燃?xì)庠钇奉惖脑鲩L在2021年明顯不及油煙機(jī)，即便是7月，態(tài)勢也依舊不容樂觀。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年油煙機(jī)、燃?xì)庠钇奉惲闶哿客确謩e為10.9%、2.3%，零售額同比分別為22.9%、15.1%。2021年7月油煙機(jī)、燃?xì)庠钇奉惲闶哿客确謩e為-16.5%、-22.5%，零售額同比分別為-7.4%、-11.4%。

橫向結(jié)合近幾年與油煙機(jī)的零售量對比關(guān)系，我們認(rèn)為燃?xì)庠钇奉愑兄黠@的五年周期性拐點變化。從與油煙機(jī)配套入手，我們總結(jié)發(fā)現(xiàn)：2014年、2019年燃?xì)庠钿N量進(jìn)入相對高峰期。

2009年家電下鄉(xiāng)政策的牽引下，燃?xì)庠钭鳛閯傂枨业烷T檻產(chǎn)品，第一次爆發(fā)。而隨后的2014年、2019年兩次進(jìn)入高峰期，期間周期均為五年，不管是線上還是線下趨勢均一致。從油煙機(jī)與燃?xì)庠罱鼛啄炅闶哿拷^對值變化上，我們對燃?xì)庠罱鼛啄暌约拔磥韼啄甑陌l(fā)展做出如下總結(jié)：

①2014年爆發(fā)，第1個5年換新時期；

②2015年增長，地產(chǎn)行業(yè)驅(qū)動；

③2016年下滑，地產(chǎn)行業(yè)波動；

④2017年增長，地產(chǎn)行業(yè)驅(qū)動；

⑤2018年下滑，地產(chǎn)行業(yè)拉動減緩；

⑥2019年平穩(wěn)，得益于第2個五年換新；

⑦2020年下滑，疫情影響，居家烹飪頻次上升，部分換新提前，線上增速明顯、線下大幅下滑；

⑧2021年下滑，2020年疫情下需求提前釋放，線上小幅增長、線下下滑；

⑨2022-2023年下滑，但與油煙機(jī)銷量比例低于2016、2017年。套系化以及集成灶需求的增長，正在加速煙灶1：1配套的發(fā)展（據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，集成灶銷量137萬臺、同比增長56%，而油煙機(jī)、燃?xì)庠钿N量分別為1043萬臺、1214萬臺，同比增速分別為11%、2%）。

⑩2024年爆發(fā)，但與煙機(jī)的銷量比例低于2019年。

一定程度上，燃?xì)庠钗磥韼啄陮⒚媾R比油煙機(jī)更大的下滑，而且是持續(xù)的。但盡管如此，燃?xì)庠钅壳耙琅f是基數(shù)最龐大的廚電品類，也依然存在著機(jī)會：

高端市場的機(jī)會：目前市面上高端的存量產(chǎn)品比較少。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年3000元以上的高端燃?xì)庠钍袌隹烧{(diào)節(jié)底盤的產(chǎn)品零售額占比僅為1.1%，而可調(diào)節(jié)底盤產(chǎn)品在全價位段的零售額占比為20.5%。

獨立心智的機(jī)會：燃?xì)庠罾碚撋蠎?yīng)該是真正的廚房主體，但由于技術(shù)迭代及品類獨立心智的建設(shè)不足，導(dǎo)致油煙機(jī)成為無可撼動的“主導(dǎo)者”。比如，燃?xì)庠畋ǖ氖录l繁發(fā)生，雖然熄火保護(hù)成為標(biāo)配，但防干燒的普及率依然較低，歸根結(jié)底還是大家將更多的精力投放在了油煙機(jī)品類。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年線上防干燒產(chǎn)品零售額占比僅為2.2%，線下為4.0%。

技術(shù)創(chuàng)新的機(jī)會：①產(chǎn)品功能層面的智能化與集成化，包含多場景下的智能調(diào)控、全方位的智能控制，同時有著灶蒸、灶蒸烤等以外更多的集成方案以及附加功能，比如檔位精控、燃?xì)鈭缶鹊?；②?jié)能環(huán)保層面通過優(yōu)化燃燒系統(tǒng)與聚能技術(shù)，實現(xiàn)更高效與更節(jié)能，比如聚熱盤技術(shù)等；③產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層面優(yōu)化設(shè)計，實現(xiàn)更易清潔、更好安裝，比如平板灶具等。

同時值得關(guān)注的是，近期鈉電池科研成果的突破，預(yù)示著電力儲存成本降低，未來隨著電力的進(jìn)一步普及“電能灶”是否會占有一席之地呢？

目前而言，燃?xì)庠钚袠I(yè)亟待一次新的變革來驅(qū)使品類的發(fā)展。