《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 李永華│長(zhǎng)沙報(bào)道

“師傅，你切得太慢了，干脆，你給我一把刀，我來(lái)幫你切?！?022年12月31日晚，長(zhǎng)沙河西一家現(xiàn)切牛肉火鍋店內(nèi)，一位急性子的顧客不耐煩地說(shuō)。店主則溫言暖語(yǔ)地安撫著顧客的情緒。對(duì)他來(lái)說(shuō)，這種甜蜜的煩惱久違了。

長(zhǎng)沙的跨年夜，引人關(guān)注的無(wú)疑是被視為消費(fèi)標(biāo)志的長(zhǎng)沙五一商圈，國(guó)金中心、坡子街頭，拖著行李箱來(lái)逛街的年輕人又來(lái)了。長(zhǎng)沙黃興南路步行商業(yè)街管委會(huì)辦公室發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，元旦假期前兩天客流超過(guò)80萬(wàn)。

(相關(guān)資料圖)

然而，并非所有消費(fèi)企業(yè)都感受到了回暖的氣息，有些店鋪已經(jīng)閉店，有些店鋪通知顧客春節(jié)后重新開(kāi)業(yè)，一些大型商場(chǎng)超市里，人氣依然冷清。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，等待回暖，需要多一點(diǎn)耐心。

長(zhǎng)沙黃興路步行街人潮涌動(dòng) 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 李永華 | 攝

跨年夜，一場(chǎng)告別疫情回歸煙火氣的集體儀式

“據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)沙跨年夜氣球賣(mài)了一個(gè)億”。一些長(zhǎng)沙市民朋友圈里的這種猜測(cè)并非全無(wú)道理。有人說(shuō)，當(dāng)晚放飛的氣球一個(gè)就要40塊錢(qián)，有的甚至更貴，但仍然搶手。

同程數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙上榜2023元旦假期國(guó)內(nèi)熱門(mén)目的地top10，長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)成為2023元旦跨年五大熱門(mén)商圈之一。

長(zhǎng)沙一家網(wǎng)紅餐飲品牌企業(yè)稱(chēng)，跨年夜翻臺(tái)率達(dá)800%。這并非一枝獨(dú)秀。美團(tuán)1月3日提供的數(shù)據(jù)顯示，最近一周，長(zhǎng)沙6-8人、8-10人堂食套餐訂單量周環(huán)比增長(zhǎng)278%。元旦期間，美團(tuán)平臺(tái)上，長(zhǎng)沙堂食線上訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)200%。

不光是餐飲業(yè)再現(xiàn)曾經(jīng)的火熱場(chǎng)景，其他消費(fèi)場(chǎng)所同樣有所復(fù)蘇。美團(tuán)發(fā)布的元旦假期消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙生活服務(wù)業(yè)正加速回歸，日均消費(fèi)規(guī)模同比2019年增長(zhǎng)79%，消費(fèi)規(guī)模位居全省第一、全國(guó)第13。其中，隨著KTV+火鍋、KTV+全息投影等新體驗(yàn)不斷豐富，美團(tuán)平臺(tái)上長(zhǎng)沙的KTV訂單量相比節(jié)前上漲230%；足療、洗浴等“養(yǎng)生暖消費(fèi)”也迎來(lái)假期回暖，相關(guān)訂單量環(huán)比翻了一倍以上。

一家KTV的負(fù)責(zé)人說(shuō)，2022年12月，收入是零，完全看不到人；直到跨年夜，終于有人走進(jìn)KTV，嗨歌一曲，“送瘟神”。

瀏陽(yáng)是我國(guó)煙花主產(chǎn)地，炫麗的焰火是最動(dòng)人的迎新儀式?？缒暌巩?dāng)晚，瀏陽(yáng)舉辦的焰火晚會(huì)，不光吸引了眾多游客前往現(xiàn)場(chǎng)欣賞，當(dāng)?shù)孛襟w稱(chēng)，線上直播點(diǎn)擊量達(dá)到1476萬(wàn)。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 李永華 | 攝

長(zhǎng)沙黃興路步行街人潮涌動(dòng) 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 李永華 | 攝

“恢復(fù)了七八成”，期待2023年滿(mǎn)血復(fù)活

并非每一家線下消費(fèi)企業(yè)都迎來(lái)元旦消費(fèi)小高峰?！吨袊?guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者在長(zhǎng)沙走訪多個(gè)商圈發(fā)現(xiàn)，不少商家仍在等待真正的復(fù)蘇。

1月4日，在長(zhǎng)沙河?xùn)|芙蓉區(qū)政府旁的一家火鍋店內(nèi)，店員小郭說(shuō)，“12月30日開(kāi)始，生意一下子就好起來(lái)了，這幾天手腳都忙不贏”。不過(guò)，小郭還是有些擔(dān)心，“接下來(lái)應(yīng)該會(huì)好一些，但誰(shuí)知道呢？”

