(資料圖)

冀中能源峰峰集團羊東礦生活科嚴把三道關”確保職工餐飲健康

一直以來，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科始終以高標準規(guī)范食堂各項工作，嚴把進貨關”、加工關”、安全關”，以服務職工為宗旨，全力打造職工滿意食堂。

嚴把進貨關。該科嚴把食堂各種食材進貨渠道，每日安排專人值班，對供應商食材驗收登記。嚴格落實食品原材料、食品相關產(chǎn)品的進貨查驗和索證索票制度，不得采購法律法規(guī)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。

嚴把加工關。該科對食材加工嚴格管控，要求工作人員按規(guī)范流程操作，蔬菜瓜果入水浸泡，去除殘留農(nóng)藥，油料不得重復使用，操作間無關人等不得隨意進出。同時每日值班人員盯緊現(xiàn)場，嚴格督查。

嚴把安全關。該科對食材及時檢驗，防止出現(xiàn)食物腐爛、變質(zhì)等情況，每年對食堂工作人員進行一次健康體檢。對食堂餐具做好保潔消毒工作，嚴防交叉感染，杜絕食品安全事故發(fā)生。

趙雙林

關鍵詞： 冀中能源峰峰集團 礦生活科