節(jié)約食物不僅是中華民族的傳統(tǒng)美德，也事關(guān)社會穩(wěn)定和國家發(fā)展大計。為倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，近日，江西省市場監(jiān)管局向全省食品生產(chǎn)者和食品行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議：制止食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)浪費。

碧生源相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，保障食物供應(yīng)安全，既要從種植環(huán)節(jié)提高糧食等農(nóng)產(chǎn)品作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，也要厲行節(jié)約。在厲行節(jié)約思想的指導(dǎo)下，碧生源采用系統(tǒng)思維，從食用農(nóng)產(chǎn)品原料種植基地建設(shè)、原料儲存、凈化車間建造、食品加工工藝設(shè)計、食品設(shè)備配置等多方面，開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)反浪費行動，持續(xù)推進(jìn)節(jié)約行動的實施。

江西省市場監(jiān)管局發(fā)布的“制止食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)浪費倡議”主要包括7大方面的內(nèi)容：一是落實主體責(zé)任，增強自律意識;二是加強庫房管理，避免原料浪費;三是優(yōu)化生產(chǎn)工藝，深度利用原料;四是改進(jìn)包裝設(shè)計，醒目標(biāo)識日期;五是強化產(chǎn)銷管理，科學(xué)計劃生產(chǎn);六是強化員工培訓(xùn)，建立獎懲機制;七是加強協(xié)會引導(dǎo)，營造良好氛圍。

碧生源是一家專注于大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的知名企業(yè)，成立于2000年。近23年來，碧生源始終將“人民對健康生活的向往，就是我們的奮斗目標(biāo)”作為企業(yè)使命，持續(xù)深耕大健康市場，專注體重管理與腸道管理科技研究及產(chǎn)品開發(fā)，已成為中國功能保健茶行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。其中，碧生源常菁茶和碧生源常潤茶均為保健食品，這兩種拳頭產(chǎn)品的市場銷量連續(xù)多年高速增長，在中國減肥類保健功能茶和潤腸通便類保健功能茶行業(yè)，二者的市場份額均連續(xù)十多年名列前茅。

作為一家具有高度社會責(zé)任感的民族企業(yè)，碧生源始終踐行節(jié)約的發(fā)展理念。碧生源相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，企業(yè)在創(chuàng)造利潤、對股東利益負(fù)責(zé)的同時，還必須承擔(dān)對員工、對社會和環(huán)境的社會責(zé)任，包括遵守商業(yè)道德、生產(chǎn)安全、職業(yè)健康、保護(hù)勞動者的合法權(quán)益、節(jié)約資源等。

在厲行節(jié)約、反對浪費方面，碧生源采用系統(tǒng)思維，并在生產(chǎn)全過程中落實節(jié)約制度。食品生產(chǎn)的源頭是食品原料，碧生源的節(jié)約行動就是從原料開始進(jìn)行的。為強化保健食品原料管理，碧生源從原料基地建設(shè)、原料采購和原料倉庫管理三方面發(fā)力。

一是自建原料生產(chǎn)基地。在安徽等省區(qū)市的全國多個生態(tài)良好區(qū)域，碧生源建立了多個原料作物生產(chǎn)基地，按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范進(jìn)行管理，不僅提高了原料的食品安全品質(zhì)和健康功效，也避免了因原料不合格而帶來的鮮活農(nóng)產(chǎn)品腐爛、食品浪費、運輸能源浪費和環(huán)境污染等問題。

二是加強食品原料采購管理。為了實施追溯制度、切實保障食品安全，碧生源建立健全了原料采購驗收管理制度，并做好原料采購入庫和出庫登記臺賬。

三是加強原料倉庫管理。為在倉儲環(huán)節(jié)提高原料質(zhì)量，碧生源遵循“原料使用先進(jìn)先出先用原則”，容易變質(zhì)的原料少采勤采、即采即用，減少儲存消耗。

同時，碧生源加強食品生產(chǎn)企業(yè)原料庫房基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，科學(xué)合理控制溫度和濕度，防止食品原料腐爛變質(zhì)。

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