日前，有媒體曝光“火鳳祥”火鍋店某分店售賣變質(zhì)食材、生菜回收重復利用等食品安全問題， 引起了負面影響。8月18日，越城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)火鳳祥火鍋店開展突擊檢查。

此次檢查主要針對網(wǎng)上曝光的問題進行全面核查，重點檢查了人員健康管理、食材進貨查驗、食品存儲加工、餐具清洗消毒等方面，并要求餐館落實主體責任，加強自查自糾，確保不發(fā)生類似問題，確保食品絕對安全。檢查中發(fā)現(xiàn)，該店總體情況良好，食材新鮮、保存得當，各項制度落實較好，未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上曝光的相關(guān)問題。但部分調(diào)味料還有一個月就到保質(zhì)期，已提醒商家及時處理。

下一步，越城區(qū)市場監(jiān)管局將加強對“網(wǎng)紅店”、“明星店”的監(jiān)督檢查，防范化解食品安全風險，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制。