華潤(rùn)啤酒（00291.hk）近六年的變化，業(yè)界有目共睹。

從2017年開始，在CEO侯孝海帶領(lǐng)下，華潤(rùn)啤酒經(jīng)過(guò)第一個(gè)“3年”的“自我革命”和第二個(gè)“3年”的“質(zhì)量發(fā)展”，終于實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身——凈利潤(rùn)從2017年的11.75億增至2021年的45.87億，中高端品牌從原來(lái)的2個(gè)增加到現(xiàn)在的“4+4”、“1+1”品牌組合群,中高端市場(chǎng)占有率從不足10%升至25%左右，次高檔及以上啤酒銷量2021年增至186.6萬(wàn)千升，并于2021年11月重返恒指，市值5年增長(zhǎng)6倍達(dá)2000億港幣。

華潤(rùn)啤酒（00291.hk）的變化并未止步于啤酒產(chǎn)業(yè)，其在非啤業(yè)務(wù)上的進(jìn)展同樣令人矚目——2021年8月，華潤(rùn)啤酒間接全資附屬子公司華潤(rùn)酒業(yè)與山東景芝簽署合作協(xié)議，華潤(rùn)啤酒正式入局白酒業(yè)；2022年2月，華潤(rùn)戰(zhàn)投與安徽金種子達(dá)成股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議；2023年伊始，華潤(rùn)啤酒以123億元的價(jià)格正式完成金沙醬酒55.19%股權(quán)收購(gòu)。至此，華潤(rùn)啤酒在白酒板塊的布局基本完成，華潤(rùn)啤酒“啤白互補(bǔ)、啤白共贏”的戰(zhàn)略格局初步顯現(xiàn)。

2023年—2025年，是華潤(rùn)啤酒“3+3+3”戰(zhàn)略的“后3年”時(shí)間，也是華潤(rùn)啤酒（00291.hk）在CEO侯孝海帶領(lǐng)下，能否實(shí)現(xiàn)立足“啤酒新世界”、對(duì)標(biāo)國(guó)際一流啤酒企業(yè)的關(guān)鍵三年。為此，香港商報(bào)專訪了華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海先生。

華潤(rùn)啤酒發(fā)生了“翻天覆地”的變化

華潤(rùn)啤酒產(chǎn)品全家福

回顧過(guò)去的六年，侯孝海向香港商報(bào)表示，華潤(rùn)啤酒徹底由過(guò)去的規(guī)模發(fā)展模式轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)在的質(zhì)量發(fā)展模式，中高檔產(chǎn)品得到快速發(fā)展，這讓華潤(rùn)啤酒的企業(yè)價(jià)值和品牌價(jià)值發(fā)生了根本性的改變，公司的管理效率、成本控制、產(chǎn)能效率得到極大提升。

侯孝海表示，近三年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)遭受到了新冠疫情的嚴(yán)重沖擊，但華潤(rùn)啤酒經(jīng)受住了這場(chǎng)考驗(yàn)。面對(duì)疫情困擾，華潤(rùn)啤酒在危機(jī)中找新機(jī)，于變局中開新局，在疫情防控期，把握一切機(jī)會(huì)，加速產(chǎn)品、渠道、市場(chǎng)的高端化建設(shè)；同時(shí)，通過(guò)成本控制和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售三個(gè)方面的精益管理，使得公司效率和效益大幅提升。

“因此，盡管2020—2022這三年非常艱難，但根據(jù)2020至2022年中期的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，我們不僅平穩(wěn)地度過(guò)了這三年的疫情期，還在這三年創(chuàng)下了華潤(rùn)啤酒發(fā)展歷程中最快的增速——凈利潤(rùn)增長(zhǎng)達(dá)3倍左右，生產(chǎn)效率、產(chǎn)能效率和人均效率提升達(dá)2倍多，人員工資普遍提升近1倍，人均效率已經(jīng)接近世界一流啤酒企業(yè)的水平。用我們?nèi)A潤(rùn)集團(tuán)王祥明董事長(zhǎng)的話說(shuō)——華潤(rùn)啤酒近年來(lái)的變化是‘翻天覆地’的”，侯孝海說(shuō)。

六年改革創(chuàng)新看華潤(rùn)啤酒如何直面風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)

