工藝非常值得敬重，這就是工匠精神。

解讀：逸馬現(xiàn)在有深圳分會(huì)、廣州分會(huì)、成都分會(huì)、上海分會(huì)、北京分會(huì)，全國陸續(xù)還在成立分會(huì)，要服務(wù)全國幾千家會(huì)員企業(yè)，感謝李會(huì)長對(duì)深圳分會(huì)的貢獻(xiàn)和付出。他今天主要給大家講高質(zhì)量，實(shí)際是一種初心以及對(duì)品質(zhì)的極致追求，他講了茅臺(tái)、華為、海爾冰箱。

實(shí)際上產(chǎn)品是所有商業(yè)模式的基礎(chǔ)、所有商業(yè)基礎(chǔ)，再好的商業(yè)模式、再好的戰(zhàn)略導(dǎo)向，最終一定要給客戶創(chuàng)價(jià)值，核心點(diǎn)就是產(chǎn)品和服務(wù)，是底層邏輯、是底線，這個(gè)不能突破，所以我們把它稱之為產(chǎn)品高質(zhì)量。這幾年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有些人慢慢忘了初心，搞花里胡哨的商業(yè)模式，最后忘了自己要提供好的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品上，李記湛光蠔莊采用新鮮生蠔，工藝醬料精心出品，原汁原味，深諳“鮮甜脆補(bǔ)”之道，深受廣大客戶喜愛。在供應(yīng)鏈上，湛江蠔莊具有得天獨(dú)厚養(yǎng)蠔優(yōu)勢(shì)，海底豐富的礦物質(zhì)和無污染的原生態(tài)海域等構(gòu)成最佳的生蠔生長環(huán)境，養(yǎng)出的生蠔高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮甜。李記湛光蠔莊董事長王嘉蕊說。

解讀：生蠔很受年輕人歡迎，很時(shí)尚、很熱鬧。湛光蠔莊供應(yīng)鏈非常強(qiáng)大，非常好吃，餐飲業(yè)吃的還是味道；餐廳全國有1,000多萬家店，火鍋在餐飲行業(yè)里很熱，排第二的就是燒烤這種特色餐飲，大概45萬家店，領(lǐng)導(dǎo)品牌有一個(gè)就是逸馬服務(wù)的木屋燒烤。餐飲越來越細(xì)分和專業(yè)化，這是發(fā)展趨勢(shì)，場(chǎng)景也有變化，比如在家里邊吃燒烤、吃火鍋，我們這幾年深度的一個(gè)合作伙伴叫鍋圈食匯，便在不斷地轉(zhuǎn)型中。

天衡醫(yī)療聯(lián)合創(chuàng)始人霍秉新分享道，天衡醫(yī)療布局跨越周期、沒有天花板的大健康產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20多年研究和實(shí)踐，總結(jié)出一整套標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)每個(gè)患者不同身體情況制定個(gè)性化中西醫(yī)結(jié)合方案；建立種苗、研發(fā)、種植、生產(chǎn)等整個(gè)高品質(zhì)仿野生藥材全產(chǎn)業(yè)鏈；建立一套完整的三高人群電子病例，五到十年之內(nèi)打算在全國發(fā)展1000家分院。這樣沉下來心來打磨產(chǎn)品與服務(wù)解決方案，是連鎖企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基。

解讀：天衡主要是三高慢病治療，已經(jīng)做了20多年，一直比較穩(wěn)健，現(xiàn)在全國已經(jīng)有30多家醫(yī)院，融資早已完成。三高人群挺多，這方面的治療、預(yù)防還有些問題，一個(gè)是方案問題、一個(gè)是藥品問題?，F(xiàn)在很多藥沒達(dá)到效果，實(shí)際上是種植出了問題。天衡種植基地在內(nèi)蒙古巴彥淖爾，從藥材種植加工到后面的治療方案是一整套的，他準(zhǔn)備這些，做的就相對(duì)來說慢一點(diǎn)。

這幾年天衡學(xué)習(xí)了連鎖課程，標(biāo)準(zhǔn)體系已經(jīng)形成，準(zhǔn)備放開城市合伙人。連鎖不能什么事都自己做，到一定程度時(shí)基礎(chǔ)已經(jīng)都具備，標(biāo)準(zhǔn)化體系形成，一定要找外部合作伙伴，不管是投資人還是加盟商。連鎖的初級(jí)階段是直營，高級(jí)階段是特許加盟，最終實(shí)際上直營和加盟合二為一。

