在中國，咖啡飲料的數(shù)量將隨著新消費者的增加而增加。近年來，巴西的供應影響了全球咖啡價格，市場規(guī)模迅速擴大。數(shù)據(jù)顯示，從2015年到2021，中國咖啡市場從301億元增長到1130億元，2020年同比增長22.82%，2021年同比增長31.24%。目前，中國咖啡連鎖店的利潤主要集中在下游加工和營銷品牌貿易商。鑒于價格上漲，頂級咖啡豆和農民的利潤預計將增加。

除了在咖啡店直接銷售咖啡和新鮮咖啡外，一些咖啡愛好者還選擇在咖啡店購買咖啡機和咖啡豆。目前，在中國購買咖啡的主要因素是提神和享受美味?？傮w來說，高成本高質量需求是咖啡愛好者的最佳實踐，目前我國50%以上的咖啡消費者選擇每臺發(fā)動機100元以上，咖啡豆價格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。

咖啡在學生和白領中的普及和進入經常增加，咖啡的需求量增長快速。根據(jù)咖啡消費者的頻率，消費者每周消費2至3杯咖啡，占比最高達到31.9%。

(資料圖)

圖表：2021年中國咖啡消費者的消費頻率結構占比情況

資料來源：公開資料、中研普華研究院整理

就中國咖啡消費結構的明顯變化而言，中國新一代消費結構的穩(wěn)步增長為中國咖啡消費的穩(wěn)步增長做出了貢獻。數(shù)據(jù)顯示，除了2018年中國咖啡豆的消費量短暫下降外，2019-2021都呈增加趨勢。2021中國咖啡豆的消費量顯為23.76萬噸/年，增長51.82%，這主要是由于疫情后的爆炸性消費。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年咖啡豆產品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

咖啡行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析：

第一：咖啡生產種植將逐漸集中?，F(xiàn)如今咖啡店加盟商可謂是熙熙攘攘，咖啡加盟店也同樣為那些喜歡喝咖啡的人提供了不少方便。近年來我國咖啡豆總產量持續(xù)增長，說明咖啡豆的種植技術有著明顯的提高。隨著咖啡店加盟商隊伍的壯大，國家對外資投資咖啡種植持鼓勵的態(tài)度，我國未來幾年里咖啡豆的產量仍將保持繼續(xù)增長。“公司+基地+農戶”將成為主要的咖啡種植和加工模式。

第二：多樣化的營銷模式?，F(xiàn)在的大中城市，咖啡消費日趨成熟，經營業(yè)態(tài)向小型、簡約的大眾化咖啡店形式發(fā)展，推出咖啡加盟餐廳、咖啡推車、咖啡加盟小巴等營銷模式。針對不同消費群體定位，更多的咖啡的銷售業(yè)態(tài)還會陸續(xù)涌現(xiàn)。

第三：品牌經營。隨著咖啡行業(yè)的發(fā)展，咖啡店的競爭也越來越大，由于咖啡消費人群一般都是中高檔的消費群體，因此咖啡店品牌的知名度對其未來的發(fā)展尤為重要，咖啡店將要注重品牌經營的理念，咖啡經營者只有對未來的發(fā)展趨勢有一個準確的把握，才能避免和克服日后經營中可能出現(xiàn)的問題。

第四：裝修風格的多樣化?？Х鹊晡磥淼某晒?，離不開現(xiàn)有好的地理位置和精致的裝修。大家都知道人們進一家咖啡店，更大程度上是為了享受舒適的店內環(huán)境而來，那么咖啡店的裝修將直接影響咖啡店生意的好壞。投資者需要針對的不同的市場人群和創(chuàng)業(yè)的檔次來做咖啡。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年咖啡豆產品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

關鍵詞： 咖啡行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 咖啡豆產品市場調研