農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，通過(guò)買(mǎi)賣(mài)的形式實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等一系列環(huán)節(jié)。廣義的農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)業(yè)(種植業(yè))、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)的產(chǎn)品;狹義的農(nóng)產(chǎn)品，僅包括種植業(yè)的產(chǎn)品，諸如： 糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜等產(chǎn)品。

隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)、貿(mào)易大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)、流通體系大國(guó)、網(wǎng)絡(luò)大國(guó)的逐步建立，經(jīng)過(guò)70年的發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通大國(guó)的地位形成。

然而，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主體，約60%以上的農(nóng)產(chǎn)品零售依賴于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)渠道，商超占比較低。盡管1984年中國(guó)就出現(xiàn)了第一家蔬菜超市，但36年來(lái)中國(guó)超市體系并未像歐美那樣，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。

(相關(guān)資料圖)

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)超市不僅未成為生鮮流通的主渠道，而且其內(nèi)部市場(chǎng)集中度仍偏低，CR5僅27%。較為分散的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)，阻礙了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對(duì)接比例不足30%，約70%的農(nóng)產(chǎn)品仍采用三級(jí)或四級(jí)流通體系。

另外，在當(dāng)前流通體系下，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的損耗顯著高于發(fā)達(dá)國(guó)家。從分品類(lèi)來(lái)看，中國(guó)果蔬類(lèi)的流通損耗在20-30%之間，而美國(guó)僅11%;中國(guó)肉類(lèi)流通損耗12%，美國(guó)僅3%;中國(guó)水產(chǎn)品流通損耗15%，美國(guó)僅7%。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)流通模式

歐美等國(guó)家，為了減少接觸、擴(kuò)大銷(xiāo)量，農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)已不再局限于集市地?cái)偟脑假I(mǎi)賣(mài)方式。生產(chǎn)者借助先進(jìn)的信息和物流手段，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售自家農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者通過(guò)與生產(chǎn)者或平臺(tái)的直接交易進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，包括農(nóng)超對(duì)接、社區(qū)直銷(xiāo)、訂單直銷(xiāo)、生鮮電商等。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道效率低下、成本較高，批發(fā)市場(chǎng)占據(jù)流通主導(dǎo)地位。中國(guó)目前農(nóng)產(chǎn)品的流通仍處于發(fā)展的初期，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通;而美國(guó)、德國(guó)、日本農(nóng)超渠道占比達(dá)90%、87%、70%。相較于美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)地直銷(xiāo)的方式流通，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售以批發(fā)渠道為主，且流通環(huán)節(jié)多，各環(huán)節(jié)加價(jià)較為嚴(yán)重。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，各流通環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%-10%，平均加價(jià)率達(dá)20%以上。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品流通需要經(jīng)歷四個(gè)環(huán)節(jié)：產(chǎn)地收購(gòu)、中間運(yùn)輸、銷(xiāo)地市場(chǎng)批發(fā)、終端零售。

目前中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出小生產(chǎn)、多品種、大流通的格局，產(chǎn)地端即使像菠蘿這種純熱帶作物分布都有幾個(gè)省份，種植單位分散，而銷(xiāo)地則遍布全國(guó)。農(nóng)產(chǎn)品還是標(biāo)準(zhǔn)化程度極低的產(chǎn)品，買(mǎi)家需要更多的信息貨比三家，甚至線下看貨完成采購(gòu)。此外，每年產(chǎn)地種植結(jié)構(gòu)、從業(yè)人群的變化，也都讓農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)信息服務(wù)，成為解開(kāi)這些問(wèn)題的鑰匙。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)投資策略

B2B領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者最初通常都是瞄準(zhǔn)信息服務(wù)，解決買(mǎi)賣(mài)雙方的信息差，對(duì)很多行業(yè)來(lái)說(shuō)，這是最互聯(lián)網(wǎng)化的創(chuàng)業(yè)方式，也是投入最輕的方式，如阿里巴巴、慧聰網(wǎng)、找鋼網(wǎng)等等，2011年，一畝田同樣以此切入農(nóng)產(chǎn)品流通賽道。

根據(jù)《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，2011年中國(guó)農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)普及率大約為20%，互聯(lián)網(wǎng)的火苗逐漸走進(jìn)農(nóng)村這個(gè)廣袤之地。百度等信息平臺(tái)的擴(kuò)展也讓更多的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始利用網(wǎng)絡(luò)去查詢產(chǎn)地分布、價(jià)格等各類(lèi)信息。

目前一畝田平臺(tái)用戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到3800萬(wàn)，其涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)已超過(guò)1.5萬(wàn)余種。農(nóng)業(yè)產(chǎn)地B端用戶通常是產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶、加工企業(yè)等群體，在這些用戶中，不同的群體需求也存在差異，比如西瓜、哈密瓜、蔬菜等商家的需求以信息撮合為主，采銷(xiāo)雙方希望通過(guò)一畝田找到彼此。

但同時(shí)，還有大量的中小B買(mǎi)家，比如涉及中藥材品類(lèi)的線下藥店、涉及干貨調(diào)料等品類(lèi)的檔口、餐飲店等等，更希望以線上交易來(lái)保障整個(gè)交易過(guò)程的安全、履約及售后。為此，服務(wù)這些群體的需求，2019年，一畝田開(kāi)始推出農(nóng)產(chǎn)品線上交易服務(wù)功能。

與“長(zhǎng)鏈”流通相比，“短鏈”流通可以減少商品流通時(shí)間、避免中間環(huán)節(jié)層層加價(jià)以及銷(xiāo)售渠道的信息不對(duì)稱(chēng)等，降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的同時(shí)，提高農(nóng)民收益，為消費(fèi)者帶去更新鮮的產(chǎn)品，供需雙方都從中受益。

目前，阿里、拼多多、京東、蘇寧、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛加速農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化流通的落地與升級(jí)。阿里已初步建成以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算支撐的數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：1000個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地;670多個(gè)菜鳥(niǎo)縣域物流共配中心、5大產(chǎn)地倉(cāng)和全國(guó)各地的銷(xiāo)地倉(cāng)及盒馬、大潤(rùn)發(fā)門(mén)店共同構(gòu)成的“數(shù)字化流通”網(wǎng)絡(luò)，以及淘寶天貓等為核心的“數(shù)字化銷(xiāo)售”矩陣。

截止去年年底，拼多多年用戶數(shù)量高達(dá)7.88億，躍居成為國(guó)內(nèi)用戶規(guī)模最大的電商平臺(tái)。同時(shí)，隨著活躍買(mǎi)家規(guī)模不斷擴(kuò)大，拼多多2020年的年成交額(GMV)也增至16676億元。

目前，拼多多已經(jīng)形成拼多多、多多買(mǎi)菜、農(nóng)地云拼等新模式，深入產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)把各地分散的農(nóng)產(chǎn)品集中搬上平臺(tái)，利用農(nóng)貨智能系統(tǒng)，預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品成熟周期，提前預(yù)售應(yīng)季果蔬、鮮花，按品類(lèi)價(jià)格精準(zhǔn)推薦給用戶。

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