百瑞源枸杞創(chuàng)始人郝向峰同樣重視產(chǎn)品質(zhì)量，目前從創(chuàng)業(yè)初的加工貿(mào)易發(fā)展成為現(xiàn)在集枸杞科技研發(fā)、基地種植、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營銷、文化旅游五位一體的國家高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品迭代升級(jí)、服務(wù)迭代升級(jí)都以用戶為中心，為用戶提供更好體驗(yàn)。與此同時(shí)，百瑞源加大線上門店培育力度，線上業(yè)績得到了快速增長，近三年銷售業(yè)績?nèi)匀粚?shí)現(xiàn)每年25%的逆勢(shì)增長。

解讀：大家看到的是枸杞門店，實(shí)際它很復(fù)雜，要有種植、要加工，再到零售品牌。大家有機(jī)會(huì)到銀川，下飛機(jī)肯定會(huì)看到一句Slogan，叫“好枸杞可以貴一點(diǎn)”，就是百瑞源的，百瑞源是這個(gè)行業(yè)的頭部品牌。

我們請(qǐng)了各個(gè)細(xì)分賽道的頭部品牌，像柴火雞、酒水零售、便利店、腸粉、燒烤、眼鏡等。百瑞源工廠都在地頭，種著大片枸杞樹，摘好枸杞以后直接就送到車間加工。它看起來是枸杞，實(shí)際是產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，這是連鎖品牌的特點(diǎn)。包括麥當(dāng)勞你看起來是漢堡、薯?xiàng)l，背后是農(nóng)業(yè)公司。百果園看起來是水果零售企業(yè)，背后解決了很多果農(nóng)的生活問題和致富問題。所以小門店、大產(chǎn)業(yè)，解決了很多人的就業(yè)。實(shí)體連鎖企業(yè)對(duì)中國的經(jīng)濟(jì)、就業(yè)起到至關(guān)重要的作用。

約讀書房創(chuàng)始人李宗磊認(rèn)為，底層不變的就是還是要做出好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品就是能夠不斷迭代來滿足用戶需求的產(chǎn)品。在我們這個(gè)維度里，孩子從小到大，從幼兒一直到中學(xué)這個(gè)階段，我們把它分成不同層級(jí)，給孩子開發(fā)出幾百本書，有很多內(nèi)容不斷去更新迭代。不斷去關(guān)注孩子用什么樣的方式能夠讓他更加熱愛閱讀，能夠讓他真正對(duì)于讀書這件事變成他內(nèi)心的追求、內(nèi)心的喜愛。

在烏卡時(shí)代下，我們有沒有真正研究用戶，是不是真正把重心放在了研發(fā)上、放在產(chǎn)品迭代、產(chǎn)品進(jìn)步上，還是說去追風(fēng)口。這是一個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略選擇問題，關(guān)乎企業(yè)生死存亡。

糖小滿創(chuàng)始人高先君認(rèn)為專注才能做好產(chǎn)品，不做大而全，專注做好一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，在小缺口中深掘1000米。糖小滿冰糖葫蘆的標(biāo)準(zhǔn)化操作和供應(yīng)管理水平堪比奶茶，未來前景很大。

解讀：高總在講這個(gè)小吃，他做深度、做極致，非常重要。糖小滿可以跟IP深度融合。

如果對(duì)一個(gè)行業(yè)不熱愛，就很難做到專注。

中啟傳媒科技有限公司CEO王蒼宇認(rèn)為，在塑造創(chuàng)始人IP過程當(dāng)中有一個(gè)關(guān)鍵因素就是熱愛，如果你是因?yàn)闊釔鄱鴦?chuàng)業(yè)，而從事你的事業(yè)，才成立了你的公司，那么你對(duì)你的用戶和粉絲之間就會(huì)有熱愛關(guān)系，塑造創(chuàng)始人IP就沒有那么難。你把你所熱愛的事業(yè)呈現(xiàn)給你所熱愛的用戶群面前，他們會(huì)因?yàn)槟愕臒釔郾荒愀袆?dòng)來喜歡你的事業(yè)、喜歡你的企業(yè)，我們共同把這個(gè)事情做得很好，然后會(huì)擁有上千萬個(gè)粉絲，贏得了無數(shù)人的尊重和信任。

