生鮮數(shù)字化是生鮮電商發(fā)展的基礎(chǔ)所在，而生鮮供應(yīng)鏈，則是生鮮電商高品質(zhì)經(jīng)營的重要后盾。受制于生鮮食品保質(zhì)期短、容易損耗的特征，傳統(tǒng)的生鮮運(yùn)營成本經(jīng)常居高不下，很多商品沒有售出就變質(zhì)腐爛，或者在售出后存放易壞，影響體驗(yàn)。叮咚生鮮通過數(shù)字化手段，將低標(biāo)準(zhǔn)化的生鮮體系升級為標(biāo)準(zhǔn)化智能化的生鮮供應(yīng)鏈，大大縮短了流轉(zhuǎn)時(shí)間，降低生鮮商品的損耗，不僅降低成本，也讓消費(fèi)者體驗(yàn)更佳，每一口都能吃上高品質(zhì)的新鮮食材。

2021年6月2日，叮咚買菜聯(lián)合上海海洋大學(xué)，發(fā)布了叮咚買菜水產(chǎn)品控綠皮書（叮咚G.A.P水產(chǎn)篇）。該綠皮書對于生鮮企業(yè)主動管理供應(yīng)鏈，構(gòu)建均衡的、可持續(xù)發(fā)展的生鮮水產(chǎn)品供應(yīng)鏈，有著重要意義。

一直以來，生鮮商品是電商品控的難題，而水產(chǎn)品在生鮮商品中，又素有“珠穆朗瑪峰”之稱，可見,，想要把好水產(chǎn)品的品質(zhì)關(guān)，可以說是難上加難。而為了保障消費(fèi)者服務(wù)與消費(fèi)品質(zhì)，叮咚買菜制定了“7+1”品控流程，對所有批次水產(chǎn)品都進(jìn)行100%全部檢測，任何一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)都零容忍撤回。同時(shí)，叮咚買菜深化供應(yīng)鏈能力，和全國99個(gè)水產(chǎn)基地直采合作，第一時(shí)間供應(yīng)新鮮水產(chǎn)品。叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，每天都有超過20噸的鮮活基圍蝦、超過10噸的鮮活鯽魚和鱸魚，通過叮咚買菜，飛入全國30余個(gè)城市的成千上萬戶，被端上餐桌。

據(jù)了解，自2017年成立后，叮咚買菜通過產(chǎn)地直采、前置倉配貨和最快29分鐘配送到家的服務(wù)模式，通過產(chǎn)地直采、前置倉配貨和最快29分鐘配送到家的“自來水模式”模式，服務(wù)范圍覆蓋上海、北京、深圳、廣州、杭州等，前置倉數(shù)量超過1000個(gè)，受到了消費(fèi)者的歡迎，在國內(nèi)即時(shí)零售電商市場份額中占據(jù)了10%。

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