數(shù)字化時代的到來，萬物互聯(lián)已成生活常態(tài)。2022年1月，國家17部門也相繼印發(fā)《關于加強縣域商業(yè)體系建設 促進農(nóng)村消費的意見》，“數(shù)字經(jīng)濟+鄉(xiāng)村振興+縣域經(jīng)濟”是當前國家戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃聚焦點所在。

傳統(tǒng)餐飲的互聯(lián)網(wǎng)化、互聯(lián)網(wǎng)餐飲的實體化。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)工具實現(xiàn)線上線下融合后的全渠道營銷銷售、支付的閉環(huán)以及客戶管理體系的打通，最終實現(xiàn)信息化管理，提高整體營收。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場調研 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)前景分析

(資料圖片僅供參考)

餐飲美食演變到今日的互聯(lián)網(wǎng)+餐飲美食(即互聯(lián)網(wǎng)餐飲美食和餐飲美食互聯(lián)網(wǎng))，餐飲美食行業(yè)儼然是最早被互聯(lián)網(wǎng)化，也是受互聯(lián)網(wǎng)滲透最深的行業(yè)。從2010年團購興起，餐飲美食就開始逐漸崛起蔓延，發(fā)展到外賣O2O、菜譜O2O、半成品、準成品、食材采購、系統(tǒng)管理，線上線下營銷、交易，以及預訂、點菜、排隊等;互聯(lián)網(wǎng)餐飲引來BAT等巨頭和資本的關注和深入布局，其逐漸在從信息化到交易化，再向產(chǎn)業(yè)化滲透，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲方興未艾。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)中外賣訂單量數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發(fā)展的新路徑之一。我國外賣行業(yè)消費人群以白領一族為主，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國外賣用戶規(guī)模已接近5億人，80后90后成外賣消費主力軍，除傳統(tǒng)的一日三餐外，下午茶和夜宵成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)消費者新寵。我國一、二、三線城市餐飲外賣的消費者滲透率已經(jīng)達到96.31%。2020年2月，“網(wǎng)約配送員”正式成為新職業(yè)，納入國家職業(yè)分類目錄。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》分析：

從互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展區(qū)域來看，三線及以下市場外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。2020年初新冠疫情進一步催化了三四線城市外賣產(chǎn)業(yè)的滲透，線上化渠道為三四線城市服務業(yè)提供了新的發(fā)展窗口。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)增長還依托于當前頭部外賣平臺強大的大數(shù)據(jù)技術，依靠大數(shù)據(jù)分析和強大的運籌優(yōu)化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環(huán)節(jié)。近年來，國內餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴大。

中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)堅持發(fā)展屬于自己的連鎖發(fā)展新模式，用心創(chuàng)造更美好的餐飲服務，樹立餐飲服務標準，推動餐飲服務行業(yè)新模式變革，同時，保障品牌及門店產(chǎn)品持續(xù)擁有競爭力。中國餐飲市場規(guī)模達到4.6萬億，其中外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億，增長39.3%。隨著外賣大盤的增長，外賣對整體餐飲行業(yè)的滲透率已達14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢。

中國的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

想要了解更多互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》。

關鍵詞： 互聯(lián)網(wǎng)餐飲 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場調研 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)前景