做好產(chǎn)品，除了工匠精神、練好內(nèi)功，企業(yè)還要努力成為標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)理事長惠小兵指出，科促會(huì)每年制定百項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于企業(yè)尤其領(lǐng)頭企業(yè)而言，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上非常重要，對(duì)你在行業(yè)中的地位有舉足輕重的作用。

第六屆中國連鎖節(jié)總論壇第二天，百果園創(chuàng)始人余惠勇談到“賣全球賣全球”戰(zhàn)略，在買全球過程中，2003年百果園開始認(rèn)識(shí)到果品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)品牌建設(shè)重要性，開始進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)，形成了全球第一套基于果品內(nèi)在品質(zhì)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系——“四度一味一安全”的好吃標(biāo)準(zhǔn)，讓水果這一非標(biāo)品變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。回答了什么是好水果的問題，真正實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)以及全國擴(kuò)張，保障全國各地顧客體驗(yàn)一致性，并且成了公司重要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。未來，百果園輸出果品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在全世界的百果園建立共同標(biāo)準(zhǔn)，都有共同體驗(yàn)。

解讀：我跟余董認(rèn)識(shí)很多年，發(fā)現(xiàn)他最大優(yōu)勢(shì)是動(dòng)不動(dòng)就二十年規(guī)劃，然后再定十年、五年、三年、一年。他20多年前說百果園能做成水果零售老大，大部分人都覺得他胡說，但今天做到了，去年收入是102億，從這個(gè)角度來講是不是給我們一些啟發(fā)呢。如果我們是企業(yè)經(jīng)營者、管理者，我覺得你必須要具備這個(gè)能力，基本就是人中翹楚了。

所謂標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)重復(fù)性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定，它以科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。企業(yè)可以利用標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)手封殺在競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域之外，或者牽著對(duì)手鼻子使其于奔命。越來越多的中國企業(yè)如海爾、華為等都參與制定國際標(biāo)準(zhǔn)。

中國在2G時(shí)代，標(biāo)準(zhǔn)完全被歐美掌握，3G突破、4G同步、5G引領(lǐng)，現(xiàn)在華為開始向國外收取專利費(fèi)。其實(shí)在國際上通用的做法是，將眾多專利打包為專利池，甚至形成標(biāo)準(zhǔn)，你只要用到其中1個(gè)專利，就要交所有專利的錢。高通每年收取的專利費(fèi)高達(dá)60億美元到80億美元，在高通總部有一面專利墻，上面展示其專利情況，這才叫“躺賺”，可見專利與標(biāo)準(zhǔn)的巨大意義。

除了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)外，還有事實(shí)上的標(biāo)準(zhǔn)，即企業(yè)市場(chǎng)占有率高，行業(yè)影響力巨大，為全球用戶帶來體驗(yàn)，擔(dān)當(dāng)全球使命，讓更多人受益。百果園未來20年規(guī)劃是像711、星巴克一樣開遍全球，實(shí)現(xiàn)從買全球到賣全球的轉(zhuǎn)化。余惠勇調(diào)侃說，有不吃肉的，沒有不吃水果的。

有了標(biāo)準(zhǔn)還要營銷，針對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而運(yùn)作系列營銷活動(dòng)，海爾電熱水器一直圍繞“防電墻”做標(biāo)準(zhǔn)營銷，比沒有防電墻的熱水器溢價(jià)高出3%。

門店高質(zhì)量：洞悉消費(fèi)需求提升單店效率

中國市場(chǎng)豐富多元，能承載很多大型連鎖品牌。愛酷體育董事長鄭東東說，體育培訓(xùn)有紅利期或結(jié)構(gòu)化機(jī)會(huì)，在一線城市做過的體育培訓(xùn)品類如果飽和，可以到二、三、四線城市。中國新一線城市有15個(gè)，二線城市30個(gè)，三線城市70個(gè)，四線城市90個(gè)。

解讀：愛酷體育是體育培訓(xùn)行業(yè)內(nèi)非常知名的品牌，希望大家關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域，根據(jù)《“十四五”體育發(fā)展規(guī)劃》，到2025年體育產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)到5萬億元，居民體育消費(fèi)總規(guī)模超過2.8萬億元，體育培訓(xùn)也將迎來井噴。

除了城市下沉之外，還有城市內(nèi)的結(jié)構(gòu)化機(jī)會(huì)。熊貓饞炒貨創(chuàng)始人丁麗娜說，我們想把休閑零食從購物中心模型轉(zhuǎn)到社區(qū)里來，消費(fèi)者生活半徑變小，可能只有這個(gè)500米，客人從購物中心的幾萬個(gè)變成幾千人。需要更高頻次產(chǎn)品品類，才能夠保障營收。堅(jiān)果炒貨賽道是這樣的一個(gè)品類，也符合休閑零食的一個(gè)大賽道。

