據(jù)沈陽市政府新聞辦7日召開的發(fā)布會消息，2025第十二屆花椒餐博大會將于5月15日至17日在沈陽舉辦。

5月7日，沈陽市政府新聞辦召開的發(fā)布會現(xiàn)場。李晛 攝

本屆花椒餐博大會以“連鎖增效，產(chǎn)業(yè)賦新”為主題，由沈陽市和平區(qū)人民政府支持，花椒餐服集團主辦，大會為期3天，包含第12屆東北新餐飲博覽會、第12屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會、第5屆中國燒烤烤肉大會等10個同期活動。

本屆大會共設(shè)立794個展位，源頭廠商占比88.06%，遼寧以外的參展商占比65.1%，其中，來自大洋洲的巴布亞新幾內(nèi)亞獨立國的參展商是此次大會總路程最遠的參展商，他們將展出南太平洋豐富的海產(chǎn)品。

本屆大會預(yù)約觀展的觀眾達6.7萬余人，包含東北三省和北京、上海、內(nèi)蒙古、河北、山東等19個省(市)、自治區(qū)的40多個城市。據(jù)悉，花椒餐博大會每年吸引全國最優(yōu)質(zhì)的、有創(chuàng)新的供應(yīng)鏈企業(yè)，加速行業(yè)交流與高效鏈接，推動產(chǎn)品迭代，同時給好品牌一個好舞臺。本屆大會邀請了失重餐廳、連鷺海鮮等20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐廳來沈陽考察，以此推進東北首店入駐。

屆時，大會還將頒布“2025東北餐飲連鎖之王榜單”和“2025中國燒烤烤肉金火焰獎”。其中，“東北餐飲連鎖之王榜單”涵蓋“千店之王”和“百店領(lǐng)軍”兩大榜單，旨在挖掘東北規(guī)模大、品牌影響力強、社會責(zé)任感高且發(fā)展?jié)摿薮蟮倪B鎖餐飲品牌，已經(jīng)成為東北連鎖餐飲品牌共同關(guān)注的榮譽獎項，本年度將有近百個品牌入圍該獎項。“中國燒烤烤肉金火焰獎”包含“年度影響力品牌TOP50”和“供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)TOP10”兩大榜單，在行業(yè)內(nèi)具有極高影響力，本年度共計300余家企業(yè)參與評選。

值得注意的是本屆大會新增市民開放日，非專業(yè)觀眾17日可持有效身份證件免費入場。屆時，民眾可以走進花椒餐博大會，了解餐飲行業(yè)發(fā)展情況，品嘗好食材，關(guān)注好品牌。

沈陽市和平區(qū)人民政府副區(qū)長李曉萌表示，該展會在和平區(qū)已成功舉辦五屆，現(xiàn)已發(fā)展成為東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)，通過花椒餐博大會每年吸引超10萬專業(yè)觀眾及參展商，帶動了和平區(qū)酒店、餐飲、交通、物流等消費，其“會展招商+場景體驗+產(chǎn)業(yè)孵化”的創(chuàng)新模式，不僅創(chuàng)造了GDP增量，更是通過產(chǎn)業(yè)鏈重塑為區(qū)域經(jīng)濟注入持續(xù)發(fā)展動能。和平區(qū)正以此為契機，加速構(gòu)建千億級餐飲產(chǎn)業(yè)集群，打造“從田間到舌尖”的全球美食產(chǎn)業(yè)新高地。(完)

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