食品消費(fèi)是人們維持基本生活所必需的商品。我國(guó)消費(fèi)者在食品消費(fèi)方面的差異很大，農(nóng)村消費(fèi)者仍然有許多人處于簡(jiǎn)單的溫飽生活水平，而城鎮(zhèn)居民的生活水平已經(jīng)大大地得到了改變，已經(jīng)不再追求簡(jiǎn)單的溫飽型飲食消費(fèi)，開(kāi)始追求食品消費(fèi)的享受性和飲食質(zhì)量。

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中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)投資策略預(yù)測(cè)

目前來(lái)說(shuō)，食品項(xiàng)和整體通脹水平都在上漲，非食品項(xiàng)下降，食品項(xiàng)的價(jià)格上漲仍是我國(guó)通脹上行的主要驅(qū)動(dòng)。不過(guò)值得注意的是，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)的恩格爾系數(shù)逐年下降，食品消費(fèi)占家庭消費(fèi)的比重正在逐漸下降，這種居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變?cè)谖磥?lái)或?qū)?dǎo)致食品價(jià)格對(duì)通脹水平的影響程度逐漸降低。

全球糧食價(jià)格上漲抬升歐美通脹水平，對(duì)我國(guó)形成較大的輸入性通脹壓力。從全球視野來(lái)看，國(guó)外發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的通脹仍然較高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

高溫干旱導(dǎo)致部分地區(qū)農(nóng)作物產(chǎn)量下降，同時(shí)美國(guó)小麥減少出口，黑海糧食協(xié)議再起爭(zhēng)議，糧食出口恐生變數(shù)，糧食供應(yīng)鏈再度受阻，供給能力的不確定性導(dǎo)致全球糧食價(jià)格存在持續(xù)上漲的可能性。此外，原油價(jià)格在10月初出現(xiàn)反彈，價(jià)格仍處于較高位置，下行驅(qū)動(dòng)不足。國(guó)外商品的高價(jià)格將給我國(guó)帶來(lái)較大的輸入性通脹壓力。

隨著人們生活節(jié)奏的加速和生活習(xí)慣的改變，尤其疫情期間居家用餐為主等因素的影響，市場(chǎng)對(duì)于3R預(yù)制菜產(chǎn)品的需求大幅上漲。

在政策助推下，近幾年國(guó)內(nèi)食品冷庫(kù)建設(shè)較快。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委統(tǒng)計(jì)情況，2020年全國(guó)食品冷庫(kù)總量達(dá)到7080萬(wàn)噸，新增庫(kù)容1027.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.98%，已超過(guò)美國(guó)食品冷庫(kù)容量規(guī)模水平。

從9月的CPI數(shù)據(jù)中可以看出，9月份食品價(jià)格的上漲成為我國(guó)目前通脹上行的主要推動(dòng)力。同時(shí)據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，9月農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為128.64，同比上漲近13.61%，環(huán)比上漲近4.75%，側(cè)面印證了當(dāng)月我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲趨勢(shì)。究其原因，受高溫天氣影響，鮮菜和鮮果供給有所下降;豬肉和雞蛋需求則受開(kāi)學(xué)季和中秋節(jié)影響回升，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

隨著穩(wěn)經(jīng)濟(jì)促消費(fèi)政策推進(jìn)落實(shí)，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)總體延續(xù)恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，今年前9個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)0.7%，增速比1-8月加快0.2個(gè)百分點(diǎn)。分季度看，三季度社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)3.5%，比二季度明顯加快;最終消費(fèi)支出對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為52.4%，拉動(dòng)GDP增長(zhǎng)2.1個(gè)百分點(diǎn)。9月當(dāng)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)2.5%，增速雖然比8月有所回落，但仍延續(xù)了6月份以來(lái)的恢復(fù)勢(shì)頭。

2020年中國(guó)進(jìn)口食品總額將首次超過(guò)700億美元，20年來(lái)增長(zhǎng)15.2倍，進(jìn)口食品背后的冷鏈物流市場(chǎng)潛力巨大。與此同時(shí)，隨著京津冀一體化、大灣區(qū)建設(shè)和海南等更多自貿(mào)區(qū)的開(kāi)放，區(qū)域升級(jí)必將會(huì)在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城市冷鏈配套服務(wù)等方面產(chǎn)生很多新機(jī)遇。

2021年作為"十四五"規(guī)劃的開(kāi)局之年，政策層面大力推動(dòng)食品冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展。2021年1-9月國(guó)家層面出臺(tái)的冷鏈相關(guān)政策、規(guī)劃超過(guò)5項(xiàng)，其中涉及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)超過(guò)30項(xiàng)，涉及冷鏈疫情防控超過(guò)15項(xiàng)，涉及冷鏈物流基地建設(shè)的超過(guò)5項(xiàng)。

2021年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出24100元，比上年名義增長(zhǎng)13.6%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長(zhǎng)12.6%;比2019年增長(zhǎng)11.8%，兩年平均增長(zhǎng)5.7%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)4.0%。2021年，全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出7178元，增長(zhǎng)12.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為29.8%。與2019年相比食品煙酒增長(zhǎng)8.6%。

豬肉價(jià)格是帶動(dòng)CPI的重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年10月17日—10月23日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為28.27元/公斤，環(huán)比上漲3.4%，同比上漲85.1%。白條肉平均出廠價(jià)格為36.00元/公斤，環(huán)比上漲3.6%，同比上漲75.9%。

本報(bào)告根據(jù)食品消費(fèi)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)食品消費(fèi)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

是食品消費(fèi)企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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