玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜、技術(shù)空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。主要產(chǎn)品包括淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制劑、有機(jī)酸、氨基酸等，以及飼料、玉米油等副產(chǎn)品。

玉米油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，全國玉米深加工企業(yè)近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩(wěn)定在7，000萬噸以上，行業(yè)總體開工率60%以上。并且隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)以外，對(duì)玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進(jìn)行了深度開發(fā)，產(chǎn)品已延伸到新能源及生物基材料等領(lǐng)域，逐步形成玉米全植株利用、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的發(fā)展新格局。

(相關(guān)資料圖)

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。供應(yīng)方面，截至2023年第11周，全國玉米油樣本企業(yè)精煉開機(jī)率為50%。分地區(qū)來看，山東 地區(qū)樣本企業(yè)整體開機(jī)率維持在48.2%，河北 地區(qū)樣本企業(yè)開機(jī)率63.6%，東北 地區(qū)樣本企業(yè)開機(jī)率33.3%。

玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精制而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎炸食物。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。

中國是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國食用油家族中卻處于弱勢地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養(yǎng)成分，可對(duì)心腦血管患者起到保健作用。中國保健協(xié)會(huì)副會(huì)長欒成章教授在日前舉行的“玉米油專家鑒定暨研討會(huì)”上提出，玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。

我國近年來中央一號(hào)文件核心關(guān)注問題均為“三農(nóng)”問題，解決“三農(nóng)”問題一直以來都是推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)。玉米深加工行業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要中間環(huán)節(jié)，給農(nóng)民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農(nóng)民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)意義，實(shí)現(xiàn)了通過工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。我國深加工玉來消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長態(tài)勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玉米油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

2021年中國玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價(jià)格高、陳稻谷和陳小麥去庫存以及玉米深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，2022年玉米深加工達(dá)到7050萬噸左右。整體看來，中國的玉米深加工行業(yè)仍受產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)短期經(jīng)營面臨挑戰(zhàn)。

目前國內(nèi)玉米油的消費(fèi)量大約在140萬噸左右，數(shù)據(jù)顯示2018年我國玉米油產(chǎn)量為130萬噸，而消費(fèi)量為129.1萬噸，大約是全國油料總消費(fèi)的4%。而玉米油產(chǎn)量有限的主要原因還是玉米本身作為糧食作物的一種，其下游需求包括主糧、飼料乃至燃料乙醇等多種用途。

國內(nèi)企業(yè)提煉玉米油的主要方法有三種：壓榨法、水酶法和超臨界CO2提取法，其中壓榨法的應(yīng)用范圍最廣。而在下游應(yīng)用市場，國內(nèi)的玉米油主要用于人造奶油、涼拌油和調(diào)味油的制造，同時(shí)還應(yīng)用于烘烤食品、冰凍及奶制品、仿奶制品、糕餅涂料等。

玉米油行業(yè)呈現(xiàn)高度集中化的市場競爭格局，行業(yè)集中度CR4在70%以上。食用油的市場消費(fèi)相對(duì)比較穩(wěn)定，更容易吸引追求資本穩(wěn)定增長的投資方的關(guān)注。而食用油行業(yè)又屬于資本密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)工藝較為成熟、轉(zhuǎn)換成本較低、產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高、進(jìn)入門檻較低，所以隨時(shí)會(huì)有新的競爭者進(jìn)入該市場。2020年11月國內(nèi)一級(jí)玉米油均價(jià)約為9900元/噸，環(huán)比漲幅1.31%，同比漲幅11.59%;本月玉米胚芽粕均價(jià)約為2030元/噸，環(huán)比漲幅2.01%，同比漲幅30.13%。

開機(jī)率來看，目前國內(nèi)玉米油企業(yè)開機(jī)率仍較低，主要是目前屬于油脂的傳統(tǒng)淡季，市場需求較差，均以剛需采購為主，加上小包裝走貨不佳，下游玉米油庫存消耗較慢，油廠為避免玉米油庫存增加，開機(jī)水平較低。需求方面，小包裝銷售持續(xù)不佳，居民手中所囤糧油大多沒有完全消化，需要一個(gè)緩慢去庫存階段，目前階段市場需求疲軟，少部分的剛需補(bǔ)貨，量也不會(huì)特別大。

2023年一季度，西王食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.21億元，同比增加6.33%;歸屬于上市公司股東的凈利潤-4223.99萬元，上年同期為-2051.05萬元，同比回落105.94%。2022年，西王食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入60.71億元，同比減少4.47%;歸屬于上市公司股東的凈利潤-6.19億元，上年為1.84億元，同比減少437.06%。

玉米油市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

相關(guān)產(chǎn)品方面，葵花籽油行情后期仍維持偏弱的運(yùn)行態(tài)勢，對(duì)于玉米油市場來說也會(huì)產(chǎn)生一定利空，因此短期來看，預(yù)計(jì)玉米油價(jià)格仍將繼續(xù)偏弱運(yùn)行，重點(diǎn)關(guān)注胚芽價(jià)格走勢及市場需求等方面。

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