淄博燒烤的熱度距今保持了2個(gè)月，現(xiàn)在還在持續(xù)加熱中。網(wǎng)絡(luò)上甚至因此出現(xiàn)許多段子，淄博燒烤店老板接訂單接到無(wú)奈的“烤不完根本烤不完”;賣紫米飯團(tuán)小哥哥的“一方好客，八方好色”;小學(xué)生男孩的艱難喊號(hào)......當(dāng)餐飲成為打開城市流量入口，對(duì)我們蒸汽海鮮餐飲人有能帶來(lái)那些啟發(fā)呢?

一、同品類商家抱團(tuán)的迎來(lái)的市場(chǎng)增量

無(wú)論做什么生意，增量市場(chǎng)是最好做的。淄博的燒烤市場(chǎng)從原來(lái)的默默無(wú)聞到如今的火爆全網(wǎng)，依然處于增量市場(chǎng)狀態(tài)，這也是其店店火爆的原因。不同于存量市場(chǎng)上各店相互之間搶客流的激烈商戰(zhàn)，增量市場(chǎng)里大家都知道顧客是因?yàn)檎w知名度來(lái)的，所以所有人都會(huì)一條心，維護(hù)共同的招牌。

這也驗(yàn)證了“格局越大生意越好做”的俗語(yǔ)。這也暗示我們，本地的蒸汽海鮮商家如果團(tuán)結(jié)起來(lái)，借助本土供應(yīng)鏈價(jià)格優(yōu)勢(shì)，打響當(dāng)?shù)卣羝ｕr“現(xiàn)蒸現(xiàn)吃、新鮮健康、好客好吃”的口號(hào)，未嘗不是一個(gè)流量的出圈方式。

二、網(wǎng)紅IP打造店鋪辨識(shí)度

淄博燒烤的熱度還在居高不下，許多淄博人無(wú)心的舉動(dòng)成了網(wǎng)友爭(zhēng)相討論的熱門事件。這也在提醒我們蒸汽海鮮餐飲人，現(xiàn)在網(wǎng)紅IP的成功建立雖然有運(yùn)氣加持，不一定短期內(nèi)有效，像雪王“superidol”的出圈形象和出圈神曲也是可遇不可求，但是貴在堅(jiān)持，做下去總會(huì)有人看見。被看見就會(huì)有價(jià)值。

三、功在平時(shí)，隨時(shí)做好流量承接的準(zhǔn)備

現(xiàn)在流量渠道的多元化也為眾多蒸汽海鮮商家提供了拓寬流量的方式方法，可能是精心的策劃，可能是無(wú)心的曝光就可以讓一個(gè)門店或者一個(gè)蒸汽海鮮餐飲品牌瞬間爆火。做好流量承接至關(guān)重要，如果有蒸汽海鮮商家對(duì)自身品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力不放心，可聯(lián)系總部。格匠·優(yōu)食坊總部作為蒸鮮餐飲行業(yè)的創(chuàng)領(lǐng)者，包攬業(yè)內(nèi)80%的蒸鮮餐飲設(shè)備銷售業(yè)務(wù)，同時(shí)以直營(yíng)餐廳為實(shí)驗(yàn)基地，為合作客戶提供：菜品輸出、人員培訓(xùn)、開店輔導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)支持等服務(wù)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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