土豆作為萬(wàn)能配菜,炒燉蒸煮,樣樣都美味,如果再加點(diǎn)稻米油,浸入肉汁,那土豆簡(jiǎn)直絕了!今日推薦,光盤必備“排骨燜土豆”,到底是酥爛的排骨更有味,還是綿密的土豆更甚一籌呢?

食材準(zhǔn)備:金龍魚稻米油,排骨,土豆,胡蘿卜,大蒜,生姜,小米椒,青椒,料酒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽。

我們先將胡蘿卜和土豆切滾刀塊,芹菜和青椒切段,小米椒斜刀切絲,生姜切片,拍大蒜去皮備用。洗凈的排骨冷水下鍋,放少許姜片,加一勺料酒,水開后撈出排骨洗凈備用。另起鍋燒油,待金龍魚稻米油熱后倒入排骨,中火炒至排骨表面微黃,放入生姜大蒜炒香,沿鍋邊加入一勺料酒,加入半勺豆瓣醬炒出紅油,加入半勺老抽上色。

接著倒入胡蘿卜、土豆,繼續(xù)翻炒,加入一勺生抽,將小米椒加入翻炒均勻。然后加入冷水,冷水需沒(méi)過(guò)食材,加入少許鹽,加入半勺蠔油,蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右。烹煮過(guò)程中,可以用筷子戳一下土豆、胡蘿卜,試下軟爛程度。最后加入青椒,翻炒,大火收汁,就可以出鍋啦!

這次烹煮排骨燜土豆用到的是金龍魚稻米油,它精選優(yōu)質(zhì)原料榨取而成,里面蘊(yùn)含了豐富的谷維素、植物笛醇、維E等天然谷物營(yíng)養(yǎng),自帶淡淡米香,清爽口感和稻米營(yíng)養(yǎng)兼顧全家人營(yíng)養(yǎng)和口味,烹飪的時(shí)候加上一點(diǎn),能助力菜肴更美味~心動(dòng)的小伙伴,趕緊來(lái)試試看吧!

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