海參是我國一種重要的傳統(tǒng)海產(chǎn)品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素含量豐富的特點(diǎn)，其作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品和中醫(yī)藥膳的用途由來已久。

(相關(guān)資料圖)

我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，生活水品不斷提高，人們?cè)絹碓街匾曫B(yǎng)生。相較于其他行業(yè)，在短短幾年時(shí)間里，海參從遙不可及到家庭常見養(yǎng)生品。海參等海水類產(chǎn)品因豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開始成為中國居民養(yǎng)生、保健的首選產(chǎn)品。中國市場(chǎng)需求巨大，自然捕撈海水產(chǎn)品已無法滿足，中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。

海參行業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，中國海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值逐年上漲，其中山東、福建、廣東、遼寧及江蘇海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值排名靠前，是中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重要基地。到2021年，中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)4000億元以上，同比漲幅達(dá)12.14%。

在中國海水養(yǎng)殖業(yè)中，海參養(yǎng)殖因海參獨(dú)特、豐富的食用、藥用價(jià)值成為中國海水養(yǎng)殖的重要一環(huán)。中國海參行業(yè)逐年發(fā)展，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

目前，中國海參養(yǎng)殖采用的養(yǎng)殖方式有野生養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖，中國海參養(yǎng)殖基地主要分布在遼寧、山東、河北及福建，其中遼寧、山東、河北等北方地區(qū)海參養(yǎng)殖面積廣、采用的海參養(yǎng)殖方式多樣，但福建等南方養(yǎng)殖基地多采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式進(jìn)行海參養(yǎng)殖。

2021年，中國海參養(yǎng)殖面積達(dá)360萬畝，約24萬公頃，其中遼寧的海參養(yǎng)殖面積就高達(dá)200萬畝以上，占中國海參養(yǎng)殖總面積60%以上。近年來，中國海參養(yǎng)殖面積受多方因素影響有縮減態(tài)勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

近年來，中國海參總產(chǎn)量整體處于下滑狀態(tài)。中國海參養(yǎng)殖面積基本分布于山東、遼寧、河北、福建等地，據(jù)產(chǎn)量情況看，2021年中國海參總產(chǎn)量約16萬噸，同比減少18.58%左右，其中山東產(chǎn)出6萬噸、遼寧產(chǎn)出5萬噸、福建產(chǎn)出3.5萬噸、河北產(chǎn)出1.5萬噸。山東、遼寧產(chǎn)量減少主要原因是池塘養(yǎng)殖且以手撿苗為主，海參成品產(chǎn)量減少。而且近幾年海參出礁晚、回礁早，采捕量減少，由于大連網(wǎng)箱將有50%以上清理，因此網(wǎng)箱越冬成品海參產(chǎn)量不會(huì)有大幅度增長(zhǎng)。福建霞浦等地今年苗種采購量有所增加，苗種質(zhì)量普遍提升，而且目前長(zhǎng)勢(shì)很好，平均翻倍率有希望達(dá)到1.5倍，2021年海參產(chǎn)量有所提升。

中國海參產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易一直呈現(xiàn)貿(mào)易逆差狀態(tài)，受疫情影響有所減少;中國海參產(chǎn)品出口單價(jià)一直遠(yuǎn)高于進(jìn)口單價(jià)，2021年中國經(jīng)濟(jì)形勢(shì)開始緩和，中國海參產(chǎn)品進(jìn)口單價(jià)上漲、出口單價(jià)較大幅度下降，中國海參產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易差值再度回升。中國海參產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)高于出口數(shù)量，說明中國市場(chǎng)對(duì)海參產(chǎn)品需求高且中國自產(chǎn)海參產(chǎn)品無法滿足市場(chǎng)需求，需要向海外進(jìn)口。

海參行業(yè)未來發(fā)展前景

海參產(chǎn)業(yè)是一個(gè)近千億的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著行業(yè)的規(guī)范和提升，隨著消費(fèi)者的不斷信任和認(rèn)可，海參產(chǎn)業(yè)必將向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。海參更多營(yíng)養(yǎng)成分將被認(rèn)識(shí)和挖掘，海參衍生品逐漸為消費(fèi)者所接受，海參作為原料進(jìn)入醫(yī)療臨床應(yīng)用成為現(xiàn)實(shí)。

由于全球氣溫上升，池塘養(yǎng)殖等受外界環(huán)境影響較大的海參養(yǎng)殖方式將受到外界氣溫大幅上升影響，需要依靠抽水機(jī)等設(shè)備人工監(jiān)測(cè)海參生長(zhǎng)環(huán)境，海參養(yǎng)殖要求提高。具備海參產(chǎn)品加工技術(shù)的企業(yè)在行業(yè)中更具競(jìng)爭(zhēng)力，意味著海參產(chǎn)品加工技術(shù)成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要求之一，未來隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)、消費(fèi)要求提升，海參產(chǎn)品加工技術(shù)要求將進(jìn)一步提高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

想要了解更多海參行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2026年中國海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 海參行業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀 海參行業(yè)未來發(fā)展前景