解讀：李雷與韓梅梅有上千家店，購物中心這幾年受到一些沖擊，線上電商也起了很大的量，同時(shí)他們有第二個(gè)品牌叫熊貓饞炒貨，品牌發(fā)展很快，有100多家店，這與人們的生活休閑化有很大關(guān)系。

對(duì)于如何做好門店，深圳市營銷協(xié)會(huì)會(huì)長牛云分享到，我們必須要想盡一切辦法把線下店變成獲客道場(chǎng)，把每一個(gè)到店客戶轉(zhuǎn)化為私域流量。店面要從經(jīng)營思維轉(zhuǎn)為經(jīng)營流量思維，把客戶資產(chǎn)放在賣場(chǎng)，打造沉浸式場(chǎng)景賣場(chǎng)。同時(shí)培訓(xùn)員工，發(fā)揮人的能動(dòng)性進(jìn)行私域流量的客戶資產(chǎn)經(jīng)營，不僅是自我商品和品牌的裂變，更多的是基于第三方的客戶資源的輸出。產(chǎn)品只為創(chuàng)建客戶鏈接，所有產(chǎn)品只是連接客戶的節(jié)點(diǎn)，所有節(jié)點(diǎn)都是一個(gè)流量原始點(diǎn)，通過原始點(diǎn)不斷爆炸裂變，來創(chuàng)建更多維度渠道，打造共享賣場(chǎng)與分享營銷，這就是新連鎖。

百果園屬于以百果園品牌為核心的渠道品牌建設(shè)，核心關(guān)鍵詞是貼近社區(qū)的線上線下一體化，電商一體化，線下做專、線上做寬一體化，到店到家的即時(shí)達(dá)等四大一體化。

對(duì)于一些需要信任的店面，需要做好基本功。合豐九號(hào)董事長王亞波說，合豐九號(hào)連鎖超市創(chuàng)立之初，以同城O2O為主要抓手，專注于酒類終端新零售連鎖超市，在前期資金不足、線上購進(jìn)不順情況下，始終堅(jiān)持不懈調(diào)整方向，先完成區(qū)域內(nèi)線下酒類超市門店的基本布局和品牌基礎(chǔ)建設(shè)。通過7年積累，擁有了對(duì)實(shí)體加互聯(lián)網(wǎng)的深刻理解，建立多級(jí)全面的酒水拍賣渠道，進(jìn)一步擁有了對(duì)三四線城市C端酒類消費(fèi)者及其主要消費(fèi)群體的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理及其消費(fèi)行為的了解，并培養(yǎng)了一大批電話訂購不到店消費(fèi)的會(huì)員，為線上啟動(dòng)積累了勢(shì)能，同時(shí)擁有了5萬多消費(fèi)會(huì)員，在七年時(shí)間里，合豐九號(hào)完成了從0到1的積累。

解讀：買酒和買其他東西不一樣，買酒時(shí)我們希望門店員工和你是熟人，你才會(huì)去買。怕買到假的，尤其到了3-6線城市。這種熟人經(jīng)濟(jì)催生了地方性區(qū)域連鎖酒類品牌。他在當(dāng)?shù)胤?wù)好，客情關(guān)系好，基本上大家就經(jīng)常會(huì)來買酒，這是挺重要的一點(diǎn)。河南的金輝酒業(yè)，全國的像酒仙網(wǎng)，都是逸馬的深度會(huì)員，我和他們了解調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，買酒找熟人。

更大的企業(yè)則將門店運(yùn)營加入了數(shù)字化武器。星創(chuàng)視界寶島眼鏡CEO劉翼忠說，透過數(shù)智化提升了和用戶的互動(dòng)效率，包含顧客進(jìn)店之前如何去觸達(dá)，給他進(jìn)行種草；進(jìn)店后如何記錄他在店內(nèi)所有的行為軌跡；到離店后我們?nèi)绾胃M(jìn)行有效互動(dòng)。

當(dāng)然，作為一個(gè)終端店，數(shù)字化可以給我們大數(shù)據(jù)做參考，目的還是要懂客戶，進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營。

