為積極推廣浙江外賣在線網(wǎng)絡(luò)餐飲APP應(yīng)用，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)陽(yáng)光廚房建設(shè)，進(jìn)一步提升銀泰城餐飲集聚區(qū)食品安全管理。8月19日下午，白云所對(duì)銀泰城餐飲服務(wù)單位開展食品安全集中培訓(xùn)。

會(huì)上，首先由白云所執(zhí)法人員按照浙食安餐飲商戶端“小程序操作引導(dǎo)”指導(dǎo)培訓(xùn)浙江外賣在線網(wǎng)絡(luò)餐飲APP應(yīng)用，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行模擬操作，要求各商戶進(jìn)行安裝并激活使用。而后，執(zhí)法人員就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品安全法》、《浙江省三小一攤管理辦法》等法律規(guī)范結(jié)合日常檢查實(shí)例，從餐飲業(yè)人員健康管理要求，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、預(yù)防食物中毒、公勺公筷文明餐桌等方面進(jìn)行了講解。并對(duì)疫情期間餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作提出了具體要求，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈管理，全面落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶疫情防控主體責(zé)任。銀泰城管理層也在會(huì)上要求各餐飲門店積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房工作，落實(shí)好近期疫情防控責(zé)任，切實(shí)做好進(jìn)店測(cè)溫、亮碼、信息登記和門店消殺。

培訓(xùn)會(huì)后，執(zhí)法人員抽查了部分餐飲服務(wù)門店，從許可證照管理、監(jiān)督公示、人員健康管理、加工分區(qū)、洗消設(shè)施、食品添加劑使用、疫情防控等進(jìn)行了檢查。