花青素，又稱花色素，是一種普遍存在于自然界中的水溶性天然色素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，還能改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，譽(yù)為可以“口服的化妝品”;有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力等。

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花青素行業(yè)市場(chǎng)應(yīng)用領(lǐng)域

花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)，它廣泛存在于黑米、藍(lán)莓、越橘、紫甘藍(lán)等植物中，是一種具有一定營(yíng)養(yǎng)和藥理作用的純天然食用色素，可以調(diào)節(jié)因人體自由基引起的多種相關(guān)疾病。

花青素不僅可以應(yīng)用于普通的食材領(lǐng)域，利用花青素研制的相關(guān)保健產(chǎn)品也開始逐漸增多，如美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)，利用越橘以及其他水果制作而成的混合保健型飲料受到中老年消費(fèi)者的歡迎。歐美國(guó)家每年消費(fèi)在花青素保健飲料的直接經(jīng)濟(jì)效益為數(shù)十億美元。隨著對(duì)花青素保健功能的不斷深入研究，預(yù)計(jì)花青素保健型飲料在全球范圍內(nèi)的銷量都將迅猛增長(zhǎng)。

已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。

花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，也是最強(qiáng)效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫色甘薯花色苷產(chǎn)品對(duì)-OH、H2O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其對(duì)—OH的清除能力強(qiáng)于抗壞血酸，且清除作用與濃度呈劑量關(guān)系。

除此之外，花青素還能夠松弛軟化血管，促進(jìn)血流，有效降低高血壓;花青素被稱為血管的“清道夫”，能夠清除體內(nèi)血液垃圾，在醫(yī)學(xué)界也被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化解毒藥”。花青素能夠有效抑制血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滲漏，改善細(xì)胞膜通透性，預(yù)防糖尿病性視網(wǎng)膜炎的發(fā)生，因此歐美許多醫(yī)師都將花青素用于糖尿病患者的治療中, 并且療效顯著。

花青素行業(yè)深度分析報(bào)告

黑米在國(guó)際上有著廣泛的應(yīng)用，近些年，隨著科研創(chuàng)新的持續(xù)升級(jí)，黑米的價(jià)值也獲得更多的開發(fā)?？蒲凶C實(shí)，從黑米中提取的“花青素”可有效清除人體中有害的自由基，并對(duì)人體健康有著較高的調(diào)節(jié)能力，被譽(yù)為“皮膚維生素”“口服化妝品”等，在歐美、日本等國(guó)家和地區(qū)有著較高的消費(fèi)群體。

近年來(lái)，我國(guó)不斷推動(dòng)全民大健康戰(zhàn)略，而“花青素”在未來(lái)的深入開發(fā)，將在我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮更大能量。隨著國(guó)民健康意識(shí)提升，以及國(guó)民消費(fèi)觀念改變，花青素市場(chǎng)需求增加，目前國(guó)內(nèi)花青素已經(jīng)形成規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品種類、產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，2021年我國(guó)花青素產(chǎn)量達(dá)11219.34噸。

花青素作為一種安全無(wú)毒的營(yíng)養(yǎng)型天然食用色素倍受矚目。因其具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥理作用，在保健食品、化妝品、醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域都有著較大的應(yīng)用。其市場(chǎng)需求也在進(jìn)一步的擴(kuò)大，截止2021年，我國(guó)花青素年需求量達(dá)到10050.17噸，未來(lái)我國(guó)花青素的需求將會(huì)繼續(xù)增加。

目前，我國(guó)花青素市場(chǎng)發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)花青素向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，這使得花青素市場(chǎng)越來(lái)越受到各方的關(guān)注，對(duì)花青素的需求也逐漸凸顯。

全球花青素行業(yè)的領(lǐng)先生產(chǎn)企業(yè)主要分布在美國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、德國(guó)、中國(guó)等少數(shù)國(guó)家，這些企業(yè)具備較強(qiáng)的花青素生產(chǎn)能力，在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)了較大部分的份額。其中，IndenaSPA、威爾德等公司發(fā)展起步較早，花青素工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平較高，產(chǎn)品穩(wěn)定性能較好，在全球市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力處于領(lǐng)先地位。近年來(lái)，中國(guó)的陜西嘉禾植物化工有限責(zé)任公司、寧波綠之健藥業(yè)有限公司等企業(yè)也形成了較強(qiáng)的研發(fā)實(shí)力，通過(guò)技術(shù)革新不斷優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，使得產(chǎn)品品質(zhì)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成為全球花青素產(chǎn)品的主要供應(yīng)商。

目前花青素總體市場(chǎng)生產(chǎn)企業(yè)較少，企業(yè)較為分散，市場(chǎng)集中度較低，在吉林省長(zhǎng)春市，海濤生物科技股份有限公司通過(guò)對(duì)黑米提取物的專項(xiàng)研發(fā)，以天然紅米紅色素為主打，將花青素產(chǎn)業(yè)作為主要發(fā)展戰(zhàn)略，全面向健康領(lǐng)域邁進(jìn)，引起了業(yè)界的關(guān)注。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)花青素行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略報(bào)告》。報(bào)告對(duì)花青素企業(yè)經(jīng)營(yíng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了花青素業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)并提出投融資建議。本報(bào)告數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)花青素業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資花青素業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。

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