以零售業(yè)為例，日本7&i集團(tuán)前執(zhí)行董事片山裕介說，不能忘記零售業(yè)是地域緊密型產(chǎn)業(yè)，即使世界經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了劇烈變化也不要慌了手腳。更重要的是要思考這樣變化如何影響到國內(nèi)，如何影響到顧客心理，進(jìn)一步如何影響到生活，最終關(guān)注的是顧客價(jià)值觀如何變化，對(duì)于零售業(yè)都是很重要的。

為了對(duì)應(yīng)馬上要到來的消費(fèi)低迷，為了回避損失，企業(yè)可以減少庫存、處理滯銷商品、調(diào)整期貨商品的生產(chǎn)等，都可以避免一定程度的損失。他告誡零售企業(yè)不要投資不動(dòng)產(chǎn)，日本第一的連鎖零售企業(yè)大榮其倒閉不是因?yàn)橹鳡I業(yè)績不好，而是因?yàn)槌钟写罅坎粍?dòng)產(chǎn)，轉(zhuǎn)化的不良債權(quán)造成企業(yè)利潤壓縮而倒閉。

見福便利店董事長張利將客戶與場(chǎng)景進(jìn)行了有機(jī)關(guān)聯(lián)。提出零售業(yè)的基礎(chǔ)邏輯有三個(gè)：第一，買得到（渠道）。便利店屬于高頻購買，必須要購買方便，買得到是核心；第二，買得起（價(jià)格），要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，它是剛需又是高頻，對(duì)價(jià)格相對(duì)得比較敏感；第三，樂得買（促銷），買了之后高興，再好產(chǎn)品買了不高興，消費(fèi)者也不會(huì)接受。

知道這些邏輯之后，見福將便利店打造成一個(gè)場(chǎng)景和極具場(chǎng)景穿透力的生活方式。見福人經(jīng)常問自己，客戶為什么來到我們這里，他是流量入口與認(rèn)知入口的交叉點(diǎn)，這就是客戶來我們這的理由，這是場(chǎng)景造成的理由，場(chǎng)景就是客戶的體驗(yàn)空間以及社群和數(shù)據(jù)，共同構(gòu)成了客戶的購物場(chǎng)景：第一，客戶是商業(yè)之源，要把客戶永遠(yuǎn)擺在第一位，徹底的顧客導(dǎo)向，要把選擇權(quán)歸還于客戶，門店將成為場(chǎng)景動(dòng)力機(jī)制；第二要學(xué)會(huì)洞悉客戶需求，理解客戶、懂得客戶、讓客戶有感?？蛻舨粫?huì)永遠(yuǎn)正確，但是一旦和客戶發(fā)生爭(zhēng)吵時(shí)企業(yè)的錯(cuò)誤就由此而產(chǎn)生。企業(yè)最大的成本是獲得客戶成本，最大損失是客戶流失損失，企業(yè)要明確產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)組合，構(gòu)成對(duì)客戶的解決方案，以人為中心帶來新的跨界，定義全新的場(chǎng)景，創(chuàng)造全新的品類。

解讀：中國便利店十強(qiáng)，目前門店大概3,000家門店。已在成都收購了另外一家知名品牌，完成兩輪融資，A輪紅杉資本投資2.4個(gè)億，B輪京東投資3個(gè)多億。

甘食記成都肥腸粉創(chuàng)始人甘樂提到門店經(jīng)營需要根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求、消費(fèi)場(chǎng)景變化而變化，在創(chuàng)新過程中，基于顧客獲客渠道、顧客粘性去進(jìn)一步提升效率，包括內(nèi)部企業(yè)經(jīng)營效率、門店經(jīng)營效率，還要把一些不變的東西不斷做好。

解讀：這家企業(yè)在成都，已經(jīng)傳承了幾代，2022年春節(jié)后融資5,000萬。很多企業(yè)經(jīng)營都說引流缺流量，這個(gè)沒錯(cuò)，但實(shí)際上流量來了重要的是要把流量留住。網(wǎng)紅餐廳實(shí)際上正在慢慢過時(shí)，沖動(dòng)型消費(fèi)很難持續(xù)，如何能夠滿足剛需消費(fèi)、持續(xù)消費(fèi)，形成滿意和信任，實(shí)際上這就是我們講的品牌。它實(shí)際上已經(jīng)從產(chǎn)品邏輯過渡品牌的邏輯，比如說我跟你談餐廳，你們首先說這個(gè)地方好不好吃，你談的是產(chǎn)品，但實(shí)際上你這個(gè)連鎖品牌形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，只靠好吃是不夠的，一定是穩(wěn)定好吃、持續(xù)好吃，客戶忠誠、客戶信任，這就是品牌邏輯。

