《中國經(jīng)濟周刊》記者 李永華 | 長沙報道

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“師傅，你切得太慢了，干脆，你給我一把刀，我來幫你切?！?022年12月31日晚，長沙河西一家現(xiàn)切牛肉火鍋店內(nèi)，一位急性子的顧客不耐煩地說。店主則溫言暖語地安撫著顧客的情緒。對他來說，這種甜蜜的煩惱久違了。

長沙的跨年夜，引人關(guān)注的無疑是被視為消費標志的長沙五一商圈，國金中心、坡子街頭，拖著行李箱來逛街的年輕人又來了。長沙黃興南路步行商業(yè)街管委會辦公室發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，元旦假期前兩天客流超過80萬。

然而，并非所有消費企業(yè)都感受到了回暖的氣息，有些店鋪已經(jīng)閉店，有些店鋪通知顧客春節(jié)后重新開業(yè)，一些大型商場超市里，人氣依然冷清。對他們來說，等待回暖，需要多一點耐心。

《中國經(jīng)濟周刊》記者 李永華 | 攝

跨年夜，一場告別疫情回歸煙火氣的集體儀式

“據(jù)說，長沙跨年夜氣球賣了一個億”。一些長沙市民朋友圈里的這種猜測并非全無道理。有人說，當晚放飛的氣球一個就要40塊錢，有的甚至更貴，但仍然搶手。

同程數(shù)據(jù)顯示，長沙上榜2023元旦假期國內(nèi)熱門目的地Top10，長沙五一廣場成為2023元旦跨年五大熱門商圈之一。

長沙一家網(wǎng)紅餐飲品牌企業(yè)稱，跨年夜翻臺率達800%。這并非一枝獨秀。美團1月3日提供的數(shù)據(jù)顯示，最近一周，長沙6～8人、8～10人堂食套餐訂單量周環(huán)比增長278%。元旦期間，美團平臺上，長沙堂食線上訂單量環(huán)比上周增長200%。

不光是餐飲業(yè)再現(xiàn)曾經(jīng)的火熱場景，其他消費場所同樣有所復蘇。美團發(fā)布的元旦假期消費數(shù)據(jù)顯示，長沙生活服務(wù)業(yè)正加速回歸，日均消費規(guī)模同比2019年增長79%，消費規(guī)模位居全省第一、全國第13。其中，隨著KTV+火鍋、KTV+全息投影等新體驗不斷豐富，美團平臺上長沙的KTV訂單量相比節(jié)前上漲230%；足療、洗浴等“養(yǎng)生暖消費”也迎來假期回暖，相關(guān)訂單量環(huán)比翻了一倍以上。

一家KTV的負責人說，2022年12月，收入是零，完全看不到人；直到跨年夜，終于有人走進KTV，嗨歌一曲，“送瘟神”。

瀏陽是我國煙花主產(chǎn)地，炫麗的焰火是最動人的迎新儀式?？缒暌巩斖?，瀏陽舉辦的焰火晚會，不光吸引了眾多游客前往現(xiàn)場欣賞，當?shù)孛襟w稱，線上直播點擊量達到1476萬。

“恢復了七八成”，期待2023年滿血復活

并非每一家線下消費企業(yè)都迎來元旦消費小高峰?！吨袊?jīng)濟周刊》記者在長沙走訪多個商圈發(fā)現(xiàn)，不少商家仍在等待真正的復蘇。

1月4日，在長沙河東芙蓉區(qū)政府旁的一家火鍋店內(nèi)，店員小郭說，“12月30日開始，生意一下子就好起來了，這幾天手腳都忙不贏”。不過，小郭還是有些擔心，“接下來應(yīng)該會好一些，但誰知道呢？”

這家火鍋店在長沙已經(jīng)開了12年，最多的時候8家連鎖店，2022年關(guān)店兩家，2008年開的第一家旗艦店開了又關(guān)，關(guān)了又開?！八奈逶路萦幸咔?，8月份有疫情，11月份又是疫情?！笨粗土魃?，老板選擇在5月份閉店裝修。

2022年12月31日，《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪另一家小有名氣的潮汕牛肉火鍋店，該店鋪已經(jīng)歇業(yè)放假，店員全部放假回家了，初步定在2023年農(nóng)歷正月初八再開業(yè)。

不少美容美發(fā)店鋪同樣選擇放假回家過年，有的告示稱“正月初八開業(yè)”。已經(jīng)充值的消費者則擔心，這些店還會不會再開門，自己充的值是不是就此打了水漂。

大型商超企業(yè)也在等待時機。友阿股份（002277.SZ）是湖南本土龍頭商超企業(yè)，公司董秘陳學文介紹，從2022年12月下旬開始，商超人流逐漸恢復，復蘇跡象比較明顯的是戶外的友阿奧特萊斯購物廣場，“應(yīng)該是恢復了七八成”。

陳學文預計，短期看，農(nóng)歷小年前后，可能會迎來一波新的消費小高潮。更長的時間段看，真正的全面復蘇可能是在2023年5月份以后，“各種不確定因素消除，人們的消費信心提升以后，消費才能火起來”。

步步高集團是湖南另一家大型商超企業(yè)，集團總裁陳志強對《中國經(jīng)濟周刊》表示，長遠來看，疫情過后的消費市場一定是向上的，而且，消費者對消費場景充滿渴望，而實體零售能夠提供豐富的消費場景，這是一個基礎(chǔ)。但是，要吸引客流，還需要創(chuàng)新和變革消費場景。

從公開信息看，疫情之下，步步高近年來承受巨大壓力。2022年前三季度，步步高（002251.SZ）營收80.29億元，同比下降23.86%；凈利潤0.18億元，同比下降90.1%。

更大壓力來自流動性短缺。至2022年三季度末，步步高負債226.18億元、負債率達74.65％。截至2022年6月末，步步高貨幣資金余額為10.81億元，但受限資金余額為7.7億元，這意味著步步高可動用的現(xiàn)金只有3.1億元。

2022年6月，湖南本地兩家國企分別與步步高簽訂意向協(xié)議，將向步步高提供流動性資金支持20億元。

陳志強坦言，三年疫情對企業(yè)的影響非常大，活下來的實體零售企業(yè)很不容易。具體而言，步步高的戰(zhàn)略是進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，迅速解決目前遇到的困難，這樣才有滿血復活的生機。

當?shù)毓倜綀蟮溃?月4日，長沙市委書記吳桂英在步步高長沙星城天地店了解商場年貨準備、商品供應(yīng)等情況，鼓勵企業(yè)堅定信心決心，用好用足惠企政策，把握住春節(jié)旺銷時機，精心組織各類促銷活動，加強貨源組織，豐富商品種類。

作為消費之城，長沙對未來的消費寄予厚望。

長沙市2023年《政府工作報告》提出，2023年全市經(jīng)濟社會發(fā)展主要預期目標是：地區(qū)生產(chǎn)總值增長7%左右，規(guī)模以上工業(yè)增加值增長8%以上，社會消費品零售總額增長7%。

具體而言，長沙計劃全面推進國際消費資源匯聚、新興消費業(yè)態(tài)培育等工程，著力消除制約居民消費的不利因素，加強商圈培育，繁榮夜間經(jīng)濟，加快打造國際消費中心城市，持續(xù)擦亮長沙新消費之都亮麗名片。

“陌上花開，可緩緩歸矣”。從龍頭企業(yè)到街邊店，大家共同期待，春暖花開之時，就是消費市場回歸繁榮的契機。

責編：郭霽瑤

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