在華潤(rùn)啤酒華麗蝶變的背后，是侯孝海帶領(lǐng)企業(yè)敢于直面風(fēng)險(xiǎn)、勇于改革創(chuàng)新的不凡歷程。

侯孝海坦誠(chéng)，這六年，風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)時(shí)刻存在。

第一個(gè)三年，主要的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)集中在淘汰落后產(chǎn)能、產(chǎn)能優(yōu)化方面。員工會(huì)不會(huì)支持？政府會(huì)不會(huì)支持？股東會(huì)不會(huì)支持？國(guó)家會(huì)不會(huì)支持？這是刀尖向內(nèi)進(jìn)行改革的最大風(fēng)險(xiǎn)。而這項(xiàng)改革最終得以順利進(jìn)行的原因，在于企業(yè)順應(yīng)了國(guó)家提出的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的號(hào)召，改革就有了底氣。

在此基礎(chǔ)上，股東堅(jiān)決支持，員工也明了趨勢(shì)、愿意響應(yīng)號(hào)召，企業(yè)為員工提供了行業(yè)最好的安置條件；政府也順應(yīng)國(guó)家大勢(shì)理解支持……在積極穩(wěn)妥地取得各方支持后，我們的產(chǎn)能優(yōu)化改革得以順利推進(jìn)。

第二方面的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，就是一旦有事，你能不能扛得住這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)、敢不敢扛這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)？包括能不能扛得住關(guān)廠導(dǎo)致的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、改革失敗對(duì)企業(yè)造成重大損失的風(fēng)險(xiǎn)，公司聲譽(yù)受到影響的風(fēng)險(xiǎn)，還有收入、利潤(rùn)、市值減少、業(yè)績(jī)很差等重大風(fēng)險(xiǎn)。

第三就是從嚴(yán)治黨和國(guó)企黨建的要求，要貫徹好黨中央的精神，要抓好改革工作的各個(gè)方面。我們企業(yè)改革要面對(duì)這么多工作，你敢不敢承擔(dān)被別人說(shuō)三道四的風(fēng)險(xiǎn)？敢不敢承擔(dān)對(duì)黨中央的精神沒(méi)有貫徹落實(shí)好的風(fēng)險(xiǎn)？任何一方面沒(méi)抓好都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，你能不能撐得??？

所以，壓力其實(shí)很大。但作為一把手來(lái)講，必須要有責(zé)任感、要有對(duì)企業(yè)的理想和情懷。

第二個(gè)3年，考驗(yàn)又不一樣了。

第一就是抗擊疫情?？简?yàn)我們兩方面。一方面考驗(yàn)?zāi)愕慕M織能力具不具備？是否能夠把中央要求的既要做好疫情防控，又要統(tǒng)籌業(yè)務(wù)發(fā)展的要求做到位？

第二個(gè)就考驗(yàn)“保生產(chǎn)、穩(wěn)增長(zhǎng)”能不能實(shí)現(xiàn)？有沒(méi)有這個(gè)能力？這就要求隊(duì)伍反應(yīng)速度要極快，執(zhí)行要極快，對(duì)疫情的研判要極快極準(zhǔn)，這樣你才能抓住疫情中的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，否則，機(jī)會(huì)就不是你的。

而這只是基礎(chǔ)。更重要的是信心的問(wèn)題，你和團(tuán)隊(duì)對(duì)疫情是不是防得?。堪l(fā)展的信心足不足，其次才是能力。

在這場(chǎng)與疫情和市場(chǎng)交鋒的過(guò)程中，通過(guò)科學(xué)預(yù)判或預(yù)警，我們認(rèn)為疫情期有很多機(jī)會(huì)，就看誰(shuí)看得準(zhǔn)，誰(shuí)敢去抓。而我們敢于行動(dòng)的底氣，正是源自前3年改革打下的基礎(chǔ)，才確保了中3年有信心、有能力去抓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展。

華潤(rùn)啤酒“后3年”將進(jìn)入更加繁榮的時(shí)代

華潤(rùn)酒業(yè)部分產(chǎn)品

2021年以來(lái)，侯孝海提出的“啤酒新世界”理論聞名酒業(yè)圈。

對(duì)未來(lái)的啤酒新世界，侯孝海表示，如果企業(yè)還在傳統(tǒng)模式下依賴過(guò)去的規(guī)模增長(zhǎng)路徑，那么轉(zhuǎn)型會(huì)越來(lái)越困難，好在華潤(rùn)啤酒經(jīng)過(guò)六年時(shí)間，已經(jīng)完成了從規(guī)模發(fā)展的舊世界向質(zhì)量發(fā)展的新世界的轉(zhuǎn)變。

