藍(lán)莓(學(xué)名：Vaccinium spp.)是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70-90天成熟。藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種，藍(lán)莓果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。

【資料圖】

藍(lán)莓鮮果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果醬等的原料，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。藍(lán)莓含有豐富的營養(yǎng)，能防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力，深受國內(nèi)消費(fèi)者喜愛，也是僅次于草莓產(chǎn)業(yè)的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)。

藍(lán)莓行業(yè)調(diào)研

種植藍(lán)莓樹苗一般在第2年就能開花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會(huì)有所增加，第五年藍(lán)莓樹苗結(jié)果進(jìn)入豐產(chǎn)期。平均每株結(jié)果產(chǎn)量在3到6公斤的藍(lán)莓。一畝地種植三百株藍(lán)莓樹苗，那平均產(chǎn)量能達(dá)到1500到2000公斤。

我國的藍(lán)莓一般在6-10月集中上市，盛產(chǎn)期時(shí)，一般新鮮藍(lán)莓的售價(jià)為40-60元/公斤。據(jù)悉，中國藍(lán)莓種植主要集中在貴州、遼寧、山東等地區(qū)，2020中國藍(lán)莓產(chǎn)量前五地區(qū)依次為貴州、四川、安徽、遼寧、山東，占比分別為24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合計(jì)占比達(dá)70%。

中國開始藍(lán)莓規(guī)?；N植，發(fā)展至今走過了20余個(gè)年頭，但產(chǎn)業(yè)化、品牌化程度較低，目前僅有浙江藍(lán)美股份、聯(lián)想佳沃、江蘇沃田三個(gè)國內(nèi)品牌和來自美國的怡顆莓Driscoll"s有較高知名度和生產(chǎn)規(guī)模。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析：

目前，我國僅有一部和藍(lán)莓直接相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T27658-2011《藍(lán)莓》。此標(biāo)準(zhǔn)是我國第一部完整并詳細(xì)規(guī)定了關(guān)于鮮食藍(lán)莓的質(zhì)量要求、質(zhì)量容許度要求、安全指標(biāo)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)規(guī)定、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。

國內(nèi)深加工業(yè)者對(duì)于藍(lán)莓類產(chǎn)品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，較大規(guī)模超市貨架上均有藍(lán)莓相關(guān)產(chǎn)品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍(lán)莓需求量為54.73萬噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場(chǎng)上鮮果供應(yīng)量逐年上升。

藍(lán)莓市場(chǎng)潛力分析

藍(lán)莓作為一個(gè)新興健康、保健果品，在我國具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人認(rèn)識(shí)到功能性食品的重要性。我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)剛剛起步，但國際、國外市場(chǎng)的巨大潛力以及國內(nèi)外大型企業(yè)規(guī)?；I(yè)化種植與產(chǎn)品開發(fā)，使藍(lán)莓已成為我國發(fā)展最快的一個(gè)新型果樹產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

想要了解更多藍(lán)莓行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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