互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)的零售行業(yè)帶來了巨大的沖擊,很多的零售商開始尋求經(jīng)營模式和方向的轉(zhuǎn)型,以此提升品牌競爭力,搭建新零售模式來應(yīng)對行業(yè)的劇變。在這樣的背景下,作為一家已有多年歷史的中式快餐品牌——楊國福麻辣燙,也順應(yīng)時代變化趨勢,打通線上到線下的消費閉環(huán),利用新的營銷模式,在新零售時代,走出了一條屬于自己的創(chuàng)新升級之路。

一、楊國福麻辣燙提供線上無縫融合線下的餐飲體驗

對于餐飲企業(yè)來說,引導(dǎo)更多的客戶到店消費,永遠是最基本的目標。但是在新零售時代下,如何利用好門店餐飲,同時還能為企業(yè)擴展出更多的利潤通道,這也是值得探索的方向。為此,楊國福麻辣燙以消費者到店餐飲為起點,同時不斷賦予麻辣燙餐廳更多的價值。楊國福麻辣燙餐廳不僅為消費者提供線下就餐服務(wù),同時也作為獲取線上客戶的渠道。楊國福將麻辣燙餐廳作為新零售產(chǎn)品的推廣和宣傳平臺以及會員系統(tǒng)產(chǎn)生的線上消費者的流量入口。目前,楊國福會員系統(tǒng)已推廣至超過5000家加盟餐廳。

二、集中管理外賣業(yè)務(wù),利用數(shù)字化運營實現(xiàn)交易總額的增長

麻辣燙之所以大勢發(fā)展與外賣業(yè)務(wù)的推廣也密切相關(guān)。麻辣燙因便捷性和實惠性,成為了中國餐飲外賣市場較受歡迎的選擇之一。為了確保集中管理加盟餐廳的外賣業(yè)務(wù),楊國福麻辣燙還專門成立了線上運營管理部。通過總部與第三方外賣平臺有序及統(tǒng)一的直接對接,強效管控及數(shù)字化運營,實現(xiàn)外賣商品交易總額進一步增長。目前,楊國福在中國境內(nèi)的兩大線上外賣平臺上,有外賣運營管控權(quán)限的麻辣燙餐廳已經(jīng)分別超過3400家和4000家。

三、把握零售新契機,實施多元化發(fā)展路徑

把握“宅文化”盛行對速食產(chǎn)品的龐大需求,圍繞“即食、即熱、即烹”的理念,楊國福于2021年1月推出第一批零售產(chǎn)品。目前已經(jīng)上市的零售產(chǎn)品主要包括:方便食品和復(fù)合調(diào)味料;同時楊國福零售產(chǎn)品的銷售渠道包括線上直營、線上經(jīng)銷、線下直營、線下經(jīng)銷。楊國福已入駐多個主流電商平臺,并且現(xiàn)有的加盟網(wǎng)絡(luò)也為楊國福提供了廣闊的分銷網(wǎng)絡(luò)。

四、構(gòu)建跨渠道會員管理體系,實現(xiàn)公域與私域的雙向引流

楊國福麻辣燙持續(xù)致力于構(gòu)建與麻辣燙餐廳、外賣平臺及零售渠道的消費者高效連通的跨渠道會員管理體系。利用大數(shù)據(jù)結(jié)合分析算法,楊國福可以實現(xiàn)公域和私域之間雙向消費者引流。楊國福通過公眾號、微博、抖音等第三方社交媒體及微信小程序等進行營銷。截至目前,楊國福麻辣燙已經(jīng)吸引了超過170萬名注冊會員,其會員系統(tǒng)還在不斷升級當(dāng)中。

在新零售時代下,新的營銷方式,新的零售經(jīng)濟,通過互聯(lián)網(wǎng)將線上和線下做更好融合,未來全新的市場環(huán)境,必定將帶給楊國福麻辣燙、楊國福加盟餐廳更多的機遇和更大的驚喜。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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