近日，由中糧集團(tuán)工會主辦、蒙牛乳業(yè)工會承辦的以“固本培元強(qiáng)基礎(chǔ) 提高技能慶百年”為主題的2021年全國行業(yè)職業(yè)技能大賽暨第四屆中糧集團(tuán)職業(yè)技能競賽乳品評鑒師及電氣工程師職業(yè)決賽在和林格爾舉辦。中糧集團(tuán)黨群工作部副部長兼群工部主任周環(huán)，蒙牛集團(tuán)副總裁吳喜春等出席了開幕式。

周環(huán)表示，為充分發(fā)揮技能競賽在人才隊(duì)伍建設(shè)中的重要作用，進(jìn)一步加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，中糧集團(tuán)不斷拓展辦賽規(guī)模、豐富競賽內(nèi)容、提高競賽質(zhì)量，近四年共申請舉辦了12個工種的國家級技能競賽，帶動了120余個工種20余萬人次參與競賽。在本次比賽中，來自中糧集團(tuán)6家專業(yè)化公司的近160余名參賽選手也充分展現(xiàn)了優(yōu)秀的技能水平與職業(yè)風(fēng)采。

此次競賽，蒙牛首次將“乳品評鑒師”這一職業(yè)申請為全國行業(yè)職業(yè)技能大賽項(xiàng)目之一，以高技能、高水平的員工隊(duì)伍，為制造優(yōu)質(zhì)健康好牛奶、不斷提高專業(yè)品質(zhì)，樹立乳業(yè)質(zhì)量新標(biāo)桿，推動乳業(yè)實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”與“量”雙發(fā)展，為中國乳業(yè)崛起鑄就堅(jiān)實(shí)的根基。

作為中國乳業(yè)的領(lǐng)航者，蒙牛以“點(diǎn)滴營養(yǎng),綻放每個生命”為使命，以“消費(fèi)者第一第一第一”為核心價值觀，積極推動營養(yǎng)知識普及，提升國民健康水平，助力“健康中國”戰(zhàn)略實(shí)施。

本屆乳品評鑒師、電氣工程師競賽由理論知識+實(shí)際操作兩部分組成。其中，在實(shí)操環(huán)節(jié)，各選手表現(xiàn)出令人嘆服的專業(yè)性、嚴(yán)謹(jǐn)性以及創(chuàng)新性。

例如，參與”乳品評鑒師”比賽的選手需要在120分鐘內(nèi)針對"品、聞、看”三個項(xiàng)目化身“牛奶偵探”，將在不同貨架存放時間、或經(jīng)過老化培養(yǎng)箱放置不同時間段的純奶和酸奶進(jìn)行質(zhì)量排序，通過品鑒來精確判斷牛奶的時間之旅。

9月28日下午，在賽事閉幕式上，蒙牛集團(tuán)黨委書記孟凡杰表示，“蒙牛乳業(yè)本次舉辦的乳品評鑒師和電氣工程師職業(yè)決賽，呈現(xiàn)出參賽范圍廣、裁判標(biāo)準(zhǔn)高、選手素質(zhì)強(qiáng)的特點(diǎn)，是對員工技能素質(zhì)的一次全面展示、集中檢閱，有力彰顯了精益求精的工匠精神，充分營造了‘學(xué)技練功、崗位成才’的濃厚氛圍”