豬肉價格進入過度上漲一級預警區(qū)間

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據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，10月10~14日當周，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，進入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度上漲一級預警區(qū)間。為切實做好生豬市場保供穩(wěn)價工作，近日國家將投放今年第6批中央豬肉儲備，并指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備。當前生豬價格已處于歷史較高水平，建議養(yǎng)殖場(戶)保持正常出欄節(jié)奏、順勢出欄育肥豬，不盲目壓欄惜售，不盲目開展二次育肥，防范市場價格波動風險。

9月，國家和各地合計投放政府豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數(shù)量達到歷史最高水平，投放價格低于市場價格;牧原股份、新希望等頭部豬企均表示，9月已加大生豬出欄量。業(yè)內(nèi)人士認為，從市場供應量的角度看，今年四季度生豬市場或“穩(wěn)”字當頭。

豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》分析

我國是全球豬肉消費第一大國，豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉消費長期占肉類消費比重60%以上。預計2022年在豬肉消費需求剛性增長下，生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量增長，豬肉行業(yè)將持續(xù)發(fā)展。

中小養(yǎng)殖場(戶)目前仍然是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)最主要的養(yǎng)殖主體。但近年來隨著外出務工等機會成本的增加以及環(huán)保監(jiān)管等因素的影響，散養(yǎng)戶退出明顯，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的程度正在明顯提升。

近期各地加大豬肉市場儲備投放力度，2022年國內(nèi)生豬發(fā)展趨勢過快上漲。當下，豬肉市場價格明顯上漲，國家放儲主要是調(diào)節(jié)市場，防止豬肉價格出現(xiàn)大漲大落的行情。后期豬肉價格整體仍將呈現(xiàn)震蕩偏強走勢。

元旦、春節(jié)期間的豬肉市場趨勢預測

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人近日表示， 今年9月第二周全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)生豬屠宰量比8月第三周增長了12.5%。后續(xù)元旦、春節(jié)期間的豬肉供應主要取決于今年六七月份的新生仔豬數(shù)。據(jù)監(jiān)測，今年六七月全國規(guī)模豬場新生仔豬數(shù)同比分別增長8.1%和7.5%。這預示著元旦、春節(jié)期間的豬肉市場供應基礎比較好，屆時豬肉價格可能受節(jié)假日消費拉動影響有所上漲，但漲幅不會太大。

2023年我國豬肉消費需求仍將繼續(xù)剛性增長

豬肉乃至整個豬肉加工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機遇期。國家相繼出臺了多項產(chǎn)業(yè)政策，對豬肉產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導作用。擴大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實施，2023年我國豬肉消費需求仍將繼續(xù)剛性增長。

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