2020年12月20日，“2020年度白酒評委年會”在廈門召開，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦。來自全國各省、自治區(qū)、直轄市的300多名白酒國家評委、專家紛紛參加會議。

專家評委們共同對全國各白酒企業(yè)選送的熱銷白酒進行數(shù)輪盲評，對酒體設(shè)計、白酒感官質(zhì)量等綜合評價、據(jù)實考評。金沙酒業(yè)選送的“摘要酒(珍品版)53%vol醬香型”以超強順和的口感優(yōu)勢與極高的質(zhì)量優(yōu)勢，實力通過重重考驗，摘得2020年年度“中國白酒感官質(zhì)量獎”。

這是繼2018年8月，金沙酒業(yè)“金沙回沙酒(53%vol醬香型)”獲得2018年度“中國白酒感官質(zhì)量獎”的又一重量級獎項。如今，金沙酒業(yè)雙品牌皆獲“中國白酒感官質(zhì)量獎”，共同貼上了質(zhì)量認(rèn)可權(quán)威的憑證標(biāo)簽，這是金沙酒業(yè)人不忘初心，始終堅守匠心傳承的成果。

作為有白酒品質(zhì)“奧林匹克競賽”之稱的評選盛會，歷來是以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格高、數(shù)據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)著稱，能在如此高要求的鑒評之下獲獎，其產(chǎn)品質(zhì)量無一不是有口皆碑，出列的產(chǎn)品皆屬精品，將會為消費者、經(jīng)銷商選品的提供重要參考依據(jù)。

摘要酒是金沙酒業(yè)高端代表的超級單品，從“實力表達”與“稀缺表達”出發(fā)，依托高產(chǎn)能、高儲量、高品質(zhì)以及不可復(fù)制的地理位置、生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢，采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，最終形成了個性獨特、文化內(nèi)涵豐富的醬酒新品牌 ，其具有“微黃透明、陳香幽雅、醬香怡人、醇厚豐滿、自然協(xié)調(diào)、回味綿長、空杯留香持久醬香突出”的獨特風(fēng)格。

此次，“摘要酒(珍品版)53%vol醬香型”榮獲2020年度“中國白酒感官質(zhì)量獎”，是對金沙酒業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定發(fā)展的再一次肯定，更是對金沙酒業(yè)創(chuàng)新釀造技術(shù)升級的褒獎。

生態(tài)環(huán)境、釀酒設(shè)施、釀造技藝。

近日，在2021金沙酒業(yè)經(jīng)銷商大會上，中國工業(yè)食品協(xié)會馬勇秘書長連線現(xiàn)場講話中高度評價摘要酒質(zhì)量，并表示中國白酒的核心與基礎(chǔ)資源包含三個要素：更表示金沙酒業(yè)突出做好了三方面，是品質(zhì)保證的關(guān)鍵所在。

他表示，一是金沙酒業(yè)堅持打造畢節(jié)金沙產(chǎn)區(qū)獨具特色的自然條件和生態(tài)環(huán)境，釀酒的資源優(yōu)勢十分明顯;

二是優(yōu)質(zhì)醬香型質(zhì)量風(fēng)格的形成依賴不同輪次、不同儲存年份、不同典型特點的原酒進行合理的勾調(diào)、搭配，金沙酒業(yè)有非常強大的生產(chǎn)規(guī)模和與之協(xié)調(diào)完整的出酒能力;

三是在生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量和管理等各個重要領(lǐng)域，不斷培育鍛造工匠精神，對繼承創(chuàng)新和發(fā)展金沙酒獨特的釀造技藝和貫穿整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作規(guī)律和生產(chǎn)規(guī)范形成了有力支撐和保證。

不容置疑，馬勇一語中的詮釋了金沙酒業(yè)品質(zhì)保證的關(guān)鍵，也透露了金沙酒業(yè)發(fā)展的強勁實力。

而放眼國際化視野和未來的大趨勢和酒業(yè)環(huán)境，金沙酒業(yè)正立足歷史文化底蘊，向傳承經(jīng)典出發(fā)，不斷豐富文化內(nèi)涵、錘煉精湛技藝，釀造一流高品質(zhì)醬香型白酒，通過無數(shù)次行業(yè)內(nèi)外多重考驗和市場消費者的檢驗，一路乘風(fēng)破浪，披荊斬棘，用最雄壯的姿態(tài)迎接百億宏偉目標(biāo)的早日實現(xiàn)。

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