近年來，白土鄉(xiāng)依托較高的海拔、良好的生態(tài)環(huán)境，因地制宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，獲得不錯的收益。

涼洞村村民田景紅，三年前因火災(zāi)致貧，靠著政府規(guī)劃，發(fā)展蠶桑和食用菌，先后種植了黑木耳和香菇，讓家里實現(xiàn)了增收和脫貧。

“香菇和木耳的種植，菌棒和技術(shù)都由公司提供，并由他們進行回收。自己只需要進行管護、澆水就可以了，操作起來簡單。”田景紅說，食用菌產(chǎn)業(yè)和蠶桑產(chǎn)業(yè)在時間上實現(xiàn)了互補，是他脫貧的兩大“法寶”。

據(jù)了解，涼洞村黑木耳產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)之一。菌棒是以廢棄的桑枝為原料，不僅解決了桑枝處理的后續(xù)問題，出菌后的菌渣還富含有機物質(zhì)，是一個一舉多得的產(chǎn)業(yè)，該鄉(xiāng)通過統(tǒng)一種植以及分散種植的方式，擴大桑枝黑木耳種植基地，帶動農(nóng)戶增收。

去冬今春，三塘村新發(fā)展的1000多畝羊肚菌首次種植便取得成功，喜獲豐收。羊肚菌成熟時，每天都有幾十名工人穿梭在基地，采摘成熟的羊肚菌。鮮菌第一時間會被送到城區(qū)的集中銷售中心，在這里經(jīng)過選級后，通過電商、微商等方式銷往全國各地。

三塘村羊肚菌的成功種植，盤活了不少當(dāng)?shù)囟鹃e置的煙地，讓冬閑的村民可以就近就業(yè)，增加大家的收入。白土鄉(xiāng)三塘村2組村民冉茂云，在羊肚菌基地務(wù)工一天，有200元的收入。他表示，村里有100余名村民在羊肚菌基地里務(wù)工，大家都很支持這項產(chǎn)業(yè)。

據(jù)悉，“十四五”期間，白土鄉(xiāng)將以打造食用菌小鎮(zhèn)為目標，采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+種植戶”等模式，2021年，計劃引進農(nóng)業(yè)公司、專業(yè)合作社及種植大戶等種植食用菌3000畝，新建羊肚菌種植簡易大棚1000畝。引進黔江“土家陽鵲”星創(chuàng)天地進行食用菌菌種技術(shù)研究，到2025年，羊肚菌面積種植達4000畝，因地制宜利用蠶棚發(fā)展香菇、黑木耳等食用菌種植，實現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元以上。進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建設(shè)冷凍庫和烘干場，解決食用菌臨時存放；引進食品公司，進行食用菌深加工，從食藥領(lǐng)域縱深開發(fā)產(chǎn)品，促使食用菌產(chǎn)品豐富化、多元化，著力提升產(chǎn)業(yè)附加值。同時，充分利用線下+線上銷售模式，搭建營銷平臺，切實把白土食用菌推向?qū)嶓w市場，推向千家萬戶。