尚藝美業(yè)集團(tuán)副總裁陳南寧重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了門店關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該落在如何持續(xù)不斷地給顧客提供價(jià)值上，把這一個(gè)點(diǎn)做透做深，市場(chǎng)就永遠(yuǎn)不會(huì)淘汰我們。整個(gè)戰(zhàn)略上加強(qiáng)了門店高質(zhì)量化步伐，主要體現(xiàn)三點(diǎn)：第一，單店盈利模型迭代。在流量入口加大投入，新美大、抖音團(tuán)購，不到一年時(shí)間做到門店全覆蓋；第二，加強(qiáng)品項(xiàng)改革。把不賺錢的、沒有競(jìng)爭(zhēng)力的品項(xiàng)做剔除，把更多精力聚焦在具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的品項(xiàng)和產(chǎn)品上，顧客滿意度提升，更有精力圍繞核心優(yōu)勢(shì)去進(jìn)行迭代；第三，在客戶管理體系上做優(yōu)化和改革，增加復(fù)購率。

解讀：尚藝最早自己開店，這個(gè)店有一個(gè)奇跡，就開了1,000家店，又關(guān)了1,000家店，又開了幾百家店，現(xiàn)在變成投資和孵化，參股了好多個(gè)品牌。為么會(huì)關(guān)了1,000家店，說明前面賺到錢了，說明他們還是挺有韌性的?，F(xiàn)在他們自己也有店，也投資整個(gè)美業(yè)，參與很多牌子。大學(xué)進(jìn)行人才不斷復(fù)制，同時(shí)也在挑選一些好的項(xiàng)目，賦能門店怎么做。

有了好的門店如何復(fù)制擴(kuò)張呢？弄堂小籠包董事長韓云峰重點(diǎn)提到了輕資產(chǎn)，最近三年很多企業(yè)都很痛苦，直營門店受到很大洗禮。很多大品牌比如喜茶、老鄉(xiāng)雞紛紛加入特許授權(quán)這種輕資產(chǎn)經(jīng)營模式：第一點(diǎn)，門店數(shù)量不斷增加，給企業(yè)帶來很大管理壓力，導(dǎo)致門店管理效率不斷降低，門店靈活敏捷度給直營門店帶來很大困難；第二點(diǎn)，你所有的收入、所有利潤不可能支持你快速擴(kuò)張，盈利資金全部用于門店擴(kuò)張是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，會(huì)滯后你開店速度，不利于搶占市場(chǎng)商機(jī)。所以說，轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)是連鎖企業(yè)必經(jīng)之路。

解讀：小籠包是逸馬正在深度合作的戰(zhàn)略陪跑企業(yè)，也是品牌聯(lián)合授權(quán)公司。連鎖起步時(shí)，大多從直營開始，到了一定規(guī)模再發(fā)展加盟和品牌授權(quán)，全球的標(biāo)準(zhǔn)是這樣的，包括711、麥當(dāng)勞等。

直營連鎖有個(gè)前提，必須保證經(jīng)濟(jì)和行業(yè)持續(xù)增長，也就是未來增長是確定的。直營店掙了錢再去開店，一旦出現(xiàn)行業(yè)性低迷，直營企業(yè)一塌下去，現(xiàn)金流就很緊張，就像這幾年的口罩事件，疫情剛開始海底撈和西貝就叫苦了。

直營連鎖最大問題是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)彈性較弱，連鎖加盟把風(fēng)險(xiǎn)分散掉，加盟商都是獨(dú)立老板，會(huì)各自自救，另外分散在不同地區(qū)，也可以分散風(fēng)險(xiǎn)。連鎖品牌到一定程度時(shí)一定會(huì)采取特許加盟和品牌授權(quán)為主的方式。弄堂小籠包和逸馬阿拉丁進(jìn)行聯(lián)合合作，這幾年不錯(cuò)，如果大家想加盟、做投資人都可以。

蘭瑜伽品牌創(chuàng)始人梁佩蘭一針見血地指出，投資回報(bào)周期越長風(fēng)險(xiǎn)就越大，開店速度越慢。以前開一家門店選好址、裝修好，開門之后一個(gè)一個(gè)迎接客人，一個(gè)一個(gè)攢客人，收回投資好的店可能要一年半左右，長的要兩年時(shí)間。在一線城市投資一家300平的店要上百萬，資金情況不允許投資回報(bào)周期這么長。

