隨著人們物質(zhì)生活的逐漸富足，越來越多的人開始注重飲食健康，重新回歸對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)元素的重視，水果消費(fèi)也產(chǎn)生了全新需求與多元變化，不僅水果形態(tài)、水果食用場(chǎng)景更加豐富，水果的消費(fèi)頻次也大幅度提高，這也促使其成為消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)下高速增長(zhǎng)的行業(yè)之一。

(資料圖片僅供參考)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)桃子行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析顯示

第一章 桃子概況

一、桃子概述

桃較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺?；ㄐ陀兴N薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長(zhǎng)圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色;肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌;核表面具不同溝點(diǎn)紋路，均為種和品種群的重要分類依據(jù)。

第二章 桃子行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀市場(chǎng)分析

一、　市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

全球桃子種植面積總體有下滑趨勢(shì)，但得益于不斷進(jìn)步的種植技術(shù)，全球桃子產(chǎn)量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球桃子產(chǎn)量由2014年的2252.5萬噸增長(zhǎng)至2020年的2645.3萬噸。

桃原產(chǎn)自中國(guó)，除黑龍江省外，其他各省、市、自治區(qū)都有桃樹栽培。我國(guó)桃子主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在華北、華東各省，桃子種植面積十分遼闊。近年來，我國(guó)桃子的種植面積呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

二、桃子種植區(qū)域分析

我國(guó)有20個(gè)省的桃種植面積超過15萬畝，位居前5位的省份依次為山東、河南、河北、貴州和安徽，總產(chǎn)量位居前5位的省份依次為山東、河南、山西、河北、安徽;而單產(chǎn)水平位居前5位的省份依次為山西、山東、遼寧、天津、陜西(表1)，呈現(xiàn)出北方顯著高于南方的趨勢(shì)。

2021年，陜西省鮮桃的主要出口地區(qū)是馬來西亞和印度尼西亞，并且分別向這兩個(gè)地區(qū)出口了76.2噸和16.3噸鮮桃，分別占了全省出口數(shù)量比例的82.3%、17.7%。鮮桃的出口金額則分別是9.6萬美元和1.3萬美元，各自的比重為88.2%、11.8%。

從畝均產(chǎn)量來看，2021年陜西省桃的畝均產(chǎn)量為1651公斤/畝，相較于2020年的389公斤/畝，同比增長(zhǎng)1.6%。

第三章 桃子行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)

一、前景分析

目前，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用水果，黃桃逐漸受到人們的歡迎，行業(yè)正處在市場(chǎng)成長(zhǎng)期。目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速有所放緩，但仍處于中高速增長(zhǎng)通道中，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康成長(zhǎng)為黃桃行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，健康生活理念迅速崛起，越來越多的消費(fèi)者對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)地有了更高要求，吃水果這件事也從“有沒有”向“好不好”、“對(duì)不對(duì)”方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變。其中，桃子以其富含大量的營(yíng)養(yǎng)元素與豐富的口感受到消費(fèi)者的廣泛青睞。

由于黃桃本身質(zhì)地較軟，不耐儲(chǔ)存，儲(chǔ)運(yùn)成本相對(duì)較高，因此之前大部分的黃桃多用于生產(chǎn)黃桃罐頭，或在產(chǎn)地周邊短途銷售。近幾年隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，冷鏈物流的發(fā)展，以及電子商務(wù)的發(fā)展，都為黃桃走出山區(qū)，面向全國(guó)各地的廣大用戶銷售創(chuàng)造了有利條件。

傳統(tǒng)罐頭、果汁等要提升產(chǎn)品的色卡等級(jí)，更要符合國(guó)際橙黃色的流行色。要重視冷凍桃片、桃酒、桃花茶等新產(chǎn)品的開發(fā)力度，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、方便的消費(fèi)需求。加大知名品牌的創(chuàng)建力度。豐富桃文化鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)內(nèi)容。發(fā)掘桃文化內(nèi)涵，建立桃文化博物館。利用我國(guó)豐富的野生資源，商業(yè)化種植，與不同作物搭配，不斷創(chuàng)新桃花節(jié)休閑游新模式。想要了解更多桃子行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)桃子行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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