清爽可口的西瓜是夏季標(biāo)配。今年夏季，小西瓜格外受到老百姓的青睞。由于適合一兩人的小家庭食用，也更便于物流配送，小西瓜在線上也迎來熱銷。

以前消費(fèi)者夏天吃的大多都是“家門口的瓜”，因?yàn)槲鞴洗蠖嘣趨^(qū)域市場(chǎng)內(nèi)流通，但隨著西瓜全國供應(yīng)鏈的日益成熟，消費(fèi)者通過線上平臺(tái)就可以買到來自全國各地的優(yōu)質(zhì)西瓜。例如，上海南匯8424西瓜在網(wǎng)上銷售火爆，通過產(chǎn)地直發(fā)的模式，華北、華南地區(qū)的消費(fèi)者也有機(jī)會(huì)品嘗產(chǎn)自上海的西瓜。與此同時(shí)，北京的龐各莊西瓜也逐漸從北京走向了全國，成為不少城市的夏季“尖貨”。

(資料圖)

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，西瓜的種植技術(shù)也得到了很大的提升。目前，一些高效的種植技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于西瓜種植中。例如，大田種植中采用滴灌技術(shù)，可以減少水的浪費(fèi)，提高水的利用率;采用覆蓋膜可以保持土壤濕度，提高產(chǎn)量和品質(zhì);采用生物技術(shù)可以提高西瓜的抗病性和耐旱性。智能化種植技術(shù)是一種將信息技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的新型技術(shù)。在西瓜種植中，可以利用傳感器、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能控制器等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、濕度、光照、土壤水分等因素的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制，從而提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年西瓜種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

20世紀(jì)80年代是我國西瓜種植的高速發(fā)展階段，不僅種植面積迅速增加，西瓜品種也逐漸多元化，眾多優(yōu)良品種迅速普及推廣。在八十年代發(fā)展的基礎(chǔ)上，到了20世紀(jì)90年代初，我國西瓜產(chǎn)量開始出現(xiàn)質(zhì)的飛躍，增幅高達(dá)83%。

隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展, 20世紀(jì)90年代各地西瓜生產(chǎn)面積在趨于穩(wěn)定的基礎(chǔ)上向周年化生產(chǎn)供應(yīng)方向發(fā)展,大棚及溫室栽培發(fā)展很快, 早春促成栽培與秋延后抑制栽培得到很大發(fā)展, 這意味著老百姓在一年四季都能吃上西瓜。

西瓜種植行業(yè)現(xiàn)狀趨勢(shì)及未來發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

2020年中國的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/3左右。

盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進(jìn)口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。這意味著僅2020年一年，我國國內(nèi)市場(chǎng)就消耗掉約6029萬噸西瓜。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。西瓜作為人們常吃的水果，對(duì)其栽培將會(huì)極大程度地促進(jìn)我國部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。

我國西瓜種植已經(jīng)形成五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：黃淮海(春夏)西瓜設(shè)施栽培優(yōu)勢(shì)區(qū)、長江流域(夏季)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、西北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、華南(冬春)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、東北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)。分省域來看，產(chǎn)量排名前三的省份分別是河南省、山東省、江蘇省。

遼寧、吉林、黑龍江三地西瓜甜瓜生產(chǎn)歷史悠久，有比較適宜西瓜甜瓜栽培的土壤氣候條件，是我國薄皮甜瓜中晚熟品種的最大商品生產(chǎn)區(qū)。遼寧省生產(chǎn)布局逐漸形成區(qū)域化，已形成圍繞大中城市近郊為中心的西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)帶，根據(jù)國家西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)體系信息采集系統(tǒng)顯示，遼寧省的嫁接育苗企業(yè)中，其中規(guī)模最大的育苗溫室面積達(dá)到15萬㎡。

東北三省西瓜栽培模式主要為以露地地膜為主，還存在大中棚栽培和較少的日光溫室栽培。西瓜栽培多采用露地西瓜與蔬菜、油料作物的復(fù)種套種模式，除原有的秋季復(fù)種白菜模式，近年又添加了茄果類蔬菜、早熟馬鈴薯美國葵花等復(fù)種模式，提高復(fù)種指數(shù)。主栽品種有‘錦王’‘甜王’‘京欣’‘新紅寶’等;小果型包括‘龍盛1號(hào)’‘龍盛8號(hào)’‘早春紅玉’;以及‘紅太陽’無籽西瓜和‘本地鑿’籽用西瓜。

隨著塑料大棚等材料的應(yīng)用，西瓜種植模式日趨多樣化，從露地種植到地膜覆蓋、小拱棚促成栽培、多層覆蓋栽培、暖棚栽培，再到溫室栽培、促進(jìn)早熟栽培以及秋延后栽培等，西瓜的供市時(shí)間隨之延長，基本實(shí)現(xiàn)西瓜的周年供應(yīng)。西瓜保護(hù)地栽培由于效益好，目前有逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。

受土地價(jià)格等因素影響，未來西瓜面積增長潛力不大，但受益于栽培技術(shù)提升，單產(chǎn)有上升區(qū)間，西瓜整體產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。伴隨著農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整，預(yù)計(jì)設(shè)施西瓜栽培面積將有一定增長，露地栽培面積可能會(huì)有一定量下降，精品西瓜栽培面積將不斷擴(kuò)大，反季節(jié)栽培面積會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，西瓜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力將大大提升。

我國是西瓜生產(chǎn)大國，面積和產(chǎn)量居世界首位，我國西瓜生產(chǎn)主要供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)，以鮮食消費(fèi)為主。在世界種植面積十大水果中，西瓜居第五位。隨著我國農(nóng)業(yè)設(shè)施的進(jìn)展和人們生活水平的提高，我國西瓜種子對(duì)早熟品種的選育不但要突出耐低溫性，而且外觀、品質(zhì)也開始成為重要的培育目標(biāo)。

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