對(duì)于華潤(rùn)啤酒在啤酒新世界的發(fā)展，侯孝海也給出了自己的預(yù)期。

“我認(rèn)為，華潤(rùn)啤酒整個(gè)大高檔的銷量在未來(lái)4-5年再翻一倍應(yīng)該是可以看得見(jiàn)的，利潤(rùn)也應(yīng)該有希望再翻一倍。”

侯孝海認(rèn)為，前面三年疫情期，華潤(rùn)啤酒可以取得歷史最快增速，那么2023年—2025年，將是華潤(rùn)啤酒全面落地“十四五”戰(zhàn)略，特別是落地后3年戰(zhàn)略的最佳時(shí)機(jī)。尤其在國(guó)家疫情防控策略放開后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力逐漸恢復(fù)，消費(fèi)的動(dòng)力也逐漸恢復(fù)，消費(fèi)升級(jí)會(huì)更加持續(xù)，中國(guó)全球化的進(jìn)程會(huì)加快，開放的質(zhì)量會(huì)逐漸提升。在這種大的背景下，未來(lái)的啤酒在質(zhì)量化、品牌化、高端化的發(fā)展方面將進(jìn)入一個(gè)更好的時(shí)代。

侯孝海預(yù)計(jì)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)將發(fā)生三方面變化。第一，疫情防控發(fā)生重大變化，我們的經(jīng)濟(jì)活力回來(lái)了，消費(fèi)活力回來(lái)了，消費(fèi)的場(chǎng)景、消費(fèi)的人群、消費(fèi)的能力、消費(fèi)的頻次都回來(lái)了，這是非常大的變化。

第二，企業(yè)成功與否的背景永遠(yuǎn)是國(guó)家。中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)開啟了新的發(fā)展里程，包括中國(guó)式現(xiàn)代化、高水平對(duì)外開放等，將更高層次、更加快速地呈現(xiàn)，這種呈現(xiàn)對(duì)華潤(rùn)啤酒的戰(zhàn)略落地是非常重大的支撐。

第三，華潤(rùn)啤酒走到今天，本身具備的動(dòng)能和勢(shì)能也到了即將噴薄而出的階段，我們高端酒的基礎(chǔ)能量、品牌競(jìng)爭(zhēng)能力、在渠道和終端所獲得的張力、我們的組織和隊(duì)伍所展現(xiàn)的自我學(xué)習(xí)、自我創(chuàng)造的強(qiáng)大執(zhí)行能力，都對(duì)雪花啤酒未來(lái)的發(fā)展提供了強(qiáng)力的支撐。

“這對(duì)我們來(lái)講都非常有利，所以我認(rèn)為我們的后3年將進(jìn)入一個(gè)更加繁榮的時(shí)代”，侯孝海表示。

而據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院分析數(shù)據(jù)顯示，如果按歐美成熟啤酒市場(chǎng)高端啤酒13%的消費(fèi)占比來(lái)看，我國(guó)高端啤酒市場(chǎng)未來(lái)仍有接近10%的發(fā)展空間，對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)模將在2000億元左右。因此今后5—10年，是占據(jù)了92%市場(chǎng)規(guī)模的中國(guó)啤酒TOP5企業(yè)的關(guān)鍵發(fā)展期，誰(shuí)能做好高端，誰(shuí)就將成為中國(guó)啤酒新世界的王者。

兔年伊始 成立“啤酒、白酒”兩大事業(yè)部

2023年—2025年，是華潤(rùn)啤酒（00291.hk）在啤酒新世界中崛起的決定性三年。其前六年的所有努力和付出，都是為這后三年及在此基礎(chǔ)上的未來(lái)在做準(zhǔn)備。尤其是在夯實(shí)啤酒主業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)和初步完成白酒板塊的業(yè)務(wù)布局之后，華潤(rùn)啤酒（00291.hk）的一舉一動(dòng)都吸引著資本和市場(chǎng)的高度關(guān)注。

