近年來，國際市場對藍(lán)莓鮮果和加工品的需求增長迅猛。歐美等發(fā)達(dá)國家受土地資源、勞動(dòng)力資源的限制，栽培面積及產(chǎn)量很難再有突破。因此，藍(lán)莓國際市場必然存在著巨大的缺口。我國的藍(lán)莓產(chǎn)品具有極強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢，在保證質(zhì)量的前提下，有可能成為世界上最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國和出口國。

(資料圖片)

數(shù)據(jù)顯示，截止目前中國藍(lán)莓種植面積已占比全球29.3%，美國下降至20.4%，另外加拿大、秘魯及智利分別占比8%、7.2%、5.2%。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們消費(fèi)水平的逐漸提高及社會(huì)發(fā)展水平和人口結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，今日的國人已經(jīng)越來越注重健康飲食，而藍(lán)莓作為新興的功能性保健果品，也會(huì)受到國內(nèi)市場的歡迎。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國藍(lán)莓市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析顯示：

藍(lán)莓(學(xué)名：Vaccinium spp.)是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。多年生低灌木。灌木叢生，樹體大小及形態(tài)差異顯著。藍(lán)莓的花為總狀花序。通常由7-10朵花組成，花兩性。藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色。野生藍(lán)莓在世界各地廣泛分布。主產(chǎn)于美國，在中國主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。藍(lán)莓生長最適的溫度為13-30℃。

國內(nèi)藍(lán)莓鮮果依據(jù)果實(shí)橫徑大小分為4級，依次為特級果、大果、中果和小果。分級標(biāo)準(zhǔn)因栽培模式不同而異。南方大棚和北方溫室分級標(biāo)準(zhǔn)為：特級果≥22cm，大果≥18-22cm，中果≥15-18cm，小果≥12-15cm;露天生產(chǎn)分級標(biāo)準(zhǔn)為：特級果≥18cm，大果≥15-18cm，中果≥13-15cm，小果≥10-13cm。其中，國內(nèi)藍(lán)莓種植園特大果銷售價(jià)格約為50-270元/1.5kg，大果45-240元/1.5kg，中果30-150元/1.5kg，小果40-180元/1.5kg。

由于藍(lán)莓的保健和高營養(yǎng)特征，在歐美等地被認(rèn)為是上等的保健食品，倍受喜愛，且高端消費(fèi)已經(jīng)形成，并成為身份象征。以美國為例，1998年藍(lán)莓人均消費(fèi)量為392g，到2008年人均消費(fèi)量上升到756g，十年內(nèi)人均年消費(fèi)量增長93%,2022年美國藍(lán)莓人均消費(fèi)為2.63kg。目前，我國人均消費(fèi)藍(lán)莓量僅為0.26kg，人均消費(fèi)量還有很大增長空間，國內(nèi)市場對藍(lán)莓的需求量也將越來越大。

2023年中國藍(lán)莓市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種。在英國權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽(yù)為“漿果之王”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來我國藍(lán)莓市場規(guī)模不斷增長，截至2022年我國藍(lán)莓市場規(guī)模為296.47億元，同比增長30.73%。

我國栽培藍(lán)莓起步較晚，開始于20世紀(jì)80年代，初期發(fā)展非常緩慢，產(chǎn)量主要以野生資源為主但由于國際和國內(nèi)市場的巨大潛力，藍(lán)莓已經(jīng)成為我國發(fā)展最快的新型果品產(chǎn)業(yè)，我國形成了四大產(chǎn)區(qū)：長白山大小興安嶺產(chǎn)區(qū);遼東半島膠東半島產(chǎn)區(qū);長江流域產(chǎn)區(qū);華南產(chǎn)區(qū)。從競爭格局來看，中國藍(lán)莓產(chǎn)品市場集中度低，占據(jù)藍(lán)莓產(chǎn)品市場較大份額的大型龍頭企業(yè)較少，市場競爭激烈。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。整體上看我國藍(lán)莓行業(yè)蓬勃發(fā)展產(chǎn)量產(chǎn)值與市場規(guī)模均快速增長，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的提升居民消費(fèi)量的升級以及人們對高端健康產(chǎn)品的需求增長，我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景可觀。

我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)六大態(tài)勢

1)是未來將以鮮果為主要市場，優(yōu)異的鮮果品質(zhì)成為市場的追求;

2)是價(jià)格杠桿因素將驅(qū)動(dòng)老藍(lán)莓果園的更新?lián)Q代，生產(chǎn)效能不高的品種將被逐步替代;

3)是國際漿果巨頭對我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投資將倒逼國內(nèi)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)與升級;

4)是“優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品種、優(yōu)異品質(zhì)”三優(yōu)理念指導(dǎo)下的區(qū)域化生產(chǎn)將成為主流，而不適宜種植藍(lán)莓的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步履緩慢甚至逐漸萎縮;

5)是在“全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)”企業(yè)主導(dǎo)、布局和掌握鮮果市場前提下，“家庭農(nóng)場”和“種植大戶”將成為主要的生產(chǎn)模式;

6)是以藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，并帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。

藍(lán)莓行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藍(lán)莓未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘藍(lán)莓行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于藍(lán)莓行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國藍(lán)莓市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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