如今人們對食品安全、營養(yǎng)和保健意識的不斷提高，對鵝產(chǎn)品的需求量必然增加，市場潛力巨大。農(nóng)村有很多剩余勞動力，非常適合發(fā)展鵝肉生產(chǎn)。鵝在生長過程中主要食草，屬于節(jié)食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，增產(chǎn)效益高，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快等優(yōu)點，所以養(yǎng)殖前景還是很不錯的。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場調(diào)研

(資料圖片僅供參考)

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國禽肉產(chǎn)量2380萬噸，為僅次于豬肉的第二大消費肉類。本地零售正激活更多消費場景，在吃鵝旺季為市場注入新活力。借助美團(tuán)平臺的“種草”能力，“下雪吃大鵝”也從東北人專屬，外溢到更多城市，在年輕人中成為網(wǎng)紅入冬新方式。

零售平臺美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月上旬環(huán)比10月上旬，“大鵝”搜索量上升63%。北京、長春、上海、濟(jì)南、成都、深圳、杭州、青島、沈陽消費者熱搜“大鵝”。寒冷冬季，大鵝“暖心抗餓”屬性凸顯。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

如今人們對食品安全、營養(yǎng)和保健意識的不斷提高，對鵝產(chǎn)品的需求量必然增加，市場潛力巨大。農(nóng)村有很多剩余勞動力，非常適合發(fā)展鵝肉生產(chǎn)。鵝產(chǎn)品的營養(yǎng)價值也符合目前綠色健康的消費潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認(rèn)的三大美食之一。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，鵝肥肝的營養(yǎng)價值是豬肉的好幾倍，不飽和脂肪酸達(dá)到60%，有預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。鵝在生長過程中主要食草，屬于節(jié)食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，增產(chǎn)效益高，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快等優(yōu)點，所以養(yǎng)殖前景還是很不錯的。

一些畜牧專家認(rèn)為，鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外市場需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國對鵝的年需求量為8-9億羽，而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。據(jù)預(yù)測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000-8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在2億羽左右。

以華東地區(qū)中小型白羽鵝苗市場為例，由于受到 2018年下半年開始發(fā)生的非洲豬瘟影響，市場豬肉緊缺，拉動了家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2019年鵝苗平均價格為 16.8元/只，屬于高利潤年份，但好景不長，從 2019年 12月份開始鵝苗價格迅速下降。2020年鵝苗平均價格為7.2元/只。1月份發(fā)生新冠疫情，2月份鵝苗價格跌到谷底，甚至有價無市，一直持續(xù)到 6月份，7 月份反季節(jié)鵝苗上市，價格走高;7—9月份反季節(jié)鵝苗產(chǎn)生微薄利潤，10月份價格又走低，一直持續(xù)到2021年6月份。2021年 1—6月份鵝苗平均價格為 6.4元/只，屬于嚴(yán)重虧損階段，7月份反季節(jié)鵝苗上市，價格走高達(dá)到 11元/只，一直持續(xù)到 2022年 2月價格均超過10元/只。全年平均價格為9.3元/只。2022年上半年鵝苗平均價格 9.4元/只。但是 1—2月份是 2021年底高價格的延續(xù)，3—5月份平均價格 6.2元/只，處于嚴(yán)重虧損，6月份價格走高，7 月份反季節(jié)鵝苗上市，價格進(jìn)一步走高。

目前，在鵝舍建設(shè)、疫病防控、飼養(yǎng)管理、通風(fēng)降溫設(shè)施、種蛋孵化等方面都可以減少投入，提高經(jīng)濟(jì)效益，鑒于此一般可采用北繁南養(yǎng)模式。林(果)地養(yǎng)鵝，是一種多重經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖模式，利用林間豐富的雜草、昆蟲放養(yǎng)肉鵝，糞便與草渣、樹葉發(fā)酵作為有機(jī)肥進(jìn)一步補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，促進(jìn)林木生長是林業(yè)產(chǎn)業(yè)的輔助性、補(bǔ)充性經(jīng)營方式。另外一種循環(huán)養(yǎng)殖方式為蝦-草-鵝循環(huán)種養(yǎng)，對蝦養(yǎng)殖季節(jié)為每年5-9月，而10月至翌年5月，正是黑麥草種植的最佳時期。

塘底土壤沉積的對蝦殘余餌料及排泄物，肥力很高，黑麥草生長旺盛產(chǎn)量高;黑麥草對池塘有較高的凈化作用，其發(fā)達(dá)的須狀根系吸收利用塘底含有硫化氫、氨等對蝦有害的沉積物;形成一個良好的蝦-草-鵝生態(tài)循環(huán)體系。近年，浙江省象山縣推廣這一模式收效明顯，每公頃增加養(yǎng)鵝收入9萬元。

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展，養(yǎng)鵝從家庭散養(yǎng)模式到今天的規(guī)?；B(yǎng)殖還在持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)鵝目前屬于我國朝陽產(chǎn)業(yè)，和以前家庭養(yǎng)鵝不同，越來越多人看重鵝的經(jīng)濟(jì)價值，鵝全身是寶，尤其鵝肝，鵝肝明目并且在一些高檔餐廳非常受到歡迎，鵝腸可能在以前只是下腳料，而隨著社會發(fā)展國人生活好了口感挑剔，要求增大，鵝腸成了美味佳肴并且價格昂貴，鵝肉、鵝絨、鵝毛等等都是目前市場比較需求大的產(chǎn)品。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)前景

隨著人民生活水平的提高，我們國家對于餓產(chǎn)品的需求量也越來越大，發(fā)展鵝養(yǎng)殖業(yè)也越來越受到重視。最近些年，中國從外國進(jìn)口的鵝量也越來越大，很多酒店、賓館都已經(jīng)把鵝肉當(dāng)作海鮮產(chǎn)品搬上了餐桌。從養(yǎng)殖情況來看，鵝養(yǎng)殖具有投資少、見效快、利潤高等特點。

想要了解更多鵝養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。鵝養(yǎng)殖行業(yè)研究報告主要分析了鵝養(yǎng)殖行業(yè)的市場規(guī)模、鵝養(yǎng)殖市場供需求狀況、鵝養(yǎng)殖市場競爭狀況和鵝養(yǎng)殖主要企業(yè)經(jīng)營情況、鵝養(yǎng)殖市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對鵝養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。鵝養(yǎng)殖行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

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