廣東的荔枝季來了，除了尋常吃法外，大家紛紛集思廣益自創(chuàng)“荔枝雞”等新奇吃法，這部，一對(duì)奇怪的“醬油x荔枝”CP增加。又甜又咸據(jù)說有三文魚的味道。據(jù)天貓超市數(shù)據(jù)，自五月進(jìn)入荔枝季，在荔枝熱銷的同時(shí)，醬油銷量也開始增長，其中廣東地區(qū)醬油銷量增長高達(dá)138%！其中和荔枝最搭的莫過于是海天鮮味生抽了。

天貓超市數(shù)據(jù)顯示，廣東地區(qū)有10%的用戶是醬油和荔枝一起下單的，其實(shí)，甜的水果咸著吃，這種吃法早已流行在潮汕、福建一帶。“荔枝蘸醬油”雖然被稱為“黑暗料理”，但還是吸引了不少的年輕人去嘗試，追求新奇口感、味蕾的刺激。

荔枝果肉如白玉，肉質(zhì)爽脆，搭配最搭cp海天生抽，清甜遇上咸鮮，不少人對(duì)這一口都十分“上頭”。一些吃貨也總結(jié)了自己的心得：有人認(rèn)為本身味道就很濃的荔枝不適宜搭配醬油，也有吃貨把荔枝蘸醬油吃出了三文魚的味道。

從味覺的相互作用理論來看，海天生抽醬油的咸味能提升水果的甜味和酸味，而當(dāng)多種味覺雜糅到一起的時(shí)候，水果的甜味會(huì)更突出，酸澀味會(huì)被抑制。

在這個(gè)吃法上面，有專業(yè)的老饕認(rèn)為，海天鮮味生抽才是官配cp：為了讓酸甜水果的口感層次更加豐富，選擇釀造醬油而不是配制醬油，氨基酸態(tài)氮建議選擇不低于1.2克/100毫升的生抽，這正正就是海天生抽的標(biāo)準(zhǔn)，海天生抽營養(yǎng)價(jià)值豐富，鮮甜味協(xié)同，選用優(yōu)質(zhì)黃豆，達(dá)國家釀造醬油一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。是海天醬油暢銷多年的招牌產(chǎn)品，有國民口碑保證，國民品牌，值得信賴。蘸取少量海天生抽食用可以讓荔枝口感更佳。

其實(shí)除了荔枝之外，廣東人還熱衷于用菠蘿、楊梅蘸醬油等奇奇怪怪的吃法，聽起來奇怪但吃起來很“上頭”。

在廣東人的餐桌上，醬油是配角，同時(shí)也是當(dāng)之無愧的主角。醬油與肉類蔬菜的搭配固然可以提色增香，但即使是“海天生抽x荔枝”這樣與水果搭配看似“黑暗料理”，但懂其滋味的人也自然能夠品嘗個(gè)中咸甜的碰撞。

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