嬰幼兒期營養(yǎng)是全生命周期健康的基礎(chǔ)。膳食攝入不足或過多是營養(yǎng)不良的主要原因，食物攝入評價可識別早期營養(yǎng)不良，為實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)提供重要科學(xué)依據(jù)。

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中疾控首次報告我國代表性嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)據(jù)

我國0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，6至23月齡嬰幼兒輔食來源的蛋白質(zhì)偏高、鐵和鋅不足……近日，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所首次報告了“十三五”科技部基礎(chǔ)資源調(diào)查專項(xiàng)“中國0至18歲兒童營養(yǎng)與健康系統(tǒng)調(diào)查與應(yīng)用”嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)據(jù)。

調(diào)查研究結(jié)果顯示，在嬰兒母乳攝入量方面，2019年至2021年間我國0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，24小時平均母乳喂養(yǎng)次數(shù)為8次。母乳攝入量隨著月齡的升高而增加，5月齡保持平穩(wěn)。除個別月齡外，不同地域和性別0至5月齡嬰兒母乳攝入量相近。配方粉或輔食引入直接影響6月齡內(nèi)嬰兒母乳攝入量。

在輔食能量和營養(yǎng)素攝入量方面，2019年至2021年間我國6至8月齡、9至11月齡、12至17月齡和18至23月齡嬰幼兒每日輔食來源的能量分別為156.1千卡、258.0千卡、388.7千卡和581.1千卡。與世界衛(wèi)生組織輔食營養(yǎng)素密度建議值相比，此次調(diào)查研究內(nèi)的6至23月齡嬰幼兒輔食蛋白質(zhì)密度偏高，6至8月齡和9至11月齡嬰兒輔食鐵密度和鋅密度偏低。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國嬰兒食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，當(dāng)今社會與家庭對孩子的培養(yǎng)重視程度不斷提高。在多元化消費(fèi)的形勢下，母嬰消費(fèi)在家庭支出中所占比例逐年呈上升趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，2021 年國內(nèi)母嬰消費(fèi)市場規(guī)模已達(dá)3.46 萬億元，2025年我國母嬰市場規(guī)模將高達(dá) 4.68 萬億元。當(dāng)前母嬰人群正在發(fā)生結(jié)構(gòu)性迭代，二三胎的占比正在大幅提升，高知新媽人群也在高速上升，這整體帶動了母嬰消費(fèi)的升級，新母嬰家庭的選品正往更積極進(jìn)取的態(tài)度、更科學(xué)專業(yè)、更重視寶寶的體驗(yàn)的方向發(fā)展。

嬰兒食品行業(yè)發(fā)展如何

母乳是嬰兒最理想的食物，可以滿足0~5月齡嬰兒幾乎全部營養(yǎng)素需要。研究母乳攝入量為制定嬰兒營養(yǎng)素需要量提供直接的證據(jù)，通過母乳攝入量計算純母乳喂養(yǎng)嬰兒各種營養(yǎng)素攝入量可以獲得0~5月齡嬰兒營養(yǎng)素需要量(適宜攝入量，AI)。

6~23月齡是生命早期1000天的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)從液體食物(母乳)向固體食物(家庭食物)過渡的關(guān)鍵時期，即輔食添加期。輔食添加期是嬰幼兒營養(yǎng)不良高發(fā)期，生長遲緩和貧血所反映的微量營養(yǎng)素缺乏也在這一階段快速增加并達(dá)到高峰?？茖W(xué)添加輔食是全球嬰幼兒營養(yǎng)干預(yù)的重要內(nèi)容，包括輔食喂養(yǎng)咨詢指導(dǎo)和輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充等。

隨著我國居民消費(fèi)水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的逐漸優(yōu)化,嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)也逐步進(jìn)入快速發(fā)展時期。有預(yù)期指出,2024年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到436億元。

同時,隨著喂養(yǎng)方式和消費(fèi)習(xí)慣的改變,尤其是逐漸從“隔代喂養(yǎng)”轉(zhuǎn)變?yōu)楦改钢苯訁⑴c喂養(yǎng)過程,年輕消費(fèi)者更愿意接受新的喂養(yǎng)方式和產(chǎn)品。值得注意的是,除了傳統(tǒng)的米粉、果泥等嬰幼兒輔食產(chǎn)品,近年來各類凍干食品技術(shù)也開始在嬰幼兒輔食市場推廣和應(yīng)用。

嬰幼兒輔食是指嬰幼兒在滿6月齡后，除了母乳之外為了滿足營養(yǎng)需要而添加的各種輔助食品，主要分為輔零食、谷物類輔食、佐餐輔食、營養(yǎng)補(bǔ)充品、輔食油/調(diào)味五大類。

數(shù)據(jù)顯示，谷物類輔食需求量最大，月銷量102萬件，占比46%，交易額4584萬元，占比42%;其次是輔零食、佐餐輔食。細(xì)分品類中，磨牙棒/餅干/米餅、米粉/米糊、面條最受消費(fèi)者青睞，銷量分別為56.22萬、20.77萬、19.04萬，且三者均為谷物類輔食。魚腸、泡芙、溶豆、奶酪等輔零食銷量均超過10萬。

我國嬰童零輔食行業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)缺乏等問題。據(jù)了解，目前國家在嬰幼兒輔食領(lǐng)域有一些專門的標(biāo)準(zhǔn)，包括《嬰幼兒谷物輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》等。

但這些標(biāo)準(zhǔn)并沒有涵蓋嬰幼兒輔食市場的所有品類，例如嬰幼兒山楂棒、果味棒等很多細(xì)分類目尚無嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)可循，市面上也存在部分企業(yè)打著“嬰幼兒輔食”旗號卻賣普通零食的情況。

目前我國嬰童零輔食市場規(guī)模約為500億元左右，而當(dāng)前行業(yè)滲透率很低，只有20%—30%。相比之下，日韓等國家嬰童零輔食市場的滲透率能達(dá)到60%—70%。未來市場具有巨大的發(fā)展空間，預(yù)計未來五年市場規(guī)?？蛇_(dá)到800億元。

尤其是兒童零食市場發(fā)展空間巨大。肖波認(rèn)為，相對于嬰幼兒而言，兒童涵蓋的年齡段更廣，人口也更多。更重要的是，目前兒童零食市場上的很多產(chǎn)品都有大量添加劑，市場需要迭代升級。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國嬰兒食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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