目前市場(chǎng)上主流的堅(jiān)果炒貨主要有兩類(lèi)，一是樹(shù)堅(jiān)果，包括松子、杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類(lèi)，包括花生、葵花子和南瓜子等。近年來(lái)我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1766.4億元，同比增長(zhǎng)8.7%;2020年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1800億元。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)民消費(fèi)能力不斷提升，我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果由于營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，受到消費(fèi)者歡迎，松子需求因此快速上升。我國(guó)休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、洽洽、?lái)伊份等在內(nèi)的眾多品牌均在大力發(fā)展松子零食產(chǎn)品，我國(guó)成為全球重要的松子消費(fèi)地。受此影響，我國(guó)松子價(jià)格不斷提高，為農(nóng)村居民增收帶來(lái)巨大效益，同時(shí)，休閑零食行業(yè)巨頭的進(jìn)入，使得市場(chǎng)逐步向大型松子供應(yīng)企業(yè)靠攏，推動(dòng)小、散、亂的松子行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)。

中國(guó)是第二大松子仁消費(fèi)國(guó)。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2020年7月至2021年6月，阿富汗對(duì)華出口未列名鮮或干堅(jiān)果(商品編碼08029090)為5561噸，是同期巴對(duì)華出口的6倍。

(資料圖)

數(shù)據(jù)顯示，自2014年以來(lái)，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，2020年堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1800億元，較2010年增長(zhǎng)了近2.5倍。

松子含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物等,具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳等作用，我國(guó)主要產(chǎn)自云南和東北。近年來(lái)我國(guó)松子產(chǎn)量呈較為明顯的波動(dòng)性，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)松子產(chǎn)量為13.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.51%

松子經(jīng)濟(jì)價(jià)值

由于紅松子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)松子相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行深加工成為行業(yè)主流，將其神奇效用發(fā)揮到極致，為更多人所知所用。目前，借助高科技研發(fā)技術(shù)，市場(chǎng)上已經(jīng)有較多松子深加工產(chǎn)品，如保健品、日用品、食品、精細(xì)化學(xué)用品等產(chǎn)品。

松子仁可加入糕點(diǎn)、菜品制作、零食中。松子乳飲是目前比較深受消費(fèi)者青睞的高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、原生態(tài)植物乳飲料。松子酒酒體透明，酒味協(xié)調(diào)，口感清香純正，具有野生松子特有的芳香，是森林原生態(tài)自然精華與精湛釀酒工藝的完美結(jié)合。

松子油，富含天然維生素A、B1、B2、E等，不飽和脂肪酸含量更是高達(dá)94%以上，特別是含皮諾斂酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，是比較高級(jí)的植物油。

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。所以，松子在古人眼里是一種具有多種神奇功效的食物，自然而然被帶上了“延年益壽”標(biāo)簽。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

松子行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資研究

作為堅(jiān)果炒貨行業(yè)的一個(gè)細(xì)分品類(lèi)，因其含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并有著藥食同源價(jià)值、食療價(jià)值，近年來(lái)受到許多人的喜愛(ài)，其產(chǎn)量也在穩(wěn)定增長(zhǎng)。

松子主要產(chǎn)自中國(guó)東北、西南等山林地區(qū)，是吉林省長(zhǎng)白山地區(qū)的特產(chǎn)。松子既是美食又是養(yǎng)生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛(ài)的食物。在國(guó)內(nèi)松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。雖然同為松子，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)民消費(fèi)能力不斷提升，我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果由于營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，受到消費(fèi)者歡迎，松子需求因此快速上升。我國(guó)休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、洽洽、?lái)伊份等在內(nèi)的眾多品牌均在大力發(fā)展松子零食產(chǎn)品，我國(guó)成為全球重要的松子消費(fèi)地。受此影響，我國(guó)松子價(jià)格不斷提高，為農(nóng)村居民增收帶來(lái)巨大效益，同時(shí)，休閑零食行業(yè)巨頭的進(jìn)入，使得市場(chǎng)逐步向大型松子供應(yīng)企業(yè)靠攏，推動(dòng)小、散、亂的松子行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)。

松子市場(chǎng)進(jìn)出口分析

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)松子仁出口數(shù)量為1.17萬(wàn)噸，較2019年增加了0.13萬(wàn)噸;進(jìn)口數(shù)量為0.18萬(wàn)噸，較2019年增加了0.13萬(wàn)噸。2019年中國(guó)松子仁出口金額為2.34億美元，進(jìn)口金額為0.09億美元;2020年中國(guó)松子仁出口金額為2.59億美元，進(jìn)口金額為0.27億美元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-2月我國(guó)松子仁進(jìn)口數(shù)量為4400.9噸，同比增長(zhǎng)998.3%;出口數(shù)量為1823.7噸，同比增長(zhǎng)4.18%。

松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價(jià)格昂貴，且近幾年產(chǎn)需缺口較大，造成松子價(jià)格不斷上漲。松子仁為松子的初加工產(chǎn)品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產(chǎn)品，附加價(jià)值較高，行業(yè)發(fā)展前景較好。

我國(guó)每年出口數(shù)萬(wàn)噸松子，出口產(chǎn)品主要以初加工的松仁為主，截至2021年1-2月我國(guó)松子仁進(jìn)口數(shù)量為4400.9噸，同比增長(zhǎng)998.3%;出口數(shù)量為1823.7噸，同比增長(zhǎng)4.18%。

從進(jìn)出口金額來(lái)看，截至2021年1-2月我國(guó)松子仁進(jìn)口金額為5532.3萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)787.3%;出口金額為3676.7萬(wàn)美元，同比下降8.69%。

松子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

從消費(fèi)群體來(lái)看，堅(jiān)果炒貨消費(fèi)年輕化趨勢(shì)明顯。我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)者中，18-34歲的年輕族群占比達(dá)66%，其中25-34歲占45%。消費(fèi)群體年輕化，帶來(lái)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求度的不斷提升，預(yù)計(jì)未來(lái)5年堅(jiān)果行業(yè)將延續(xù)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年復(fù)合增速有望進(jìn)一步提高至8.96%，在2025年實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模超兩千億。

值得關(guān)注的是：作為“亞洲最大的松子集散地”，梅河口現(xiàn)有果仁加工企業(yè)300多家，年均產(chǎn)值可達(dá)30億元。這里松子年加工量可達(dá)全國(guó)產(chǎn)量的80%左右，占全球產(chǎn)量的70%左右，產(chǎn)品覆蓋全球多個(gè)國(guó)家或地區(qū)。長(zhǎng)春海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，1-10月份，梅河口市松子加工企業(yè)進(jìn)出口松子12.5億元人民幣，比去年同期增長(zhǎng)118.7%，其中進(jìn)口6.9億元，增長(zhǎng)286.1%，出口5.6億元，增長(zhǎng)42.4%。

松子行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)松子行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了松子市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，松子行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)松子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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