蘋(píng)果是世界公認(rèn)的健康水果，含有豐富的碳水化合物、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。多酚蘋(píng)果可以有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，黃酮類(lèi)化合物是高效的抗氧化劑。這可以清潔血管，減少癌癥，蘋(píng)果嘗起來(lái)新鮮可口。由于收入增加和人口增長(zhǎng)帶來(lái)的需求，加上促進(jìn)健康和均衡食品的貿(mào)易項(xiàng)目的快速增長(zhǎng)。

由于消費(fèi)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國(guó)家蘋(píng)果生產(chǎn)安排的動(dòng)態(tài)調(diào)整和優(yōu)化明顯加快，蘋(píng)果種植進(jìn)一步集中在有利地區(qū)和特色產(chǎn)區(qū)。環(huán)渤海灣和黃土高原兩個(gè)傳統(tǒng)的高產(chǎn)區(qū)位于低海拔亞優(yōu)生區(qū)的一些果園中。由于生產(chǎn)成本不斷增加，果樹(shù)質(zhì)量不斷提高，種植效率低下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，因此出現(xiàn)了水果浪費(fèi)和濫砍濫伐的現(xiàn)象。新疆、云南等特色產(chǎn)區(qū)的水果滿(mǎn)足了消費(fèi)者多樣化的市場(chǎng)需求，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持快速發(fā)展趨勢(shì)。中國(guó)、歐盟是2021年全球蘋(píng)果消費(fèi)的大地區(qū)，消費(fèi)量占比分別為54%和14%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

(資料圖)

蘋(píng)果是最常見(jiàn)的水果，為薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。蘋(píng)果通常為紅色，不過(guò)也有黃色和綠色，其口感爽脆，味甜，且富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為世界四大水果之冠。目前市面上的蘋(píng)果主要可分為富士系、元帥系、喬納金系、嘎啦系、金冠系等種類(lèi)。蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等;中游為蘋(píng)果種植、采摘、加工以及流通等環(huán)節(jié);下游為蘋(píng)果的銷(xiāo)售渠道，主要包括線(xiàn)上及線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道。

中國(guó)是世界上最大的蘋(píng)果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，蘋(píng)果種植面積和產(chǎn)量均超過(guò)世界總量的 50%。在陜西、山東、山西、甘肅、河南、河北、新疆等蘋(píng)果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)地區(qū)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)，對(duì)推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧和精準(zhǔn)脫貧具有重要意義。

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力不斷提高，蘋(píng)果生產(chǎn)布局趨向穩(wěn)定，蘋(píng)果新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品和新裝備創(chuàng)新加快。同時(shí)，受到消費(fèi)者健康觀念的轉(zhuǎn)變和對(duì)生活品質(zhì)追求的影響，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果、品牌蘋(píng)果及其加工品的消費(fèi)需求旺盛，對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)供給帶來(lái)新的挑戰(zhàn)，為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和價(jià)值提升帶來(lái)機(jī)遇。在新的歷史階段，總結(jié)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)對(duì)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析2023

我國(guó)蘋(píng)果出口貿(mào)易企業(yè)有 600 多家，出口量較大的企業(yè)主要集中在山東省，目前出口企業(yè)存在多而小的狀況，企業(yè)之間規(guī)模差距比較大。在產(chǎn)品質(zhì)量方面也是參差不齊，大多數(shù)企業(yè)品牌不突出，主要靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主， 出口企業(yè)利潤(rùn)微薄且不穩(wěn)定，每年都有新增和退出的企業(yè)。蘋(píng)果出口離岸港口海運(yùn)以山東黃島港為主，陸運(yùn)以昆明為主。中國(guó)國(guó)家稅務(wù)總局對(duì)于蘋(píng)果出口企業(yè)雖然給予 9%的退稅補(bǔ)貼，蘋(píng)果出口企業(yè)也積極推進(jìn)，但因?yàn)橐恍┲饕M(jìn)口國(guó)對(duì)我國(guó)蘋(píng)果的叫停，出口數(shù)量一直停滯不前，還有下滑的趨勢(shì)。蘋(píng)果出口數(shù)量在我國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量和銷(xiāo)售量中的貢獻(xiàn)很小，解決蘋(píng)果銷(xiāo)售難問(wèn)題的關(guān)鍵是做好內(nèi)銷(xiāo)，促進(jìn)內(nèi)循環(huán)。

在實(shí)施鄉(xiāng)村振興和建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)背景下，蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的步伐加快，高質(zhì)量發(fā)展的要求更高，全產(chǎn)業(yè)鏈主體的“利益共同體”更加突顯。展望未來(lái)，《報(bào)告》提出三點(diǎn)建議。一是在蘋(píng)果品種環(huán)節(jié)，要從提高蘋(píng)果供給質(zhì)量及消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果鮮果的需求出發(fā)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，加快提質(zhì)增效;二是在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面，要重視技術(shù)的探索與集成應(yīng)用，重視數(shù)字技術(shù)為產(chǎn)業(yè)賦能，強(qiáng)化蘋(píng)果科技支撐，融合創(chuàng)新鏈;三是在蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)體系上，要鼓勵(lì)推動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展社會(huì)化服務(wù)，建立高質(zhì)量多元化組織，開(kāi)展高質(zhì)量多形式服務(wù)，培育蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)新農(nóng)人、新業(yè)態(tài)，促進(jìn)市場(chǎng)主體多元化發(fā)展。

數(shù)字果業(yè)全面深化普及。一是“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息科技賦能實(shí)體產(chǎn)業(yè)跨越式轉(zhuǎn)型，果品電商平臺(tái)、水果APP、直播帶貨、話(huà)題營(yíng)銷(xiāo)、搜索引擎優(yōu)化等互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式不斷迭代更新，“物流+電商”的一體化果業(yè)物流模式正在加速構(gòu)建，“實(shí)體店+電商”、“超市+電商”等雙流通模式、“果農(nóng)+果業(yè)集團(tuán)+消費(fèi)者”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式、“電子商務(wù)+家庭果園”直鏈模式和蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)深度融合、加速發(fā)展，助力鄉(xiāng)村綠色、優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。二是數(shù)字果業(yè)智慧果業(yè)持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新前沿，推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理的發(fā)展，將更多數(shù)字化技術(shù)融進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈，更高效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)資、農(nóng)技、農(nóng)商的平臺(tái)化、鏈條化、社會(huì)化服務(wù)。

蘋(píng)果行業(yè)報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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