蘭瑜伽借鑒房地產(chǎn)預(yù)售模式，研發(fā)了一套預(yù)售快速收回投資的方式，叫集中成交方式。在門店方圓3公里范圍，在開店之前找到預(yù)售小團(tuán)隊(duì)，廣泛去賣瑜伽體驗(yàn)卡，通過兩個(gè)月表單收集和定金收集，在開業(yè)時(shí)做一場(chǎng)集中成交，給到會(huì)員最優(yōu)惠價(jià)格，然后來收取會(huì)員卡，當(dāng)天或開業(yè)兩三天就可以集中收回一家門店的投資額。目前形成了成熟的模式，比如說應(yīng)該用什么樣員工去收、應(yīng)該怎樣收表單、收完表單后應(yīng)該怎么去種草客戶更容易買、付了定金的客戶要怎么去引導(dǎo)才能在開業(yè)時(shí)來參加慶典。

解讀：瑜伽實(shí)際是非常好的第三空間，現(xiàn)在很多優(yōu)秀高知人士都在練瑜伽。瑜伽館怎么復(fù)制、怎么標(biāo)準(zhǔn)化，如何快速收回投資非常重要，它的預(yù)售模式做得很到位。100萬投下去，如果不能快速收回投資，后續(xù)復(fù)制、裂變會(huì)受到很大影響。

美療集團(tuán)創(chuàng)始人蘇原緣的門店在經(jīng)營效率方面做出了典范，過去從開直營到開放加盟，從加盟再到直盟，從直盟再到現(xiàn)在升級(jí)為特許品牌授權(quán)，現(xiàn)在可以單店特許，也可以單店單房品牌特許。美療在單店效率方面已經(jīng)達(dá)到了很高水平，客銷5萬，人效從30萬提升到100萬，房效100萬，復(fù)購率90%，美療師培訓(xùn)1-2個(gè)月。號(hào)稱高效的711人效120萬。

解讀：體系積累、產(chǎn)品積累、技術(shù)積累已經(jīng)到位了。很多企業(yè)最大問題是什么？就是實(shí)際是心里打不開，現(xiàn)在蘇總這幾年我感覺她應(yīng)該打開了。

再好的數(shù)字化、店面選址、效率等，都離不開人。米派快裝創(chuàng)始人吉建平采用和海底撈一樣的店長合伙制模式，在全國大部分省會(huì)城市成立服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，利用自己開發(fā)的快裝快修服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)快裝線上管理，將裝修屬地化，降低差旅成本，同時(shí)解決運(yùn)營期維修無響應(yīng)、服務(wù)效率低、價(jià)格不可控三大痛點(diǎn)。

解讀：模塊化、快速、環(huán)保、及時(shí)維修等將是商業(yè)裝修的趨勢(shì)，不單是單次的裝修的成本，還要考慮全程性價(jià)比和便利性。

當(dāng)然，高質(zhì)量門店與高質(zhì)量總部密不開分。

安徽精一門科技發(fā)展有限公司常務(wù)副總經(jīng)理劉磊分享了服務(wù)筑牢精一門護(hù)城河的話題，遍布全國的連鎖門店是精一門的企業(yè)護(hù)城河，是精一門能夠持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新前端布局的根本所在。截至2022年10月31號(hào)在全國有連鎖門店1,200多家，覆蓋全國31個(gè)省級(jí)行政區(qū)域的319個(gè)地級(jí)市，與精一門達(dá)成合作的各類汽車經(jīng)銷商12,000多家。2022年，精一門在各省級(jí)市場(chǎng)建立了省級(jí)分公司，進(jìn)行運(yùn)營、督導(dǎo)、客服，為各省級(jí)市場(chǎng)提供針對(duì)性、專業(yè)性的門店經(jīng)營和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。同時(shí)聚焦品牌推廣、大數(shù)據(jù)系統(tǒng)管控、商學(xué)院培訓(xùn)、售后服務(wù)等板塊，為連鎖門店賦能。

解讀：精一門整個(gè)供應(yīng)鏈廠家有12,000多家，可見汽車維修多復(fù)雜。連鎖初期賣產(chǎn)品，真正連鎖復(fù)制的本質(zhì)是賣模式、賣門店運(yùn)營管理體系。企業(yè)連鎖要做復(fù)制時(shí)一定要先把整個(gè)體系梳理出來，SOP就是我們講的標(biāo)準(zhǔn)化。像剛才寶島眼鏡給你梳理個(gè)流程出來，是標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)基本做法。

