紅薯產(chǎn)業(yè)是一個生長周期短與見效快的綠色健康產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品基地提供種苗、農(nóng)資、技術(shù)、回收一條龍的服務(wù)，確保了農(nóng)戶的產(chǎn)量，提高了他們收入。作為食品、造紙、紡織、石油等行業(yè)需求較大的變性淀粉，在我國的年需求量達到四百萬噸以上，而方便面市場就需求三十萬噸，但是國產(chǎn)量才是十萬余噸，其他都是通過進口的，所以我們在利用紅薯加工變性淀粉方面，有著很大的市場空間。

(資料圖片)

紅薯加工變性淀粉方面，有著非常大的市場空間。此外，紅薯綜合開發(fā)項目還有：開發(fā)全降解無毒無害農(nóng)用地膜、包裝物，開發(fā)天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質(zhì)系列化產(chǎn)品等。紅薯綜合加工高科技產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，將有力地促進廣大紅薯產(chǎn)區(qū)的畜牧業(yè)、飼料工業(yè)、食品加工業(yè)、生物醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)、機械工業(yè)行業(yè)的發(fā)展，形成一業(yè)帶動多業(yè)的良性發(fā)展局面，既有很好的社會效益，又有顯著的經(jīng)濟效益。

2023年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析

近年來，隨著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)番薯品種的引進和先進種植、生產(chǎn)技術(shù)的推廣，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等產(chǎn)品在寧波、杭州、上海的地方拓展市場，番薯及其制品產(chǎn)業(yè)成為了寧海農(nóng)戶增收致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。番薯原產(chǎn)中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業(yè)原料和生物能源作物，目前在我國的湖北、河南、廣西、貴州山區(qū)都有種植，而浙江省番薯全年種植面積是七十五萬畝，在丘陵山區(qū)半山區(qū)及沿海灘涂區(qū)域，去年全省番薯折干后總產(chǎn)量有三十萬噸。

我國在紅薯利用項目的研究與綜合開發(fā)上，在一個初級階段，其產(chǎn)品都是紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉。紅薯是不為大多數(shù)人熟知的價值，不過卻在醫(yī)藥、食品、化工的方面有作用， 利用優(yōu)質(zhì)的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，是紅薯綜合開發(fā)的一個亮點。這種通過現(xiàn)代化技術(shù)深加工出來的淀粉與原淀粉比較，有透明、黏度高、抗老化、穩(wěn)定性好的物理性和良好的保水特點，用在食品、醫(yī)藥、化工和其他工業(yè)，但是目前國內(nèi)市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量有上百萬噸，而國產(chǎn)量連一半就都沒有。

隨著我國人民生活水平的提高，飲食觀念也由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，人們開始注重紅薯營養(yǎng)價值、保健功能、醫(yī)用價值及淀粉加工、粉條粉絲加工等的開發(fā)利用，并且隨著紅薯深加工產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，給紅薯產(chǎn)業(yè)帶來了新的商機，紅薯產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。比如，食用前景，紅薯已按加工和食用分為高淀粉型、烘烤型、蒸煮型、果脯型、水果型、莖尖食用型、飼用型和色素型等。

根據(jù)中研普華研究院出版的報告《2022-2027年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

紅薯是老少可以吃的一種健康食物，軟糯香甜沒有粗糧不好的口感，在提倡養(yǎng)生的今天，吃粗糧慢慢成為了一種健康的生活方式，由于這種原因讓紅薯更加受歡迎了，紅薯是人們?nèi)粘２妥郎系拿朗持?，由于它的營養(yǎng)價值和繕食纖維作用，開始受到廣大人們的喜愛與青睞。

紅薯是我國普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健價值高。目前國內(nèi)常見的紅薯品種有70多種，主流品種也有30多種，比較常見的西瓜紅(普薯32)，煙薯25，濟薯26，商薯19，龍薯9號，濟薯25，紫羅蘭，徐紫8，洛薯13等主流品種，及一點紅(冰激凌薯)，高系14，心香，秦薯5號、4號，濟黑1號、2號，凌紫，紅蘇八，黃蘇八，湖北大葉，紅香蕉，黃金薯等地區(qū)性品種。

世界范圍看，中國紅薯產(chǎn)量占據(jù)7成以上;中國范圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。目前，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰(zhàn)的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業(yè)涉足。

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身的健康，營養(yǎng)價值含量高的產(chǎn)品具有更大的市場空間。這使得市場對紅薯淀粉的需求量逐漸上升。此外，紅薯的新鮮莖、葉和塊以及加工的副產(chǎn)品是具有高營養(yǎng)價值的飼料，在促進畜牧業(yè)發(fā)展，特別是豬的發(fā)展方面起著重要作用。

想了解更多紅薯深加工市場調(diào)研分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

關(guān)鍵詞：