網(wǎng)紅行業(yè)市場(chǎng)到底多大?對(duì)于“網(wǎng)紅食品”的網(wǎng)絡(luò)規(guī)定與查處是有法可依的。根據(jù)我國(guó)《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁(yè)或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置，公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件或者備案憑證;第十條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布的食品信息應(yīng)當(dāng)合法有效，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得作虛假宣傳和虛假表示，不得涉及疾病預(yù)防和治療功能。然而，對(duì)“網(wǎng)紅食品”存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，監(jiān)管部門往往鞭長(zhǎng)莫及，特別是在微信朋友圈買賣的個(gè)人銷售行為，具備很強(qiáng)的隱秘性。

我們國(guó)家有著非常豐富的飲食文化底蘊(yùn)，不僅僅有著八大菜系，就連每個(gè)省份每個(gè)地區(qū)都有著自己獨(dú)特的飲食文化，全球各地的人們都喜歡搜索各種各樣的美食。

如果有新的發(fā)現(xiàn)，就好像發(fā)現(xiàn)了新大陸一般，我一整天的心情都會(huì)非常的高興，也正是因?yàn)橹袊?guó)飲食文化的多種多樣，所以誕生了很多新的美食小吃。

(相關(guān)資料圖)

但是一些老的特色小吃永遠(yuǎn)都代替不了新的小吃，可能是因?yàn)閭鞒械膯?wèn)題，或者是各個(gè)方面的原因，素有天府之國(guó)美譽(yù)的四川到底有多好，光是旅游景點(diǎn)就非常多，例如九寨溝和青城山以及樂(lè)山大佛，還有峨眉山和都江堰等等地方，都是著名的旅游景點(diǎn)，還有非常多旅游景點(diǎn)都是常年人流量爆滿。

在旅游行業(yè)如此火爆的情況下，餐飲行業(yè)自然也是跟著一起蓬勃發(fā)展，大量網(wǎng)紅店拔地而起，但是很少能夠一直堅(jiān)持下去，大多數(shù)都是在做了一段時(shí)間之后就因?yàn)榭诒筒说某銎凡恍芯完P(guān)門了。但是有一家店是個(gè)例外，那就是舌尖派對(duì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)網(wǎng)紅小吃行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

網(wǎng)紅小吃行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來(lái)，借助線上線下融合發(fā)展和大眾消費(fèi)升級(jí)的需求，網(wǎng)紅小吃成為餐飲行業(yè)的新趨勢(shì)。新雞排、絕味鴨脖、黑經(jīng)典、廖記棒棒雞等新興小吃品牌迅速擴(kuò)張，將街頭小吃帶入廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。小紅書數(shù)據(jù)顯示，在以抖音、小紅書、微博等為代表的社交平臺(tái)，“小吃”筆記高達(dá)1487萬(wàn)篇。“網(wǎng)紅小吃”的相關(guān)筆記數(shù)量也遠(yuǎn)超20萬(wàn)篇。網(wǎng)紅小吃數(shù)據(jù)顯示，一線、新一線、二線城市的小吃訂單規(guī)模大，網(wǎng)紅小吃市場(chǎng)訂單量的占比分別為20.1%、27.6%和22.1%。隨著下沉市場(chǎng)對(duì)小吃消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，三線、四線、五線城市小吃需求增速較快，小吃訂單量增速分別達(dá)到37.7%、43.5%和45.5%。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的城市年輕人忙于工作，他們沒(méi)有時(shí)間在家準(zhǔn)備美味的食物。外出就餐已經(jīng)成為生活常態(tài)，而熟食健康、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷，買來(lái)后可以直接食用，契合了快節(jié)奏的生活方式。自然是外出就餐的好選擇。

如今的互聯(lián)網(wǎng)直播行業(yè)，真的是一種很好的商業(yè)模式，通過(guò)直播的形式，分享自己的所見所聞，以及自己的才藝。

有很多人沒(méi)有才藝，就會(huì)直播在平日里發(fā)現(xiàn)的各種搞笑或者奇怪的東西，以及美食等等。因?yàn)槎兑粢约案鞣N小視頻平臺(tái)而火起來(lái)的東西不計(jì)其數(shù)，這也逐漸成為了一種時(shí)尚。

今天網(wǎng)賺cyepu.com想和大家聊的就是一種因?yàn)槎兑舳呒t的“網(wǎng)紅小吃”，它看著15元一個(gè)很便宜，但是知道成本后卻讓人有些驚訝，如果所有人都知道了，那誰(shuí)還會(huì)買呢?到底是什么呢?讓我們來(lái)看看吧!

