目標(biāo)：

●完成標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)10家，智慧化改造攤位1200個(gè)

●完成學(xué)校(幼兒園)智能“陽光廚房”建設(shè)220家

進(jìn)度：

●完成前期項(xiàng)目立項(xiàng)及招標(biāo)工作，有序推進(jìn)15家標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場(包括攤位改造)和335家學(xué)校(幼兒園)智能“陽光廚房”項(xiàng)目建設(shè)

今年，我區(qū)繼續(xù)把智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)、智能“陽光廚房”進(jìn)校園列入民生實(shí)事項(xiàng)目。截至目前，15家智慧農(nóng)貿(mào)市場招投標(biāo)工作已完成，正在分批進(jìn)場改造施工;智能“陽光廚房”進(jìn)校園目前正在招投標(biāo)環(huán)節(jié)，預(yù)計(jì)9月底全部建設(shè)完成，覆蓋全區(qū)335家學(xué)校(幼兒園)。

15家智慧農(nóng)貿(mào)市場分批施工

盈豐農(nóng)貿(mào)市場正在停業(yè)改造，周邊市民充滿期待：“改造后肯定越來越好。”

智慧農(nóng)貿(mào)市場的核心是“智慧”。走進(jìn)改造提升后的市北市場，無須人工測溫，紅外線體溫監(jiān)測儀就自動(dòng)捕捉完成，并顯示在旁邊的展示屏上，一旦發(fā)現(xiàn)溫度異常即刻報(bào)警;大屏上還展示著當(dāng)日客流、成交情況、食品檢測結(jié)果、熱銷菜品排行榜、近期菜價(jià)波動(dòng)等;每個(gè)攤位前都有一塊商戶屏，進(jìn)貨來源、攤主信息、檢測情況、經(jīng)營許可證等信息一查便知。

目前，包括盈豐農(nóng)貿(mào)市場在內(nèi)的15家市場被列入智慧農(nóng)貿(mào)市場改造清單，目前已完成招投標(biāo)工作，開始分批進(jìn)場改造施工，預(yù)計(jì)年底前完成驗(yàn)收。

區(qū)市場監(jiān)管局6樓的電子屏幕上，滾動(dòng)播放著各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的當(dāng)日流量、菜價(jià)波動(dòng)、抽檢結(jié)果等數(shù)據(jù)，這是全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化監(jiān)管中心。同時(shí)，市民可以登錄蕭山菜籃子網(wǎng)線上買菜，完成改造的智慧農(nóng)貿(mào)市場可數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)集成到監(jiān)管中心和菜籃子網(wǎng)。

智能“陽光廚房”全覆蓋9月完成

今年我區(qū)智能“陽光廚房”建設(shè)從“娃娃”抓起，建設(shè)清單覆蓋全部中小學(xué)和幼兒園共335家，食堂后廚安裝物聯(lián)感應(yīng)和AI抓拍設(shè)備，實(shí)時(shí)視頻上傳“食安慧眼”，自動(dòng)生成臺賬接入蕭山“城市大腦”。

區(qū)市監(jiān)局工作人員表示：“目前我們已經(jīng)發(fā)出招標(biāo)文件，預(yù)計(jì)8月中旬確定中標(biāo)單位，9月份全部建設(shè)完成。”

智能“陽光廚房”就是讓校園食堂后廚多了兩個(gè)“智能管家”。比如已經(jīng)建成智能“陽光廚房”的北干街道金山幼兒園食堂，在給孩子們準(zhǔn)備午餐的時(shí)候，后廚墻角多了攝像頭進(jìn)行實(shí)時(shí)拍攝。學(xué)校工作人員說，以前“陽光廚房”只能做到把后廚情況實(shí)時(shí)向前臺晾曬、公開，提升后的“陽光廚房”實(shí)現(xiàn)了智慧監(jiān)管的目標(biāo)。

區(qū)市監(jiān)局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“AI抓拍管的是人，對工作人員在后廚未穿工作服、抽煙、玩手機(jī)、廚師未戴帽子等不當(dāng)操作進(jìn)行自動(dòng)抓拍，隨即推送給學(xué)校的管理方，并上傳平臺留痕。”

變線下管為線上管，餐飲安全初步實(shí)現(xiàn)預(yù)警式管理。在蕭山不少學(xué)校，食堂管理人員往往也是教師兼職，平時(shí)有教學(xué)任務(wù)，對于食堂后廚無法實(shí)現(xiàn)有效管理，智能“陽光廚房”建設(shè)大大提高了監(jiān)管效率。

智能“陽光廚房”建設(shè)得到學(xué)校和家長的一致歡迎。金山小學(xué)的一位班主任說：“家長代表們參觀完后廚，都對這個(gè)自動(dòng)監(jiān)管的裝置很滿意，在‘陽光廚房’的智慧監(jiān)管下，孩子們可以放心用餐。”(李健 楊圓圓)