2月2日，在華潤(rùn)啤酒舉行的新春媒體見(jiàn)面會(huì)上，在介紹公司高層分工時(shí)，記者注意到，華潤(rùn)啤酒副總裁趙春武先生將分管華潤(rùn)雪花，華潤(rùn)啤酒首席財(cái)務(wù)官魏強(qiáng)先生將分管華潤(rùn)酒業(yè)。

這是繼今年1月10日以123億元的價(jià)格正式完成金沙酒業(yè)55.19%股權(quán)收購(gòu)，由華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海出任金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)之后，華潤(rùn)啤酒在上市公司的組織架構(gòu)層面發(fā)生的又一重要調(diào)整。

公開資料顯示，趙春武先生，今年五十一歲，于二零二二年五月獲委任為華潤(rùn)啤酒副總裁，并同時(shí)擔(dān)任華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司浙江區(qū)域公司總經(jīng)理及福建區(qū)域公司總經(jīng)理。

趙春武于二零零三年加入華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司擔(dān)任銷售發(fā)展部副總經(jīng)理，先后分別擔(dān)任多間附屬公司重要職務(wù)，其中包括華潤(rùn)雪花上海區(qū)域公司總經(jīng)理，江蘇區(qū)域公司總經(jīng)理、安徽區(qū)域公司總經(jīng)理。在此之前，趙先生亦曾任職南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所、百事可樂(lè)、南京英特布魯及箭牌口香糖。趙先生于市場(chǎng)營(yíng)銷方面擁有約20年經(jīng)驗(yàn)。

魏強(qiáng)先生今年五十二歲，于二零二一年十一月?lián)稳A潤(rùn)啤酒執(zhí)行董事及首席財(cái)務(wù)官，并擔(dān)任華潤(rùn)啤酒多間附屬公司董事。魏強(qiáng)先生于華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司任職逾二十年。

魏強(qiáng)先生于二零二一年五月至二零二一年十二月期間擔(dān)任公司財(cái)務(wù)總監(jiān)，及于二零零二年一月至二零二一年四月分別擔(dān)任公司總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部副總經(jīng)理及發(fā)展部副總經(jīng)理，具有豐富的啤酒和快速消費(fèi)品業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，于財(cái)務(wù)管理和投資并購(gòu)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富，熟悉國(guó)內(nèi)外不同會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。

侯孝海：組織重塑讓公司增速加快 發(fā)展更可持續(xù)

為進(jìn)一步了解華潤(rùn)啤酒（00291.hk）此次進(jìn)行組織架構(gòu)調(diào)整的相關(guān)情況，本報(bào)記者第一時(shí)間向華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海先生進(jìn)行了求證。

侯孝海表示，發(fā)展非啤業(yè)務(wù)是華潤(rùn)啤酒“3+3+3”戰(zhàn)略和華潤(rùn)雪花“十四五”戰(zhàn)略中明確提出的工作目標(biāo)。我們從第二個(gè)3年戰(zhàn)略即2019年開始，就做好了進(jìn)入非啤酒類業(yè)務(wù)賽道的準(zhǔn)備。

在這一戰(zhàn)略指導(dǎo)下，非啤酒業(yè)務(wù)快速推進(jìn)，進(jìn)度比預(yù)期的更快，進(jìn)展比預(yù)期的更好，非啤業(yè)務(wù)的整個(gè)落地情況也比我們想象的要扎實(shí)。通過(guò)在景芝一年多的實(shí)踐，和金種子三四個(gè)月的實(shí)踐，加上2023年1月份，我們正式完成收購(gòu)金沙酒業(yè)55.19%股權(quán)，華潤(rùn)啤酒在白酒業(yè)務(wù)上的基本布局已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，白酒板塊已具備一定的規(guī)?；A(chǔ)。

侯孝海表示，在白酒業(yè)務(wù)已初步成型的情況下，組織架構(gòu)的適配就變得非常重要。華潤(rùn)啤酒原有的組織架構(gòu)已不能適應(yīng)下一步的發(fā)展需求，尤其非啤業(yè)務(wù)前期的小規(guī)模、基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性的組織架構(gòu)，已不適應(yīng)下一步工作向運(yùn)營(yíng)型、管理型組織轉(zhuǎn)變的需要，因此我們決定對(duì)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行完善和優(yōu)化。

