縣市場(chǎng)監(jiān)管局安文市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持問(wèn)題和需求導(dǎo)向，通過(guò)前期主動(dòng)走訪花溪村經(jīng)營(yíng)戶(hù)、主動(dòng)對(duì)接村級(jí)組織，針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的需求和村級(jí)組織農(nóng)家樂(lè)管理難點(diǎn)，6月24日晚，該所開(kāi)展“送培訓(xùn)到村”活動(dòng)，在花溪村舉辦食品餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。安文所、花溪村兩委、村旅游服務(wù)公司負(fù)責(zé)人及各農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)從亮證經(jīng)營(yíng)、索證索票、人員管理、“三防”設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒、落實(shí)防疫措施等方面對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行講解，針對(duì)花溪的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，還從明碼標(biāo)價(jià)、宣傳營(yíng)銷(xiāo)、消費(fèi)糾紛等方面作了講解，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，引導(dǎo)從業(yè)人員落實(shí)規(guī)范要求，提出整改措施和目標(biāo)，助推農(nóng)家樂(lè)發(fā)展。

該所在培訓(xùn)會(huì)上對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)提出三點(diǎn)要求：一是落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各經(jīng)營(yíng)戶(hù)是食品安全第一責(zé)任人，要主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，始終繃緊食品安全這根弦;二是樹(shù)立“一榮俱榮 一損俱損”意識(shí)?；ㄏr(nóng)家樂(lè)是一個(gè)大集體，個(gè)別不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為損害的是花溪的整體形象;三是迅速行動(dòng)，及時(shí)整改。要求各經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照培訓(xùn)要求，對(duì)照檢查，迅速落實(shí)整改。

會(huì)后，該所執(zhí)法人員對(duì)花溪村還未年報(bào)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行年報(bào)指導(dǎo)填報(bào)。下一步，該所將在花溪村開(kāi)展統(tǒng)一執(zhí)法行動(dòng)，鞏固培訓(xùn)成果，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)規(guī)范意識(shí)。