油菜原產(chǎn)于歐洲，在世界各地廣泛種植。油菜在中國各地廣泛種植，經(jīng)過多代繁衍，雜交出適應(yīng)不同生長條件、具有不同特點(diǎn)的多個品種。主要被當(dāng)作油料作物，綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用，有的時候也被當(dāng)作動物飼料來使用。

(資料圖片僅供參考)

歐洲油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立，有分枝，僅幼葉有少數(shù)散生剛毛;葉柄長2.5-6厘米，基部有裂片;中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖?？偁罨ㄐ騻惴繝?花梗長6-12毫米;萼片卵形，花瓣淺黃色。長角果線形，果瓣喙細(xì);果梗長約2厘米。種子球形，黃棕色，近種臍處常帶黑色，有網(wǎng)狀窠穴?；ㄆ?-4月，果期4-5月。

歐洲油菜是種子植物油的重要來源之一。種子油還用于制造潤滑劑、潤滑脂、清漆、清漆、肥皂、樹脂、尼龍、塑料、驅(qū)蟲劑、穩(wěn)定劑和藥品。歐洲油菜主要被當(dāng)作油料作物，有的時候也被當(dāng)作動物飼料來使用。在油料作物種植中，歐洲油菜已躍居第二(僅次于大豆)在世界各地廣泛種植。同時，由于能源危機(jī)和歐洲油菜油燃燒時低空氣污染及其本身的可再生性，越來越多的人把歐洲油菜油當(dāng)作生物燃料，使它成為了一種很好的綠色能源。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國油菜行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

由于歐洲油菜有美麗鮮亮的黃色花朵，因此它也可以作為一種觀賞植物。而改變歐洲油菜性狀的方法，可以通過基因修飾技術(shù)培育出其變種，讓這些變種長出更大的花朵，擁有更多更穩(wěn)定的花瓣，降低植株的高度并長出更多的分枝。歐洲油菜植株高度是一定的。在自然界中，過高的歐洲油菜不能作為觀賞品種，其過長的莖節(jié)使其看起來顯得瘦長，因此會影響其觀賞品質(zhì)。

油菜是關(guān)系我國國計(jì)民生的重要戰(zhàn)略產(chǎn)品。我國是世界油菜生產(chǎn)大國，產(chǎn)量居世界前列。油菜每年可為我國提供470萬噸左右食用植物油和800萬噸以上優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，為我國1億多油菜種植農(nóng)民提供約675億元的經(jīng)濟(jì)收入，也為生物燃料、醫(yī)藥、化妝品、冶金等行業(yè)提供重要工業(yè)原料。

油菜行業(yè)市場現(xiàn)狀

自2015年油菜收購政策取消以來我國的油菜籽產(chǎn)量與油菜種植面積呈現(xiàn)出明顯下降，近年來由于畝產(chǎn)量的提高我國油菜籽產(chǎn)量有所回升，2020年國內(nèi)油菜籽產(chǎn)量達(dá)到1380萬噸。隨著油菜收購政策的取消，農(nóng)民種植油菜的收益也在不斷降低，種植意愿下降，2019年我國油菜播種面積為658.3萬公頃。四川、湖南、湖北三省的油菜種植面積 合計(jì)占全國50%以上，其中四川是我國油菜種植面積和產(chǎn)量最大的省份，2019年四川油菜籽產(chǎn)量占到全國的22%。

根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的中國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地信息可知：中國共有18個中國綠色食品原料(油菜)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，種植規(guī)模共計(jì)365.94萬畝;18個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地分布在安徽、湖北、湖南、江蘇、江西、青海、四川、新疆8個省份，湖南的油菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地最多，共計(jì)4個，且這4個均為單獨(dú)生產(chǎn)油菜的基地。

菜籽油在國產(chǎn)食用植物油中的主體地位顯要。我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實(shí)現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費(fèi)，對護(hù)航國民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。

油菜種植面積、產(chǎn)量總體穩(wěn)中略升。我國是世界油菜主產(chǎn)國。油菜種植面積、總產(chǎn)從1980~2011年31年間一直居于世界首位。從2013年起，我國居于世界第二位。近10年來，我國油菜種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)總體呈穩(wěn)中略升趨勢。油菜品質(zhì)明顯改善。在育種技術(shù)強(qiáng)有力的支撐下，近10年來，我國育成油菜品種的品質(zhì)得到明顯改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趨勢，含油量上升。2015年，我國雙低油菜含油量平均值達(dá)43.79%，為歷史最高水平;芥酸含量平均值為4%，為歷史最低值。油菜籽加工呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。油菜籽加工企業(yè)發(fā)展快、產(chǎn)能大。菜籽加工分布區(qū)域集中，以使用國產(chǎn)油菜籽原料為主。油菜籽作坊企業(yè)經(jīng)營日益活躍。菜籽油消費(fèi)量和貿(mào)易量呈雙增長態(tài)勢。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院種業(yè)翻身仗首戰(zhàn)告捷。該院油料所培育的油菜新品種“中油雜19”，成為我國首個含油量達(dá)到50%的國審冬油菜品種，突破了油菜高油高產(chǎn)多抗協(xié)同改良的難題，推動油菜高油育種躍居世界領(lǐng)先水平。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院從國家安全的戰(zhàn)略高度來認(rèn)識和把握種源安全，集中力量開展種業(yè)“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，堅(jiān)決打好種業(yè)翻身仗。11個糧、棉、油新品種推廣面積排名全國前十，“中麥895”累計(jì)推廣5100萬畝，灌漿速率和耐熱性居黃淮麥區(qū)主栽品種首位，“中豆63”創(chuàng)南方大豆高產(chǎn)新紀(jì)錄，“中甘21”成為“高原夏菜”品牌。

油菜市場最新價格分析

2022年11月農(nóng)副大宗商品油菜籽價格為7080元/噸，同比增加11.15%，環(huán)比增加0.68%;從11月周一至周五大宗商品油菜籽價格來看，價格在7032-7108元/噸之間波動，11月24日-25日達(dá)到最大值;2018-2021年農(nóng)副大宗商品油菜籽價格逐年上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知，2023年第5周(1月23日-1月29日)全國油菜平均批發(fā)價為6.88元/公斤，同比增加66.99%，環(huán)比增加9.03%，近一年全國油菜平均批發(fā)價最高達(dá)到6.88元/公斤，批發(fā)價最低也要2.46元/公斤。

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關(guān)鍵詞： 油菜市場供需趨勢 油菜市場發(fā)展現(xiàn)狀