“我們養(yǎng)殖戶都是虧本經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在基本都是虧的?！?月6日，天津某生豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬軍（化名）向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。

(資料圖)

豬價(jià)仍在低位運(yùn)行。2月6日，國(guó)家發(fā)改委微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，1月30日～2月3日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.96∶1，進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。是近一個(gè)月國(guó)家發(fā)改委第三次發(fā)布豬糧比價(jià)預(yù)警。1月9日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布預(yù)警稱，豬糧比價(jià)進(jìn)入過度下跌三級(jí)預(yù)警區(qū)間，1月30日再度發(fā)文，豬糧比價(jià)進(jìn)入過度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。

豬糧比價(jià)是生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值，比值低于5：1進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，國(guó)家啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

首創(chuàng)京都期貨機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)部研究員趙磐向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，1月以來，豬糧比價(jià)快速下跌的原因主要是豬價(jià)的快速下跌。目前豬價(jià)進(jìn)入筑底階段，可能還會(huì)低位震蕩一段時(shí)間，預(yù)計(jì)不會(huì)低于去年3月最低點(diǎn)的11.78元/公斤。

豬價(jià)低位運(yùn)行

據(jù)粵港澳大灣區(qū)（廣東）財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)，去年10月19日全國(guó)生豬（內(nèi)三元）市場(chǎng)價(jià)達(dá)到28.03元/公斤的年內(nèi)高點(diǎn)后，價(jià)格一路下滑，春節(jié)期間豬肉價(jià)格有所企穩(wěn)，節(jié)后再度回調(diào)，目前豬價(jià)低位震蕩。

趙磐指出，豬價(jià)快速下跌背后是階段性供需錯(cuò)配帶來的供大于求，豬肉消費(fèi)較往年偏弱，生豬供應(yīng)則出現(xiàn)階段性增加。

從供給端看，前期壓欄、二次育肥的出欄沖擊是豬價(jià)下跌的重要原因。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，去年9、10月10%左右的商品豬供應(yīng)進(jìn)入了二次育肥，到11月高峰期生豬均重達(dá)130公斤/頭，遠(yuǎn)超120公斤/頭的正常水平。原本屬當(dāng)期的豬肉供應(yīng)量，受二次育肥和壓欄增重影響，出欄上市時(shí)間后移，也對(duì)后期終端消費(fèi)市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)量產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)。

從消費(fèi)端看，去年豬肉消費(fèi)較往年偏弱。一方面，由于去年是“拉尼娜年”，氣溫下降較晚，冬季主要豬肉消費(fèi)之一的腌臘時(shí)間較短。另一方面，疫情防控政策調(diào)整之后，外餐再受短期沖擊，餐飲集團(tuán)消費(fèi)不升反降，感染者在家飲食清淡、家庭消費(fèi)銳減。據(jù)部分調(diào)研數(shù)據(jù)，南方腌臘消費(fèi)同比降低近三成。

“供給的非常態(tài)增加與消費(fèi)的減少均超出了養(yǎng)殖戶的預(yù)期，使得12月豬價(jià)未出現(xiàn)上漲而進(jìn)入下跌趨勢(shì)，養(yǎng)戶恐慌出欄進(jìn)一步放大了價(jià)格踩踏效應(yīng)?！?趙磐說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)調(diào)度，去年11月和12月全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)5月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)10.9%和5.6%，春節(jié)前后陸續(xù)出欄，豬肉上市量穩(wěn)步增加。春節(jié)期間（1月23—27日）豬肉批發(fā)均價(jià)22.98元/公斤，比上周漲0.4%，在連續(xù)11周下跌后有所企穩(wěn)，同比高5.1%。

春節(jié)之后，豬價(jià)低位盤整，未見起色。趙磐表示，前期積壓大豬在春節(jié)前仍未完成消化，春節(jié)前生豬出欄均重依然較往年同比高出4公斤/頭左右。而春節(jié)后消費(fèi)進(jìn)入淡季，供需階段性錯(cuò)配使得豬價(jià)仍然呈現(xiàn)跌勢(shì)，但隨著壓欄大豬下降，豬價(jià)跌幅近期已經(jīng)趨緩企穩(wěn)。

何時(shí)止跌？

2月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布今年第四周生豬價(jià)格情況，數(shù)據(jù)顯示，1月23日—1月29日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為16.69元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲6.0%。

粵港澳大灣區(qū)（廣東）財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示，2月1-6日豬價(jià)微降，全國(guó)生豬（內(nèi)三元）市場(chǎng)價(jià)從14.08元/公斤下降到13.91元/公斤。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭丹丹向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，供給端看春節(jié)后集團(tuán)場(chǎng)出豬量增加，整體豬源供應(yīng)充足，部分地區(qū)非瘟抬頭，進(jìn)一步擴(kuò)充供應(yīng)。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部調(diào)研發(fā)現(xiàn)，雖然非洲豬瘟整體影響有限，但不同地區(qū)受非洲豬瘟影響不同。如山東非洲豬瘟主要集中在濟(jì)寧、德州、泰安、臨沂等地，主要波及育肥豬，去年12月-今年1月比較集中，2月隨著氣溫回升有所緩解；安徽北部的散戶受非洲豬瘟影響大，規(guī)模場(chǎng)受影響小，整體分散較廣但損失不大。

從消費(fèi)端看，郭丹丹表示，目前豬肉消費(fèi)需求呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)，部分屠宰廠進(jìn)行凍品入庫(kù)，對(duì)豬價(jià)小幅支撐。整體而言，目前生豬供需錯(cuò)配局面仍存，2月豬價(jià)仍有下滑空間。

馬軍從2000年開始養(yǎng)豬，目前有兩三百頭，其中近1/3可以出欄，豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)難敵不景氣的市場(chǎng)行情。“現(xiàn)在有誰(shuí)賺錢呀，用的玉米飼料1塊5一斤，豆粕2塊5一斤，賣得多虧得多。”馬軍表示，豬價(jià)下降之后，周圍的養(yǎng)殖戶等著豬價(jià)漲上去了再賣。

郭丹丹指出，目前養(yǎng)殖場(chǎng)全面虧損，截止到2月6日，養(yǎng)殖場(chǎng)虧損值達(dá)到300-400元/頭，養(yǎng)殖戶對(duì)低價(jià)仍有抵觸情緒。其表示，近期豬價(jià)低位震蕩，主要是受元宵節(jié)備貨支撐及屠宰廠凍品入庫(kù)作用，元宵節(jié)之后，屠宰量進(jìn)一步下滑，豬價(jià)仍有下滑可能，但幅度不大。

展望后市，趙磐認(rèn)為豬價(jià)可能還將低位震蕩一段時(shí)間，反彈時(shí)間要看供需形勢(shì)變化，前期大豬的消化和消費(fèi)的恢復(fù)節(jié)奏是重點(diǎn)，預(yù)計(jì)二季度開始豬價(jià)將會(huì)止跌企穩(wěn)回升。

從歷史數(shù)據(jù)來看，郭丹丹認(rèn)為2-3月豬肉終端消費(fèi)情況難有起色，預(yù)計(jì)二季度養(yǎng)殖場(chǎng)虧損情況將有所緩解。其建議養(yǎng)殖場(chǎng)勿要扎堆二次育肥，仍需持續(xù)降低成本，增加生產(chǎn)績(jī)效。

關(guān)鍵詞： 非洲豬瘟 國(guó)家發(fā)改委 上海鋼聯(lián) 一段時(shí)間 有所緩解