“這次組織重塑是華潤(rùn)集團(tuán)整體重塑戰(zhàn)略中的一部分，是華潤(rùn)啤酒貫徹落實(shí)集團(tuán)‘四個(gè)重塑’工作的重要舉措，集團(tuán)對(duì)此非常重視。通過(guò)調(diào)整，我們主要完善了白酒業(yè)務(wù)的管理和組織架構(gòu)，特別是完善了上市公司的治理、尤其是完善了白酒業(yè)務(wù)的組織重塑，以更好適應(yīng)公司業(yè)務(wù)推進(jìn)的需要和集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的需求。”

“我們這次組織重塑，不僅按華潤(rùn)集團(tuán)要求對(duì)上市公司的組織架構(gòu)做了進(jìn)一步的優(yōu)化和夯實(shí)，也呼應(yīng)了香港資本市場(chǎng)對(duì)上市公司組織架構(gòu)的新要求。”

侯孝海表示， 華潤(rùn)啤酒（00291.hk）作為上市公司，承擔(dān)著華潤(rùn)雪花啤酒和華潤(rùn)酒業(yè)的戰(zhàn)略引領(lǐng)、組織管理和內(nèi)部控制的職能。這次組織重塑對(duì)整個(gè)業(yè)務(wù)單元的治理模式也進(jìn)行了調(diào)整，把華潤(rùn)啤酒整體業(yè)務(wù)的治理放在了上市公司00291.hk，而不再是放在華潤(rùn)雪花，進(jìn)一步推動(dòng)形成了華潤(rùn)雪花啤酒和華潤(rùn)酒業(yè)兩個(gè)專業(yè)化管理運(yùn)營(yíng)實(shí)體。同時(shí)，華潤(rùn)啤酒（00291.hk）還增加了N個(gè)職能部門、1個(gè)技術(shù)研究院、1個(gè)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新中心，以更好地為事業(yè)部的發(fā)展提供支持和服務(wù)。

“戰(zhàn)略決定組織，組織決定文化，文化支撐戰(zhàn)略，這是一種雙循環(huán)。當(dāng)戰(zhàn)略制定之后，必須有相應(yīng)的組織執(zhí)行；當(dāng)戰(zhàn)略執(zhí)行到一定階段的時(shí)候，必須有更進(jìn)一步的、升級(jí)版的支持戰(zhàn)略深入推進(jìn)的組織架構(gòu)。”

“2020年以來(lái)，通過(guò)組織重塑和再造，華潤(rùn)啤酒的組織數(shù)量、層級(jí)、人員的數(shù)量得到了大面積的改善，組織效率、管理流程得到極大提升，組織的響應(yīng)速度、對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度更加敏捷，一線執(zhí)行力大大改善，公司發(fā)展得到持續(xù)加速，公司效益顯著提升。”

據(jù)侯孝海介紹，下一步，白酒業(yè)務(wù)將由華潤(rùn)酒業(yè)控股實(shí)施專業(yè)化管理，啤酒產(chǎn)業(yè)則由華潤(rùn)雪花進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)營(yíng)。它們將分別在各自的酒業(yè)賽道上，按照事業(yè)部運(yùn)營(yíng)制的方式來(lái)管理業(yè)務(wù)。

侯孝海表示，華潤(rùn)啤酒組織重塑后，將形成對(duì)上市公司管控、法人治理以及承接集團(tuán)和國(guó)家要求的專業(yè)化管理響應(yīng)能力，最終形成上市公司的企業(yè)治理專業(yè)化及華潤(rùn)雪花啤酒、華潤(rùn)酒業(yè)的業(yè)務(wù)專業(yè)化、業(yè)務(wù)管理專業(yè)化的治理格局，將更有利于公司的可持續(xù)發(fā)展。

對(duì)于市場(chǎng)關(guān)心的侯孝海先生的工作重心會(huì)否受此次組織架構(gòu)調(diào)整的影響，侯孝海向香港商報(bào)表示，他本人的工作沒(méi)有任何調(diào)整，還和之前一樣。如果說(shuō)有什么區(qū)別的話，那就是隨著公司治理架構(gòu)的不斷完善，他將有更充裕的時(shí)間對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)的有限多元化、國(guó)際化戰(zhàn)略和路徑等進(jìn)行深入思考。

來(lái)源：香港商報(bào)

原文鏈接：

http://www.hkcd.com/hkcdweb/content/2023/02/03/content_1384572.html

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