蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。

蔬菜基地行業(yè)提出適合不同果蔬種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。

積極探索和推廣各種現(xiàn)代經(jīng)營主體與小農(nóng)戶對接的模式，通過提升菜農(nóng)生產(chǎn)、經(jīng)營組織化程度，共享生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，共同購買生產(chǎn)服務(wù)等滿足菜農(nóng)進入市場的要求，特別是電商、宅配等線上銷售、現(xiàn)代物流對生產(chǎn)可追溯和標(biāo)準(zhǔn)化、包裝化的要求，改造傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，增加蔬菜的品質(zhì)和附加值，增加農(nóng)民收入，推動整個蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年全國蔬菜播種面積3.2億畝，產(chǎn)量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應(yīng)有保障，尤其是近期北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣晴好，大棚蔬菜生長加快，上市量逐漸增大。

(資料圖)

蔬菜基地行業(yè)市場深度分析

我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

1、五大蔬菜基地

目前，我國五大蔬菜基地：廣東湛江南菜北運生產(chǎn)基地，云南元謀等地反季節(jié)菜生產(chǎn)基地，環(huán)渤海山東、蘇北大路菜生產(chǎn)基地，西北河西走廊地區(qū)西菜東運生產(chǎn)基地，張北地區(qū)大白菜生產(chǎn)基地。

2、蔬菜基地種植規(guī)模

蔬菜基地已經(jīng)達到600畝的種植規(guī)模，每畝1000公斤的產(chǎn)量，蔬菜主要銷往廣州江南果蔬批發(fā)市場。未來，基地將圍繞“從有到優(yōu)，從優(yōu)到精”的發(fā)展目標(biāo)，逐步擴大種植規(guī)模，引進機械化噴灌設(shè)備，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

3、蔬菜面積

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。未來，基地將圍繞“從有到優(yōu)，從優(yōu)到精”的發(fā)展目標(biāo)，逐步擴大種植規(guī)模，引進機械化噴灌設(shè)備，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

4、蔬菜基地市場需求

未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年蔬菜基地行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

隨著經(jīng)濟的展開，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬消費、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是進步農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，展開果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是關(guān)于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義。

種植基本要求

要考察市場

選擇土地之前要考慮好銷售，否則，不恰當(dāng)?shù)倪x擇會給以后的產(chǎn)品銷售帶來困難。土地要選擇有水澆條件還要有防止淹水的設(shè)施，肥沃土地做到旱能澆水澇能排水。

品種選擇

要做好品種的選擇，好的品種對病蟲害的抵抗能力強，產(chǎn)量高，貨架期長，品質(zhì)好，各方面都大大優(yōu)于普通品種。選擇一個好的品種是很重要的，雖然采購優(yōu)質(zhì)種苗的成本會有所上升，但基于最重要的質(zhì)量考慮，菜農(nóng)還是應(yīng)選擇好品種。

種植技術(shù)

種植技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中起著決定性作用，好的技術(shù)、好的模式對蔬菜的產(chǎn)量質(zhì)量和品質(zhì)有很大的影響。在壽光菜農(nóng)的溫室里，番茄、辣椒、茄子都長到1.8—2米高，產(chǎn)量多的都在3萬斤以上。在蔬菜種植中要勤觀察、多分析、發(fā)現(xiàn)問題盡快處理，不能拖延，以免造成重大損失。

肥料投入

由于選擇了好的品種，有了好的種植技術(shù)模式，蔬菜的產(chǎn)量比較高，采摘期比較長，這就需要充足的肥料，在壽光，菜農(nóng)每畝使用15方雞糞100斤復(fù)合肥做基肥，有的地方如果缺乏微量元素還需要對這一用肥量加以補充，在蔬菜采摘過程中還需要再使用腐熟好的有機肥作追肥。

嫁接

近幾年，茄子、辣椒、番茄、西瓜、黃瓜等蔬菜都要進行嫁接，嫁接后的蔬菜長勢旺盛、產(chǎn)量高、采摘期長，尤其對根線蟲、黃萎病等病蟲害有明顯的效果，這兩種病的基本杜絕發(fā)生可大幅度降低農(nóng)藥使用量，適合無公害蔬菜生產(chǎn)。

激素處理

用激素處理過的花朵坐果率高，而且沒有種子生長迅速，壽光菜農(nóng)自己配置的點花藥效果都很好，用多種激素配置的鮮花王，能讓黃瓜的花朵永不凋謝，保持剛剛開放的樣子，這種鮮花黃瓜在市場上每斤的價格比沒有鮮花的高出兩角錢以上。

人工投入

隨著市場需求的增長，消費者對蔬菜的質(zhì)量要求也有所提高，高質(zhì)量的蔬菜可以賣個好價格，質(zhì)量差的價格就低，這就要求我們在蔬菜的生產(chǎn)上要做到精細(xì)管理，只有精細(xì)管理做到位，蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)才會提高，賣個好價格，這樣投入的人工就比粗放管理多，一般情況下一個工人可以管理2-3畝茄果類蔬菜。

想要了解更多蔬菜基地行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蔬菜基地行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。報告對我國蔬菜基地行業(yè)作了詳盡深入的分析，為蔬菜基地產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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