梨市場現(xiàn)狀發(fā)展如何？梨含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

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近日，發(fā)表在《Horticulture Research》上的一項(xiàng)題為“Pear genetics: Recent advances, new prospects, and a roadmap for the future”的研究中，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合美國伊利諾伊大學(xué)等多家單位的科學(xué)家展示了梨遺傳學(xué)研究的過去、現(xiàn)在和未來，系統(tǒng)闡述了近年來梨遺傳學(xué)研究的進(jìn)展，尤其是在梨基因組公布后，國內(nèi)外學(xué)者在梨的選擇馴化、遺傳變異、遺傳圖譜構(gòu)建、全基因組關(guān)聯(lián)、分子輔助選擇育種、以及利用多組學(xué)開展梨重要農(nóng)藝性狀(糖、酸、色澤、香氣、成熟、矮化、抗性等)基因挖掘和功能解析方面的研究進(jìn)展

梨市場供需趨勢調(diào)研

安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培面積約占全國的一半左右，產(chǎn)量超過60%。山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨(慈梨)、萊西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。梨樹早豐早產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用需要保證良好的生長環(huán)境，其中對環(huán)境氣候的要求比較嚴(yán)格。

在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。2021年中國梨產(chǎn)量為1887.59萬噸，同比增長6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國梨行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

目前陜西省共有10個梨基地縣，包括秦都區(qū)、乾縣、禮泉縣、彬州市、臨渭區(qū)、蒲城縣、富平縣、子長市、宜川縣和洋縣。2021年陜西省梨園面積為66.08萬畝，較2020年減少了0.66萬畝，同比減少0.99%，其中掛果面積61.71萬畝。

雖然陜西省梨園面積在減少，但產(chǎn)量仍然保持增長趨勢，2021年陜西省梨產(chǎn)量達(dá)104.57萬噸，較2020年增加了0.27萬噸，同比增長0.26%。隨著陜西省梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量質(zhì)量的同步提高，2021年陜西省梨畝均產(chǎn)量達(dá)1694公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝，同比增長0.36%。2021年陜西省梨主產(chǎn)縣果園面積達(dá)38.74萬畝，較2020年增加了0.75萬畝，同比增長1.97%，占全省梨果園面積的58.60%。

隨著陜西省梨主產(chǎn)縣果園面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長，2021年陜西省梨主產(chǎn)縣梨產(chǎn)量達(dá)67.35萬噸，較2020年增加了2.58萬噸，同比增長3.98%，占全省梨總產(chǎn)量的64.40%。從銷售價格來看，近年來陜西省梨平均銷售價格相對較為穩(wěn)定，保持在2.1-2.36元/公斤之間，2021年陜西省梨平均銷售價格為2.1元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤，同比減少10.26%。

梨行業(yè)進(jìn)出口市場情況

中國梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。2022上半年中國鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量為6104214千克;鮮香梨出口數(shù)量為3781734千克;其他鮮梨出口數(shù)量為174578075千克。

中國南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。我國梨出口較多，其中2022上半年鮮鴨梨、雪梨出口金額為4002776美元;鮮香梨出口金額為5798296美元;其他鮮梨出口金額為191088188美元。近三年，梨進(jìn)口數(shù)量逐年下降，其中2022上半年中國梨進(jìn)口數(shù)量為7847055千克;進(jìn)口金額為17679137美元。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，其中2021年中國鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量最多地區(qū)為印度尼西亞16634699千克;出口金額為10463421美元。

2021年中國鮮香梨出口數(shù)量最多地區(qū)為印度尼西亞2856446千克;出口金額為4828823美元。其中2021年河北省鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量最多為21701937千克;其次是廣東省鮮鴨梨、雪梨出口數(shù)量3147444千克。2021年中國廣東省鮮香梨出口數(shù)量為3586578千克;其次是山東省鮮香梨出口數(shù)量1729046千克。

國內(nèi)26個科研教學(xué)單位、企業(yè)和個人共申請梨品種權(quán)85件，授權(quán)47件，其中國內(nèi)科研教學(xué)單位有18個，申請梨品種權(quán)75件，授權(quán)45件;國內(nèi)企業(yè)5個，申請梨品種權(quán)5件，暫未授權(quán);國內(nèi)個人3個，共申請梨品種權(quán)5件，授權(quán)2件。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所申請量和授權(quán)量均居首位，分別為11件和8件。

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