在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六大旅游消費(fèi)元素中，“吃”排在首位。與過(guò)去旅游餐飲為了“吃飽”不同的是，如今品嘗美食已成為旅游的重要內(nèi)容。近年來(lái)，全國(guó)各地不少網(wǎng)紅小吃火爆“出圈”，“跟著舌尖去旅游”成為不少人個(gè)性化休閑旅游的需求。有些盛產(chǎn)特色小吃的地方，看中了網(wǎng)紅小吃“自帶流量”的屬性，干脆圍繞網(wǎng)紅小吃來(lái)開發(fā)文旅產(chǎn)品，引起了一股“舌尖旅游”的熱潮。中國(guó)廣闊的地理空間和巨大的消費(fèi)市場(chǎng)為零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的平臺(tái)。

隨著社會(huì)購(gòu)買力的增強(qiáng)和人均GDP的增長(zhǎng)，小吃行業(yè)蓬勃發(fā)展。中國(guó)廣闊的地理空間和巨大的消費(fèi)市場(chǎng)為零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)名人零食數(shù)據(jù)顯示，一線、新一線、二線城市零食訂單量較大，網(wǎng)絡(luò)名人零食市場(chǎng)訂單占比分別為20.1%、27.6%、22.1%。隨著下沉市場(chǎng)對(duì)零食需求的增加，三、四、五線城市對(duì)零食的需求快速增長(zhǎng)，零食訂單增速分別達(dá)到37.7%、43.5%和45.5%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019 年我國(guó)餐飲收入達(dá)到46721 億元，比上年增長(zhǎng)9.4%，保持著穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)，截止至2020年1-12月中國(guó)餐飲收入累計(jì)達(dá)到39527億元，累計(jì)下降16.6%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業(yè)仍面臨較大的消費(fèi)回補(bǔ)壓力。

現(xiàn)在小吃行業(yè)形形色色各類小吃讓人眼花繚亂，人們的生活壓力大有人可能連正經(jīng)吃頓飯的時(shí)間都沒(méi)有，這樣這種快速出餐費(fèi)用極地的小吃就慢慢被一些打工族所接受和喜愛(ài)，再加上現(xiàn)在小吃都在極力的降低成本用到的很多東西都是豆質(zhì)類制品或者蔬菜類，大大降低成本的同時(shí)反而將目前人們最需要的營(yíng)養(yǎng)都添加進(jìn)去。但是選擇小吃的時(shí)候一定要注意選擇，有人喜歡投機(jī)取巧的使用一些添加劑使味道變的更好但是對(duì)人體沒(méi)有一點(diǎn)好處。

猶如螺螄粉，是柳州市的一道風(fēng)味小吃。其風(fēng)味獨(dú)特，麻辣過(guò)癮，富含纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，得到了許多消者的稱贊。螺螄粉的湯料是人們選用優(yōu)質(zhì)螺螄肉、各種天然香料制作而成的。憑借著超高的人氣，它現(xiàn)已成為躋身于十大網(wǎng)紅美食之列。

螺螄粉是微博、抖音等的熱搜榜?？?，被稱為“粉圈頂流”。柳州將螺螄粉與“詩(shī)和遠(yuǎn)方”融合，推動(dòng)“螺螄粉+旅游”，讓一碗螺螄粉串起一條旅游線——以非遺文化鄉(xiāng)村旅游綜合體的柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體，打造集觀光、研學(xué)、體驗(yàn)于一體的螺螄粉小鎮(zhèn)，內(nèi)有探究螺螄粉文化起源的白蓮洞洞穴科學(xué)博物館。這些景點(diǎn)將網(wǎng)紅小吃螺螄粉與歷史文化、鄉(xiāng)土食材相結(jié)合，讓游客置身其中，不僅有得看、有得吃，還有得玩、有得互動(dòng)，旅游體驗(yàn)更富層次感。

網(wǎng)紅小吃行業(yè)市場(chǎng)前景分析

小吃產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)最大的賽道，具有商戶數(shù)量多、交易規(guī)模大、從業(yè)人員多、民生聯(lián)系緊等特征，在促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)和惠民生等方面發(fā)揮著巨大作用，疫情期間表現(xiàn)出較強(qiáng)韌性，恢復(fù)情況好于餐飲業(yè)整體。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，小吃受眾日益年輕化，“90 后”“95 后”是重要消費(fèi)群體;地域小吃特色鮮明，推動(dòng)小吃多元融合發(fā)展;小吃品牌加速連鎖化，雞肉食材受到品牌商戶的青睞;網(wǎng)紅品牌不斷涌現(xiàn)，網(wǎng)紅小吃消費(fèi)成為新時(shí)尚。

隨著社會(huì)購(gòu)買力的增強(qiáng)和人均GDP 的增長(zhǎng)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。過(guò)去小吃的人均消費(fèi)多定位在30 元以下，但現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為小吃花費(fèi)40-50元甚至更多。美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，2019 年小吃品類人均消費(fèi)價(jià)格為33.9元，30元以上的訂單量占比為54.0%，交易額占比為73.8%，成為小吃品類的主力消費(fèi)區(qū)間，且41-50 元及50 元以上價(jià)格區(qū)間的訂單量增速較快，分別達(dá)到40.0%和45.7%，遠(yuǎn)高于小吃品類整體35.3%的增速。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的城市年輕人忙于工作，他們沒(méi)有時(shí)間在家準(zhǔn)備美味的食物。外出就餐已經(jīng)成為生活常態(tài)，而熟食健康、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷，買來(lái)后可以直接食用，契合了快節(jié)奏的生活方式。自然是外出就餐的好選擇。因此，熟食的消費(fèi)群體越來(lái)越廣泛。目前全國(guó)約有500萬(wàn)家零食商家，是餐飲行業(yè)最大的品類賽道。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，零食正呈現(xiàn)出受眾年輕化的趨勢(shì)，“90后”、“90后”是重要的消費(fèi)群體。有特色的地域小吃;品牌加速零食連鎖化;網(wǎng)絡(luò)名人中品牌不斷涌現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)名人中的零食消費(fèi)成為一種新時(shí)尚。

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