番茄醬行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)成熟的發(fā)展階段

【資料圖】

番茄醬是一種以番茄為主要原料的調(diào)味品，它具有酸甜可口、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康飲食的追求越來越高，番茄醬作為一種健康的調(diào)味品，其市場需求也在不斷增長。 從行業(yè)角度來看，番茄醬行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)成熟的發(fā)展階段。

番茄醬行業(yè)及市場分析

我國番茄醬生產(chǎn)主要集中在西北、東北地區(qū)，大約有95%以上的番茄醬產(chǎn)量都在這。從具體省市來看，新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū)是生產(chǎn)集中地區(qū)，其中新疆是主要生產(chǎn)地。另外國內(nèi)的翻罐廠家主要分布在中國華東、華北地區(qū)，華南地區(qū)翻罐廠家較少，西北地區(qū)則主要是一些原料醬生產(chǎn)企業(yè)直接生產(chǎn)小包裝西紅柿醬。

在中國新疆，晝夜溫差大，害蟲難以存活，果蔬都是天然無公害。日照時(shí)間長，番茄色澤品質(zhì)優(yōu)良，味道香濃，肉質(zhì)肥厚，可做水果蔬菜兩用。從番茄的成熟果實(shí)中提取的番茄紅素，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。其品質(zhì)在中國其他省份是無法比擬的，新疆番茄產(chǎn)量占到了全世界35%，是全球番茄生產(chǎn)量最大的國家，番茄醬成為新疆出口創(chuàng)匯的第一大產(chǎn)品。同時(shí)也是新疆農(nóng)民的收入來源之一。

近年來，隨著人們對(duì)健康飲食越來越重視，番茄醬已經(jīng)逐漸成為人們餐桌上的重要食物配料。由于番茄的營養(yǎng)價(jià)值被認(rèn)可，番茄醬在市場上的需求也越來越大，從而引發(fā)了番茄醬行業(yè)的發(fā)展。

從消費(fèi)者角度來看，番茄醬的市場需求主要來自于家庭和餐飲業(yè)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面就餐，這也促進(jìn)了餐飲業(yè)對(duì)番茄醬的需求。

從競爭格局上看，我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個(gè)梯隊(duì)，長期以來占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價(jià)比很高。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

隨著果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升，增長空間廣闊。果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時(shí)間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時(shí)富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。

專家分析，我國調(diào)味品市場的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈用耧嬍沉?xí)慣正在發(fā)生變化，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計(jì)至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

可以看出，世界各地消費(fèi)者對(duì)番茄醬的需求正在增加，且番茄醬總體上的價(jià)格一直處于適中水平，對(duì)消費(fèi)者來說是十分親民的選擇，也就是說，番茄醬行業(yè)在展望2023年的未來發(fā)展時(shí)，前景十分可觀。

隨著經(jīng)濟(jì)增長和改革的不斷深入，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也越來越高，企業(yè)也需要提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。因此，番茄醬企業(yè)需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提高創(chuàng)新能力，擴(kuò)大產(chǎn)品線，以滿足消費(fèi)者的不斷變化的需求。

未來，隨著家庭飲食的多樣化發(fā)展，番茄醬在家用市場領(lǐng)域的需求將不斷增長，預(yù)計(jì)到2028年，國內(nèi)小包裝番茄醬市場需求規(guī)模將由2021年的19.2億元增長到37.8億元;大包裝番茄醬市場需求將達(dá)到48億元。

番茄醬行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析番茄醬未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘番茄醬行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于番茄醬行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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