糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關(guān)，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產(chǎn)銷波動。

中國制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 2023制糖行業(yè)產(chǎn)量分析

目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發(fā)達(dá)國家水平，工業(yè)消費占據(jù)主導(dǎo)地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業(yè)進(jìn)入上升周期。食糖按糖料劃分，可分為甘蔗糖、甜菜糖。從我國糖業(yè)發(fā)展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業(yè)為主，兼顧甜菜糖業(yè)”。

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根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國制糖行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示：

我國南方發(fā)展的甘蔗糖，與北方發(fā)展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生產(chǎn)中，廣西、云南兩省區(qū)產(chǎn)量占全國80%左右。

全球來看2021/2022榨季進(jìn)入尾聲，全球糖市供給逐步從存小幅缺口轉(zhuǎn)向過剩。去年巴西受干旱影響，累計產(chǎn)糖量為3206.4萬噸，較同期下降640.1萬噸，同比降幅高達(dá)16.64%。進(jìn)入2022年，北半球迎來榨季高峰，印度、泰國產(chǎn)量增長超預(yù)期，去年巴西減產(chǎn)幅度基本被抹去，原糖供給逐步又從存缺口轉(zhuǎn)向小幅過剩。

從國際機(jī)構(gòu)的預(yù)估數(shù)據(jù)來看，2022年5月30日，國際糖業(yè)組織(ISO)對全球2021/2022榨季糖供求平衡預(yù)估從2月的短缺192萬噸修正為過剩23.7萬噸;同時，因巴西降雨前景的改善以及印度、泰國產(chǎn)量繼續(xù)恢復(fù)，2022/2023榨季過剩規(guī)?；蜻M(jìn)一步擴(kuò)大，至277萬噸。

俄羅斯制糖企業(yè)聯(lián)盟發(fā)布消息，預(yù)計俄羅斯2022/23年度的甜菜產(chǎn)量將比去年度同期增長 5%，并且有部分糖廠已開始加工生產(chǎn)新榨季的甜菜糖。

俄羅斯在過去 15 年中將食糖產(chǎn)量翻了一番，以結(jié)束對進(jìn)口的依賴，目前已實現(xiàn)自給自足。然而，俄烏沖突以來，食糖的供應(yīng)一直是其國內(nèi)消費者關(guān)注的焦點，一段時間導(dǎo)致食糖和其他食品價格大幅上漲。俄羅斯制糖企業(yè)聯(lián)盟表示，克拉斯諾達(dá)爾南部地區(qū)的4家甜菜糖廠已開始生產(chǎn)。

國內(nèi)，截至2022年7月底，2021/22年制糖期(以下簡稱本制糖期)全國制糖工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)已全部結(jié)束。

本制糖期全國共生產(chǎn)食糖956萬噸，累計銷售食糖677萬噸，累計銷糖率70.8%。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格5781元/噸。7月成品白糖平均銷售價格5831元/噸。

目前我國已經(jīng)是制糖大國，年糖產(chǎn)量居于世界前列，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠(yuǎn)低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網(wǎng)統(tǒng)計，我國成品糖中，工業(yè)消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產(chǎn)業(yè)重要原料。

我國的制糖業(yè)以甘蔗糖生產(chǎn)為主，占總產(chǎn)量的90%，甜菜制糖生產(chǎn)占10%。糖類生產(chǎn)企業(yè)主要分布在中國12個省區(qū)，甘蔗糖產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區(qū)。制糖業(yè)是一個高度機(jī)械化、連續(xù)化、自動化的現(xiàn)代化生產(chǎn)行業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國，糖消費量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我國人口眾多，糖消費量巨大，且較為穩(wěn)定。近年來我國食糖供給缺口較大，需要大量從國外進(jìn)口。其中，巴西是我國第一大糖進(jìn)口來源國。

從我國糖業(yè)發(fā)展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業(yè)為主，兼顧甜菜糖業(yè)”。我國南方發(fā)展的甘蔗糖，與北方發(fā)展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生產(chǎn)中，廣西、云南兩省區(qū)產(chǎn)量占全國80%左右。

食糖作為調(diào)味料，在餐桌上占據(jù)重要地位。從全球范圍來看，有大約110個國家生產(chǎn)食糖，但包括巴西、印度、泰國、中國在內(nèi)的前10大生產(chǎn)國，就已占據(jù)了75%的產(chǎn)量，其中巴西、印度分別為全球第一、第二大產(chǎn)糖國。換句話說，若這兩國的食糖生產(chǎn)受阻，全球供應(yīng)都將受到?jīng)_擊。

本報告對中國制糖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國制糖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

報告將幫助制糖企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解制糖行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)制糖行業(yè)市場的空白點，機(jī)會點，增長點和盈利點……準(zhǔn)確把握制糖行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避制糖行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

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