這家火鍋店在長(zhǎng)沙已經(jīng)開(kāi)了12年，最多的時(shí)候8家連鎖店，2022年關(guān)店兩家，2008年開(kāi)的第一家旗艦店開(kāi)了又關(guān)，關(guān)了又開(kāi)。“四五月份有疫情，8月份有疫情，11月份又是疫情?！笨粗土魃?，老板選擇在5月份閉店裝修。

2022年12月31日，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者采訪另一家小有名氣的潮汕牛肉火鍋店，該店鋪已經(jīng)歇業(yè)放假，店員全部放假回家了，初步定在2023年農(nóng)歷正月初八再開(kāi)業(yè)。

不少美容美發(fā)店鋪同樣選擇放假回家過(guò)年，有的告示稱(chēng)“正月初八開(kāi)業(yè)”。已經(jīng)充值的消費(fèi)者則擔(dān)心，這些店還會(huì)不會(huì)再開(kāi)門(mén)，自己充的值是不是就此打了水漂。

大型商超企業(yè)也在等待時(shí)機(jī)。友阿股份（002277.SZ）是湖南本土龍頭商超企業(yè)，公司董秘陳學(xué)文介紹，從2022年12月下旬開(kāi)始，商超人流逐漸恢復(fù)，復(fù)蘇跡象比較明顯的是戶(hù)外的友阿奧特萊斯購(gòu)物廣場(chǎng)，“應(yīng)該是恢復(fù)了七八成”。

陳學(xué)文預(yù)計(jì)，短期看，農(nóng)歷小年前后，可能會(huì)迎來(lái)一波新的消費(fèi)小高潮。更長(zhǎng)的時(shí)間段看，真正的全面復(fù)蘇可能是在2023年5月份以后，“各種不確定因素消除，人們的消費(fèi)信心提升以后，消費(fèi)才能火起來(lái)。”

友阿股份一商場(chǎng)內(nèi) 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 李永華 | 攝

步步高集團(tuán)是湖南另一家大型商超企業(yè)，集團(tuán)總裁陳志強(qiáng)對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》表示，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，疫情過(guò)后的消費(fèi)市場(chǎng)一定是向上的，而且，消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景充滿(mǎn)渴望，而實(shí)體零售能夠提供豐富的消費(fèi)場(chǎng)景，這是一個(gè)基礎(chǔ)。但是，要吸引客流，還需要?jiǎng)?chuàng)新和變革消費(fèi)場(chǎng)景。

從公開(kāi)信息看，疫情之下，步步高近年來(lái)承受巨大壓力。2022年前三季度，步步高（002251.SZ）營(yíng)收80.29億元同比下降23.86%；凈利潤(rùn)0.18億元，同比下降90.1%。

更大壓力來(lái)自流動(dòng)性短缺。至2022年三季度末，步步高負(fù)債226.18億元、負(fù)債率達(dá)74.65％。截至2022年6月末，步步高貨幣資金余額為10.81億元，但受限資金余額為7.7億元，這意味著步步高可動(dòng)用的現(xiàn)金只有3.1億元。

2022年6月，湖南本地兩家國(guó)企分別與步步高簽訂意向協(xié)議，將向步步高提供流動(dòng)性資金支持20億元。

陳志強(qiáng)坦言，三年疫情對(duì)企業(yè)的影響非常大，活下來(lái)的實(shí)體零售企業(yè)很不容易。具體而言，步步高的戰(zhàn)略是進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，迅速解決目前遇到的困難，這樣才有滿(mǎn)血復(fù)活的生機(jī)。

當(dāng)?shù)毓倜綀?bào)道，1月4日，長(zhǎng)沙市委書(shū)記吳桂英在步步高長(zhǎng)沙星城天地店了解商場(chǎng)年貨準(zhǔn)備、商品供應(yīng)等情況，鼓勵(lì)企業(yè)堅(jiān)定信心決心，用好用足惠企政策，把握住春節(jié)旺銷(xiāo)時(shí)機(jī)，精心組織各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)，加強(qiáng)貨源組織，豐富商品種類(lèi)。

作為消費(fèi)之城，長(zhǎng)沙對(duì)未來(lái)的消費(fèi)寄予厚望。

長(zhǎng)沙市2023年《政府工作報(bào)告》提出，2023年全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要預(yù)期目標(biāo)是：地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)7%左右，規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)8%以上，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)7%。

具體而言，長(zhǎng)沙計(jì)劃全面推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)資源薈聚、新興消費(fèi)業(yè)態(tài)培育等工程，著力消除制約居民消費(fèi)的不利因素，加強(qiáng)商圈培育，繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，加快打造國(guó)際消費(fèi)中心城市，持續(xù)擦亮長(zhǎng)沙新消費(fèi)之都靚麗名片。

“陌上花開(kāi)，可緩緩歸矣”。從龍頭企業(yè)到街邊店，大家共同期待，春暖花開(kāi)之時(shí)，就是消費(fèi)市場(chǎng)回歸繁榮的契機(jī)。

責(zé)編 | 郭霽瑤

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