果蔬凈化機(jī)在我國(guó)市場(chǎng)是一種新興產(chǎn)品，但由于具有健康特性，近幾年發(fā)展快速，已成為國(guó)內(nèi)電器中重要一員。果蔬凈化機(jī)行業(yè)的快速發(fā)展也離不開(kāi)規(guī)范及引導(dǎo)，當(dāng)前我國(guó)果蔬凈化機(jī)標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，更為有利于行業(yè)逐漸向高端化、品質(zhì)化方向發(fā)展。

(資料圖)

在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，人們對(duì)生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，健康已經(jīng)是最基本的要求。而食材的安全性和健康性，在今天是無(wú)法滿足這種標(biāo)準(zhǔn)的。因?yàn)槭巢闹械霓r(nóng)藥殘留、重金屬、細(xì)菌病毒、激素等等都嚴(yán)重危害著食材的健康。而果蔬清洗機(jī)在歐美國(guó)家很早就已經(jīng)盛行。因?yàn)闅W美國(guó)家對(duì)飲食標(biāo)準(zhǔn)的要求比較高，尤其是西方國(guó)家喜歡生吃很多食材，比如魚肉、牛肉、蔬菜等等，但是這些沒(méi)有做熟透的食材中，有大量的寄生蟲、細(xì)菌、激素。

根據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)果蔬凈化機(jī)行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

果蔬凈化機(jī)利用電能驅(qū)動(dòng)，依靠機(jī)械作用清洗水果、蔬菜的機(jī)器;果蔬機(jī)由水循環(huán)裝置、氣泵、臭氧發(fā)生裝置或其他裝置的一種或多種組合制造而成。果蔬機(jī)制備的臭氧充分溶解在水中，形成臭氧水溶液，供家庭用于對(duì)食飲具、水果、蔬菜、一般物體表面和紡織物進(jìn)行祛除細(xì)菌和降解農(nóng)藥使用。

果蔬凈化機(jī)技術(shù)進(jìn)步還將扭轉(zhuǎn)目前國(guó)內(nèi)果蔬凈化機(jī)出口局面。目前我國(guó)烘干設(shè)備尚未形成出口規(guī)模，出口量還不及總量的5%，且主要銷往東南亞。但據(jù)權(quán)威預(yù)測(cè)，隨著技術(shù)發(fā)展，未來(lái)幾年內(nèi)我國(guó)出口果蔬凈化機(jī)占總產(chǎn)量的比例將由5%提升至10%，外銷市場(chǎng)也將由東南亞拓展到歐美，國(guó)內(nèi)大型烘干設(shè)備制造水平與國(guó)際水平存在較大差距的局面由此可望改善。

果蔬凈化機(jī)是智商稅還是果蔬護(hù)衛(wèi)?

美國(guó)環(huán)境保護(hù)組織“環(huán)境工作組”(Environmental Working Group，簡(jiǎn)稱EWG)公布了2022年12種最臟(Dirty Dozen，即農(nóng)藥殘留濃度最高)蔬果清單。該組織根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的資料，以美國(guó)本土蔬果農(nóng)藥殘余量的多寡，列出“最清潔”與“最臟”的蔬果排行榜。其中，草莓、羽衣甘藍(lán)、葡萄等12種我們餐桌上常見(jiàn)的果蔬，上面的農(nóng)藥殘留情況居然是最嚴(yán)重的!直到今日，食物污染問(wèn)題是始終存在的。我們普通群眾解決不了果蔬農(nóng)殘的根源，只能在食用前做好防御去降低危害， 比如說(shuō)對(duì)買回家的蔬菜、水果進(jìn)行有效清洗和消毒。

在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，人們對(duì)生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，健康已經(jīng)是最基本的要求。而食材的安全性和健康性，在今天是無(wú)法滿足這種標(biāo)準(zhǔn)的。因?yàn)槭巢闹械霓r(nóng)藥殘留、重金屬、細(xì)菌病毒、激素等等都嚴(yán)重危害著食材的健康。而果蔬清洗機(jī)在歐美國(guó)家很早就已經(jīng)盛行。因?yàn)闅W美國(guó)家對(duì)飲食標(biāo)準(zhǔn)的要求比較高，尤其是西方國(guó)家喜歡生吃很多食材，比如魚肉、牛肉、蔬菜等等，但是這些沒(méi)有做熟透的食材中，有大量的寄生蟲、細(xì)菌、激素。

現(xiàn)在市面上的果蔬清洗機(jī)種類還是挺多的，總結(jié)下來(lái)的凈化方式主要分為三種：臭氧式、超聲波式和電解式凈化。臭氧式顧名思義就是利用臭氧進(jìn)行殺菌消毒去農(nóng)殘，去除效果也非常好，但它的缺點(diǎn)也很明顯，不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素流失、破壞蔬果的風(fēng)味，使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害;而超聲波式果蔬清洗機(jī)是屬于物理原理，通過(guò)超聲波高頻震動(dòng)形成凈化效果，可以有效清潔果蔬表面的泥沙臟污，也能夠去除表面部分農(nóng)殘，但清潔效果不穩(wěn)定，與時(shí)間和功率息息相關(guān)。功率太大或者時(shí)間太久果蔬的表面可能會(huì)容易出現(xiàn)破損現(xiàn)象，影響口感。

大部分果蔬清洗機(jī)基本都采用的羥基水離子凈化技術(shù)，只需要用水作為原材料，通過(guò)電解水產(chǎn)生“羥基自由基”，這種化學(xué)物質(zhì)和臭氧一樣具有強(qiáng)氧化性，可以有效殺菌去農(nóng)殘。從國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)原理的理論層面可以看出，這類用羥基水離子凈化的果蔬清洗機(jī)對(duì)于清洗食材確實(shí)有幫助，工作原理上來(lái)看確實(shí)不是智商稅。

當(dāng)前新鮮蔬菜已不能滿足人們的生活需要，脫水蔬菜開(kāi)始越來(lái)越多地走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家普遍通過(guò)脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對(duì)蔬菜進(jìn)行加工。我國(guó)蔬菜等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量雖位居世界首位，但在加工總量和加工水平方面，與世界先進(jìn)水平相比還存在較大差距。這也為我國(guó)果蔬凈化機(jī)的進(jìn)一步發(fā)展提供了天然良機(jī)。

中研普華通過(guò)對(duì)果蔬凈化機(jī)行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析果蔬凈化機(jī)行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的果蔬凈化機(jī)行業(yè)研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解果蔬凈化機(jī)行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營(yíng)能力。想要了解更多果蔬凈化機(jī)行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)果蔬凈化機(jī)行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

關(guān)鍵詞：