除了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)之外，傳統(tǒng)的種植、制造企業(yè)也可以采用連鎖經(jīng)營模式。百瑞源創(chuàng)始人郝向峰向大家分享了他們的“連鎖故事”。

百瑞源是一家生產(chǎn)枸杞產(chǎn)品的企業(yè)，當(dāng)年將公司一棟1,200平米的閑置舊廠房改造成為寧夏枸杞館，沒想到枸杞文化竟然成了百瑞源起死回生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，吸引了很多游客前來參觀和購物。郝向峰想，寧夏枸杞館不就是一個(gè)大的專賣店嗎，

為此萌發(fā)了在銀川市區(qū)建設(shè)百瑞源枸杞專賣店的想法，當(dāng)時(shí)枸杞行業(yè)的人都沒有人干過專賣店，都不看好。專賣店的開設(shè)不僅贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可，也成為企業(yè)未來發(fā)展的試金石，隨后百瑞源一鼓作氣在寧夏建成了60多家專賣店，連鎖經(jīng)營模式成為了公司主營渠道，相繼在北京、上海、西安、建成了近100家枸杞品牌連鎖專賣店。線下門店是百瑞源品牌的根基，在百瑞源帶動(dòng)下，近幾年來枸杞行業(yè)品牌專賣店如雨后春筍般發(fā)展起來。

服務(wù)高質(zhì)量：貫穿全過程服務(wù)數(shù)字化

連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)主要誕生于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，人面對(duì)人，所以服務(wù)非常重要，重要的是如何將服務(wù)理念、方法等貫穿企業(yè)發(fā)展全過程。

三替集團(tuán)將服務(wù)貫穿于公司、員工、客戶組成的閉環(huán)：公司始終倡導(dǎo)對(duì)外客戶第一，對(duì)內(nèi)員工第一，高層要服務(wù)好中層，中層要服務(wù)好基層，基層要服務(wù)好一線，最后真正實(shí)現(xiàn)一線服務(wù)好千家萬戶。三替人一直把服務(wù)質(zhì)量當(dāng)成是自己的尊嚴(yán)，把服務(wù)技能當(dāng)成是自己的人生價(jià)值的體現(xiàn)，將客戶滿意作為唯一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

服務(wù)高質(zhì)量有B端、C端之分，威奧飛創(chuàng)始人陳芳珍認(rèn)為，共享辦公行業(yè)增長空間非常巨大，但是專業(yè)化增值服務(wù)卻急需提升，比如孵化等服務(wù)。

米派快裝創(chuàng)始人吉建平說，為了降低開店成本，我們只有不斷壓縮裝修價(jià)格，如果我們能夠提供給甲方低價(jià)、高效、便捷的裝修服務(wù)，將不缺客戶，米派快裝應(yīng)運(yùn)而生。在新材料方面，米派快裝采用可回收材料，研發(fā)出私營店鋪快裝的快裝墻面、快裝地面，讓二次裝修拆除廢棄物大大減少，使裝修變得更環(huán)保、更省錢；在新技術(shù)方面，采用模塊化、裝配式上傳方式，降低對(duì)師傅個(gè)人技術(shù)依賴，減少現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，讓工期縮短1/2以上，借此降低客戶租金成本。

唯粹到家品牌創(chuàng)始人李煜堰認(rèn)為，國家經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略很明確，堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。在此背景下，服務(wù)高質(zhì)量將大有用武之地。

解讀：連鎖經(jīng)營初級(jí)階段是直營，自己開店到一定水平一定是加盟，再到一定程度就是品牌授權(quán)。711有7萬多家店、麥當(dāng)勞有3萬家店，大部分都是加盟的，國內(nèi)很多上萬家店的優(yōu)秀品牌大部分都是加盟。

特許加盟這種模型抗風(fēng)險(xiǎn)能力比直營連鎖抗風(fēng)險(xiǎn)能力要強(qiáng)。直營連鎖手里是沒錢的，這個(gè)市場(chǎng)一直增長沒問題，如果市場(chǎng)下滑就有風(fēng)險(xiǎn)。全球優(yōu)秀連鎖品牌能活得很久的像麥當(dāng)勞60年，加盟和直營沒有本質(zhì)上的區(qū)別，麥當(dāng)勞的加盟都是直營化管理。